Идеи Малого Бизнеса

Направления предпринимательской деятельности => Общественное питание => Тема начата: Arcanius от 12 Сентябрь 2011, 04:32:21

Название: Суши бар на 40-50 чел, при населении 150тыс ?
Отправлено: Arcanius от 12 Сентябрь 2011, 04:32:21
Здравствуйте.
 Большая просьба подскажите, если в городе (промышленном) население около 150 тыс жителей, и нет фирменного суши бара, может ли быть такой вид деятельности выгодным? Помещение находится в центре города, вместимость 10 столиков по 4-6чел. Ещё попутно по про бывать сделать доставку на дом. За расходы на обучение персонала + декорации и кухня + реклама, всё просчитано. Вот только будет ли иметь спрос? Аналогов в городе нет и просчитать нет возможности?!
 Схему расчёта в интернете не нашёл, и в данном форуме такой темы тоже не обнаружил. Подскажите, кто имел опыт или знает не по наслышке  :)
Название: Re: Суши бар на 40-50 чел, при населении 150тыс ?
Отправлено: AlexOi! от 12 Сентябрь 2011, 20:37:27
Цитата: Arcanius от 12 Сентябрь 2011, 04:32:21
Вот только будет ли иметь спрос?
Думаю будет. Правда многое зависит от уровня зарплат населения и ваших цен.
Мы с женой обычно заказываем суши/роллы рублей на 800 минимум, а если у вас в основном работящий народ, то он, возможно, и не станет тратить по 1000 рублей за обеж/ужин.
Ну а вообще, на мой взгляд, отсутствие конкуренции - очень большой плюс. Если пойдет дело, то можно хорошо заработать.
Название: Re: Суши бар на 40-50 чел, при населении 150тыс ?
Отправлено: Arcanius от 13 Сентябрь 2011, 01:38:47
Народ есть и работящий и управляющий. Также много офисов, которые помогают местной промышленности реализовать свои возможности.
AlexOi!
Спасибо за ваш оптимистичный комментарий.
Название: Re: Суши бар на 40-50 чел, при населении 150тыс ?
Отправлено: AlexOi! от 13 Сентябрь 2011, 12:33:36
А можно ваш город в личку? Просто интересно :)

У нас (город 800 тыщ), например, вначале открылись "Якитория", "Планета Суши" и т.д... А потом уже стали открываться мелкие суши бары. Доставок буквально за год появилось штук 30 и к тому же очень многие кафе/бары в независимости от своей направленности включили в меню суши/роллы и добавили в свои услуги доставку этих яств на дом... Сейчас конкуренция на этом рынке у нас бешенная. Если вначале мы заказывали роллы в "Якитории" в среднем по 220-240 рублей за 6-8 штук, то сейчас платим по 150-160 рублей в конторе, которая из доставки выросла уже в небольшую местную сеть кафешек...
Так что если откроетесь и дело пойдет успешно, то через полгодика у вас уже будет куча конкурентов :)
Название: Re: Суши бар на 40-50 чел, при населении 150тыс ?
Отправлено: Arcanius от 13 Сентябрь 2011, 13:24:08
Лови. :)
Название: Re: Суши бар на 40-50 чел, при населении 150тыс ?
Отправлено: oksalan от 06 Март 2012, 01:00:37
Цитата: Arcanius от 12 Сентябрь 2011, 04:32:21
Здравствуйте.
 Большая просьба подскажите, если в городе (промышленном) население около 150 тыс жителей, и нет фирменного суши бара, может ли быть такой вид деятельности выгодным? Помещение находится в центре города, вместимость 10 столиков по 4-6чел. Ещё попутно по про бывать сделать доставку на дом. За расходы на обучение персонала + декорации и кухня + реклама, всё просчитано. Вот только будет ли иметь спрос? Аналогов в городе нет и просчитать нет возможности?!
 Схему расчёта в интернете не нашёл, и в данном форуме такой темы тоже не обнаружил. Подскажите, кто имел опыт или знает не по наслышке  :)

Сделай чють меньше столиков. Чтоб зделать искуственый ажеотаж. и потом постояных клеентов переведи в вип. А новенким клиентам сделай са врем енем пристройку.
Название: Re: Суши бар на 40-50 чел, при населении 150тыс ?
Отправлено: Александр703 от 17 Март 2012, 20:10:42
Пойдет! Плюсом сделайте доставку на дом!

Посмотрел на дату:) прошло полгода...

Пошло???