Идеи малого бизнеса идеи малого бизнеса, бизнес идея, малый бизнес, начать свое дело, как
заработать
07 Декабрь 2016, 21:19:11 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: Ссылка в подписи. Важное объявление!
 
   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация РЕКЛАМА  
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Магазин-пекарня без продавцов  (Прочитано 2488 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
divan
Hero Member
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 2829


Divan


WWW
« : 23 Август 2014, 11:35:11 »

Уже практически год, как работает моя мини-пекаря.
За это время я понял, что хотят покупатели именно у меня в магазине, когда они идут, сколько платят и чем расплачиваются. Также понятен и прост процесс организации доставки, производства, продажи и учета.
Вырисовались операционный издержки и прибыли.
Но главная проблема, это кадры! Как ни странно, но люди не хотят работать Smiley
И при этом не важно, какая зарплата и условия работы.
Доя сравнения с регионами: ценник оплаты труда в Ленинградской области начинается от 700-1000 руб.за рабочий день.
Меня впн это начало напрягать, когда один продавец сорвется , второй, и мотивации в виде нормальных премий от выручки людей не держат Smiley
Общепит и торговля, это высокая текучка.
Технологии шагнули так далеко, что уже не составляет труда организовать автоматическую торговлю. Вы скажете - трудно, дорого, опасно и т.д.
Я решил иначе Smiley

Вводные данные: торговая площадь 13 м.кв.
Ассортимент: 200 товарных позици магазина шаговойдоступности доступности.
График работы магазина существующий с 20 до 21. Запланированны: круглосуточный доступ
Что в продаже?
Выпечка: хлеб и слойки
Молочная продукция, мороженное
Печенье и конфеты
Шоколад
Соки, волы
Макаронные изделия, каши, крупы
Наборы быстрого питания - в народе бич пакеты
Овощи фасованные
Яйцо
Колбасыи сыры в термоупаковке на резка

Небольшой отдел бытовой химии(мыло,порошок,гигиена)
Кошачий и собачий корм

************

Что нам предстоит сделать?
Установка электро магнитного замка входной двери
Модернизация видео наблюдения
Установка резервного электро питания систем
Интернет(выделенный,мобильный или спутниковый)
Конференц-связь
Партия меток для продукции
Корзинки
Автоматическуя касса
Индикатор нелегального выноса продукции
Программное обеспечение (собственная разработка)

Сегодня начал проводить плановые работы по модернизации Smiley
За ходом событий буду отписываться здесь.

По затрат ной части хочу отметить невысокую стоимость оборудования.
Программное обеспечение сейчас проводу домашние испытания +уже установил в магазине копию.
*****************
Методика посещения покупателем:
1. Входим в магазин
2. Берем корзину
3. Набираем товар
4. Ставим корзину в автоматическую кассу
5. На мониторе видим список товаров
6. Подтверждаем покупку или отменяем
7. Выбираем способ оплаты: карта или наличные
8. Оплачиваем
9. Выходим с торговой зоны и забираем продукцию
10. Выходим из магазина
Smiley

Какие могут быть проблемы и как их решать?
Вот об этом с вами мы и поговорим Wink





Записан

Идеи малого бизнеса
« : 23 Август 2014, 11:35:11 »


 Записан
admin
Administrator
Super Professional
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 9423


Щeдрин Aндрeй


WWW
« Ответ #1 : 23 Август 2014, 12:11:13 »

Круто! Неужели удастся запустить?    Smiley
Записан

divan
Hero Member
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 2829


Divan


WWW
« Ответ #2 : 23 Август 2014, 12:45:50 »

Сейчас отлаживаем макет кассы. Это нечто Wink
Идею я под глядел в Швеции, только там роль кассы сама корзинка играет - что не практично для нас - т.к.там нал практически не используется Smiley а у нас доля наша все равно выше (имеется на руках отчеты таких монстров как х5 и т.п.)
Записан

Идеи малого бизнеса
« Ответ #2 : 23 Август 2014, 12:45:50 »

 Записан
Vaincer
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 76


« Ответ #3 : 24 Август 2014, 14:33:56 »

очень интересно!

есть примерный набросок кассы ?
сколько человек может одновременно находится в магазине ? (воровать удобней вдвоем) опять же если вход по 1, то как дверь защитить ?
как осуществляется контроль за "свертком" в кармане ? в булку магнит не вставишь, а магнитные наклейки легко удаляются с упаковкой.
куда будет деваться отмененный заказ ? например банковский терминал связь потерял ?
как будете решать вопрос отключения электроэнергии?

