Идеи малого бизнеса идеи малого бизнеса, бизнес идея, малый бизнес, начать свое дело, как
заработать
11 Декабрь 2016, 07:09:35 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: Ссылка в подписи. Важное объявление!
 
   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация РЕКЛАМА  
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Вяленая (и копченая) рыба  (Прочитано 7031 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
AlexRosl
Newbie
*
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 116



WWW
« : 01 Июнь 2014, 18:28:08 »

Добрый день.
       Хочу раскрутить такой бизнес - продажа вяленой рыбы к пиву (ерш и путассу). Беру с порта и с коптильного завода, развожу по области по магазинам и отправляю небольшими партиями в другие регионы, есть постоянные клиенты.
       Есть и пару нюансов: магазины требуют поставки на регулярной основе, а у поставщиков периодически отсутствуют нужные позиции; цена часто меняется и в большую и в меньшую сторону - что не удобно мне; качество и калибровка рыбы тоже мне не всегда нравится.
       Выходов из ситуации вижу несколько - искать еще поставщиков, закупать с запасом или  становиться самому производителем. Последний вариант предпочтительней, цена вопроса подъемная, буду покупать оборудование. Погуглив интернет, из доступных по цене, нашел производителей коптильного и сушильного оборудования, списался.
       Теперь встал вопрос выбора:
- есть чисто сушильные камеры, автоматические и полу, для моих целей подходят;
- есть термокамеры универсальные, тоже автомат, можно сушить, вялить и коптить.
       Цена вопроса почти одинаковая, если есть кто в теме прошу сориентировать - что выбрать; разовая загрузка и там и там схожая, по эл.питанию, весу и габаритам - тоже разброс небольшой, значит по логике вещей нужно брать универсальную-больше операций можно делать с рыбой, да и для себя можно начинать пробовать мясо/сало/рыбу коптить, с прицелом на будущее?
       Если есть какие соображения, помогите выбрать. Время - неделя, дальше буду брать.
       
Записан

купи-презент.рф
Идеи малого бизнеса
« : 01 Июнь 2014, 18:28:08 »


 Записан
AlexRosl
Newbie
*
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 116



WWW
« Ответ #1 : 02 Июнь 2014, 19:12:16 »

Производители оборудования молодцы - сегодня пришли и ответы на почту и позвонили, проконсультировали. Как и предполагалось для каждой операции - нужна специализация, в моем случае - это сушильный шкаф.
Теперь нужно прикинуть усушку продукции, стоимость эл. энергии, аренду и зарплату и что после этого может остаться Smiley
Записан

купи-презент.рф
губка боб
Newbie
*
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 66


боб


« Ответ #2 : 05 Июнь 2014, 15:23:53 »

В любом случае нужно иметь запас мороженной рыбы, р с нужна морозильная камера, ещё расходы соточка точно.Тема интересная , сам торгую и вяленкой и копченкой. Нужен сбыт налаженный, возвраты придумать как перерабатывать.
Записан
Идеи малого бизнеса
« Ответ #2 : 05 Июнь 2014, 15:23:53 »

 Записан
AlexRosl
Newbie
*
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 116



WWW
« Ответ #3 : 07 Июнь 2014, 20:29:41 »

Морозильные камеры - решаемо, прорабатывал вопрос; про запас замороженной  рыбы -  это точно нужно иметь и не мало, свежей на всех не хватает, рыба покупается еще до прихода в порт, но и тут выход - брать что есть в данный момент охлажденку, остальное - размораживать.
   Сбыт пока есть, но уже получались ситуации когда нужно много - а в наличии нет и взять негде - у поставщиков тоже нет, приходится отказывать, что очень неприятно.
   По возвратам не было вопросов, а если бы возникли, нужно переадресовывать производителям - они отвечают за качество, я так понимаю...
   Еще хочу прояснить вопрос про ветеринарное свидетельство и удостоверение качества - когда сам производитель, примерно понятно - с каких то партий отбираются несколько единиц продукции, отвозятся, проверяются - выдается бланк, который прикладывается к накладной; а как работают оптовые базы, посредники? Им тоже самое нужно опять делать? Откуда они могут взять ветеринарку, если учесть что ксерокопии нельзя снимать с оригинала? ( раньше работал на водке - там так и делали: с заводского сертификата каждая фирма посредник снимает копию и ставит свою печать - так и отправлялась в розницу ксерокопия с десятком печатей, все по закону...)
Записан

купи-презент.рф
AlexRosl
Newbie
*
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 116



WWW
« Ответ #4 : 22 Июнь 2014, 13:19:59 »

Решил пойти немного другим путем - планирую оборудовать самостоятельно сушильную, и в перспективе, коптильную камеру; вложений больше - но и выход продукции в разы можно увеличивать, в отличии от шкафов. Помещение на примете есть, сейчас буду оборудование присматривать.
Записан

купи-презент.рф
Идеи малого бизнеса
« Ответ #4 : 22 Июнь 2014, 13:19:59 »

 Записан
Artempn
ArtempnMI
Newbie
*
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1


WWW
« Ответ #5 : 26 Июль 2016, 23:01:44 »

Целый день серфил содержание инет, и неожиданно к своему восторгу увидел восхитительный сайт. Вот: заем без процентов . Для меня данный ресурс произвел хорошее впечатление. Всем пока!
Записан

Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Рейтинг Досок Объявлений

Homeidea.ru © 2006-2016

Мы в социальных сетях

Реклама на форуме

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines | Sitemap Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Страница сгенерирована за 0.147 секунд. Запросов: 25.