Идеи Малого Бизнеса
Открыть свое дело => Сумасшедшие идеи => Тема начата: Blugerman от 14 Апрель 2010, 13:44:31
-
Предлагаю (в пику созданя НЛО) обсудить КОНЦЕПТУАЛЬНУЮ модель мини-линии по приготовлению чипсов. Моя основная цель в этом случае - "гимнастика ума" на заданную тему. Хотя, может кому и пригодиться.
Итак, определимся с составом линии:
А - участок загрузки
В - моечно-чистельная машина
С - резательная машина
D - моечная, она-же крахмалоотделительная машина
Е - автоматическая фритюрница
Я не расматриваю ПОКА вопросы, связанные с регенерацией масла.
Кто хочет выссказаться?
-
Судя по количеству просмотров, тема вызывает пределёный интерес. Но необходимо определиться с потенциальным потребителем этой установки. Крупное машиностроительное предприятия навряд-ли заинтересуется этим проектом, т.к. нереально продать 10-15 таких установок в месяц. Мне кажется, что потенциальный потребитель этого чуда тот, кто САМ будет эксплуотировать эту установку: либо фермер, выращивающий картофель, либо предприниматель, занимающийся переработкй покупного картофеля. С учётом этого, линия должна быть проста в изготовлении. В принципе, так оно и есть. Самая сложная "вещь" - это фритюрница. Но её конструкция такова, что для её изгоовления достаточно уровня "гаражного" оснащения. И вот тут начинается "сладкое". В рамках форума я готов дать пояснения по конструкции, обратить внимание на некоторые нюансы, помочь в проектировании АСУ линии.
-
А зачем изобретать велосипед..когда в мире есть совершеннейшие кострукции таких машин..в той же японии..только засыпай картошку,а на выходе заклеивай ящики..с продукцией..
-
А зачем изобретать велосипед..когда в мире есть совершеннейшие кострукции таких машин..в той же японии..только засыпай картошку,а на выходе заклеивай ящики..с продукцией..
наш велосипед велосипедастее))) и ИМХО дешевле)))
Blugerman -весьма интересная идея
-
А зачем изобретать велосипед..когда в мире есть совершеннейшие кострукции таких машин..в той же японии..только засыпай картошку,а на выходе заклеивай ящики..с продукцией..
Вообще парадокс: дешевле привезти оборудование за 10000 вёрст, заплатить таможенные сборы, чем произвести эту железяку рядом с потребителем!
-
Кстати Вы не Абрамович? Потому что он меня постоянно заставлял заниматься жаренной картошкой ,но оно мене не надо.
-
Кстати Вы не Абрамович? Потому что он меня постоянно заставлял заниматься жаренной картошкой ,но оно мене не надо.
Нет, Блюгерман ;D И я пытаюсь "впарить" Вам АСУ на базе контроллеров Siemens ;D ;D
-
к контролёрам железо идёт в комплекте? ;)
Или в сарае болгаркой выпиливать фритюрницу?)))
-
Вы очень неуважительно отзываетесь о "гаражной" оснастке. Берегитесь, большинство мужчин могут обидиться за такое "женское" отношение к святому святых! ;D
-
Я знаю что картошечки такие замечательные :D :D :D
-
Вы очень неуважительно отзываетесь о "гаражной" оснастке. Берегитесь, большинство мужчин могут обидиться за такое "женское" отношение к святому святых! ;D
это не женское отношение
Вот принесут вам говна в ладошках и скажут "слепи человечка". ну слепишь. А он (сц*ко) воняет и на дауна похож. У тебя спросят а сфили он не шоколадный и воняет? так дайте шоколада!)))
Это я к чему-надо комплексное решение. разработка от А до Я по ТЗ, создание и установка (ну последнее зависит от цены и сложности))))
Кстати а почему чипсы? лучше пончики. Пончики могут быть с тмином, зирой, сыром, курицей, грибами, острым мяском (и комбинации всего этого), сгущёнкой, шоколадом, ягодами... большие и маленькие, просто обжаренные и обжаренные в панировке...
Надо машинку для замеса, дозатор теста, раскатать, начинить (снова дозаторы), слепить в шарик (решаемо вроде) и обжарить... ну всё это на контролеры повесить (меньше людей-меньше украдут продукта)))
-
Это я к чему-надо комплексное решение. разработка от А до Я по ТЗ, создание и установка (ну последнее зависит от цены и сложности))))
Так как это больше "индивидуальный" проект, то нет смысла в детальной проработке образца. Есть общие рекомендации. Под конкретного заказчика уже делается расчёт.
Кстати а почему чипсы? лучше пончики. Пончики могут быть с тмином, зирой, сыром, курицей, грибами, острым мяском (и комбинации всего этого), сгущёнкой, шоколадом, ягодами... большие и маленькие, просто обжаренные и обжаренные в панировке...
Надо машинку для замеса, дозатор теста, раскатать, начинить (снова дозаторы), слепить в шарик (решаемо вроде) и обжарить... ну всё это на контролеры повесить (меньше людей-меньше украдут продукта)))
Это Ваш заказ? ;D А кто потенциальный потребитель установки? Кстати, вот Аннушке больше чипсы нравятся...
-
Это Ваш заказ? Grin А кто потенциальный потребитель установки? Кстати, вот Аннушке больше чипсы нравятся...
Моя основная цель в этом случае - "гимнастика ума" на заданную тему.