если честно не верю что такое возможно, но искренне желаю удачи! очень люблю всякую автоматику и системы автоматизации!
Записан
divan
Hero Member
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 2829


Divan


WWW
« Ответ #4 : 24 Август 2014, 18:01:28 »

Вот как раз эти вопросы интересны. Устал от кадровой нехватки и решил автоматизировать.
Основная идея - уйти от найма персонала и связанных проблем.
Установка вендинг-автоматов очень высока, а вот робот-кассир, это на порядок дешевле.
Проблемы таскания - это да, но все резон компенсировать различными системами.
Записан

Идеи малого бизнеса
« Ответ #4 : 24 Август 2014, 18:01:28 »

 Записан
Джейхун
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2503



« Ответ #5 : 24 Август 2014, 22:24:07 »

13 метров очень маленькая площадь, Да и в самом деле воровать будут, нужно будет охранника сажать, и то какое-то препятствие для бомжей и воришек. А если нормальный люд увидит, что к  вам заходит пьянь и прочее быдло, то вы разоритесь.
Записан
divan
Hero Member
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 2829


Divan


WWW
« Ответ #6 : 24 Август 2014, 22:32:06 »

Один плюс у меня есть - мои магазинчики на закрытых территориях - коттеджных поселках. Бомжей там НЕТ в природе, пьяни и т.д. Зато есть службы быстрого реагирования с доставкой 1-2 минута по территории поселка.
Записан

Идеи малого бизнеса
« Ответ #6 : 24 Август 2014, 22:32:06 »

 Записан
Джейхун
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2503



« Ответ #7 : 25 Август 2014, 09:30:26 »

Один плюс у меня есть - мои магазинчики на закрытых территориях - коттеджных поселках. Бомжей там НЕТ в природе, пьяни и т.д. Зато есть службы быстрого реагирования с доставкой 1-2 минута по территории поселка.
ну всё равно будут воровать, богатые тоже любят это, им даже по кайфу, т.к. не хватает эмоций, а тут адреналин: украл у "барыги")))
 надо будет в цену закладывать процент воровства, чтобы покрыть недостачу.
Записан
ascanio
Sr. Member
****
Offline Offline

Сообщений: 1115


« Ответ #8 : 03 Апрель 2015, 22:34:53 »

А мне кажется найти хорошего продавца было бы интереснее.
Записан
Идеи малого бизнеса
« Ответ #8 : 03 Апрель 2015, 22:34:53 »

 Записан
divan
Hero Member
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 2829


Divan


WWW
« Ответ #9 : 18 Апрель 2015, 13:20:56 »

С продавцами текучка как была, так и есть.
Сейчас решили развиваться дальше - строить сеть по поселкам, в т.ч. через франшизу.


Поэтому, для тех, кто не ищет свои охулиарды, а умеет работать, предложение:

Бизнес-модель магазина-пекарни. Антикризисная акция! 5 000 руб.

Франшиза 30000 руб.

Готовый магазин-перканя "под ключ" в предоставленном вами помещении 1 000 000 руб. - приедут наши специалисты, установят оборудование, научат персонал, запустят торговую матрицу. Вам останется лишь наслаждаться трудом.
Записан

lax
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 115


« Ответ #10 : 18 Апрель 2015, 23:18:14 »

С продавцами текучка как была, так и есть.
Сейчас решили развиваться дальше - строить сеть по поселкам, в т.ч. через франшизу.


Поэтому, для тех, кто не ищет свои охулиарды, а умеет работать, предложение:

Бизнес-модель магазина-пекарни. Антикризисная акция! 5 000 руб.

Франшиза 30000 руб.

Готовый магазин-перканя "под ключ" в предоставленном вами помещении 1 000 000 руб. - приедут наши специалисты, установят оборудование, научат персонал, запустят торговую матрицу. Вам останется лишь наслаждаться трудом.

Хотел бы поблагодарить вас за один ваш пост! Вы как-то написали, что от улиток умирает очень много людей - это меня заинтересовало. И я начал изучать улиток - пришел к выводу, что это огромный бизнес с минимальными вложениями!
Точнее не сами улитки, а яйца улиток - 1 кг стоит от около 1500 евро! Чтобы стартануть нужно около 10 000 евро.
Всё окупится за лето, а при правильном подходе быстрее.

Спасибо вам за наводку!
Записан
Идеи малого бизнеса
« Ответ #10 : 18 Апрель 2015, 23:18:14 »

 Записан
divan
Hero Member
*****
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 2829


Divan


WWW
« Ответ #11 : 18 Май 2015, 15:43:58 »

И так, с чем я столкнулся в процессе разработки:
1. Есть проблема номер ОДИН - в России не производят RFID метки -все, что есть - это из Китая;
2. Отработка терминала оплаты - тут пути расходятся и сейчас есть 2 полуфабриката;
3. Неготовность клиентов пользоваться такими магазинами - т.е. в любом случае нужен работник (на переходный период), который выполняет фукции надзирателя Smiley


Что у меня получилось?
1. Информационная система - получилось очень интересно. Полностью своя конфигурация для 1С, которая в т.ч. работает в удобной связке с корпоративным порталом;
2. Подбор оборудования-найдены довольно простые решения по цене и качеству (как говориться ЭКСКЛЮЗИВ надо в свой корпус пихать);
3. Отработана бизнес-модель - тоже уникальная, т.к. была возможность пошпионить за Х5RG, у них ерунда получается, не готовая работать.

По сути, надо начинать отрабатывать механизм реальной работы. В планах предусмотрена реконструкция магазина.
Записан

Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Рейтинг Досок Объявлений

Homeidea.ru © 2006-2016

Мы в социальных сетях

Реклама на форуме

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006, Simple Machines | Sitemap Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Страница сгенерирована за 0.311 секунд. Запросов: 28.