У Аннушки наверное сосед был белорус)))...
Потенциальный потребитель- производитель пончиков естественно.
ИМХО пончики продать проще чем очередные не раскрученные чипсы. Пончики можно продавать- обжаренные замороженные (разогреть в микроволновке) и сырые в магазины и барчики, в магазины и точки общепита уже готовыми или открыть свои точки (типа блинных) где заказ будут тут же обжаривать или дожаривать и отдавать клиенту))
-
В принципе, могут быть не чипсы, а полуфабрикат типа жареный-замароженный картофель. Термически обработаный картофель легче хранить, да и готовить проще: не чистить-резать, не жарить-солить, а сунул минут на 5 в микроволновку и готово.
Пончики - тоже интересная мысль. Кстати, сейчас забавная технология запихивания начинки в пончик - шприцем. Сам видел булочки-пончики с такими аккуратненькими дырочками в боку. Но всё-таки как-то не могу чётко представить потребителя такой "пончиковой" установки. У Вас есть мысли на этот счёт?
-
Зависит от кол-ва видов пончика что можно выпускать. ИМХО дело достаточно перспективное. Ещё линию можно доработать на заварные со сгущёнкой (мелкие такие шарики)-меситель есть, шприц есть. Только вместо фритюрниц надо духовка
У нас традиционно какие? с варением. А начинки надо и сладкие и к пиву. Кстати грибы через шприц не пролезут.
Картошка недожаренная уже есть. Замороженные гарниры (точнее она там чуть варёная обычно и её надо поджарить)
-
В мире уже есть "Мерседес". Зачем-же "Заорожец" производить?
Не спорю, "пончиковая" линия имеет место под солнцем. Но эти две линии находятся как-бы в разных категориях: "картофельная" - это переработка сырья (корнеплоды) в полуфабрикат, "пончиковая" - полуфабриката (муки) в продукт питания. Фермер, как правило, производит сырьё.
-
Фермер не потянет конкуренцию с Лэйс и Эстрела. Врятли место под солнцем отвоюет. Что нам твердят? Чипсы- зло, чипсы-яд.
Тогда лучше кукурузные палочки делать)))
-
А мне под пиво по-барабану Эстрела с их ядом, мне - чёб вкусно было и вовремя ;D
-
Добавьте упаковку- иначе лопатой в ящики отгружать будете? ;D
-
А вообще- меня больше другое производство интересует, конусная пицца...Если интересно-скину итальянское оборудование, сделаете- отбоя от покупателей не будет, ???
-
Добавьте упаковку- иначе лопатой в ящики отгружать будете? ;D
Упаковка - готовых полно. Дешевле купить, чем самому "ваять".
-
А вообще- меня больше другое производство интересует, конусная пицца...Если интересно-скину итальянское оборудование, сделаете- отбоя от покупателей не будет, ???
Ну я вроде не писАл, что у меня машиностроительное предприятие. Но всё равно, интересно взглянуть.
-
Добавьте упаковку- иначе лопатой в ящики отгружать будете? ;D
Упаковка - готовых полно. Дешевле купить, чем самому "ваять".
Я не имел ввиду линию производства упаковки- я имел ввиду именно упаковывать уже, то есть насыпать и закрывать упаковку. ;D
-
Я тоже именно это и имел ввиду - весовая машина, пакетики и всё такое. Сложнось такого аппарата - в весовой головке. Там довольно-таки высокая точность изготовления.
-
Я тоже именно это и имел ввиду - весовая машина, пакетики и всё такое. Сложнось такого аппарата - в весовой головке. Там довольно-таки высокая точность изготовления.
Тогда фасовать вручную?
-
Почему - вручную? Просто нет смысла её изготавливать самому, проще купить готовую. Ну типа готового транспортёра.
-
Почему - вручную? Просто нет смысла её изготавливать самому, проще купить готовую. Ну типа готового транспортёра.
Так я и писал б этом- добавьте в схему, в схеме производства то должно быть ;D
-
вы хотите сделать фритюрницу полностью автоматическую или человек там все-таки предусмотрен (засыпал/вытащил)?
годится только фритюрница или достаточно духовки, чтобы обжарить продукт?
-
Полностью "безлюдная" технология - это утопия и абсурд. Человек, конечно, нужен. Но сама фритюрница работает непрерывно и сырьё в неё поступает постянно. Не буду вдаваться в механические подробности конструкции, отмечу лишь что возможны регулировки температуры масла и время обжарки. Параметры - это вопросы к технологам-пищевикам, они скажут точно.
-
Интересный вариант заработка конечно. Вложения?
--------------
составление искового заявления недорого (http://uristing.ru/group-pages/arbitrazhnyii-sud/)
-
Енгшкуеав рапаиььб
-
Предлагаю (в пику созданя НЛО) обсудить КОНЦЕПТУАЛЬНУЮ модель мини-линии по приготовлению чипсов. Моя основная цель в этом случае - "гимнастика ума" на заданную тему. Хотя, может кому и пригодиться.
Итак, определимся с составом линии:
А - участок загрузки
В - моечно-чистельная машина
С - резательная машина
D - моечная, она-же крахмалоотделительная машина
Е - автоматическая фритюрница
Я не расматриваю ПОКА вопросы, связанные с регенерацией масла.
Кто хочет выссказаться?
Прочтите книгу Вл. Довганя "Код счастья". Он уже проходил этот путь.