Идеи Малого Бизнеса
Открыть свое дело => Бизнес идеи с минимальными вложениями => Тема начата: i_dron от 14 Октябрь 2011, 20:44:28
-
В целом, идея совершенно стандартная. Интернет-магазин свежесваренного (не живого, которое уже простояло несколько дней, а свежесваренного) пива
Заключаем договор с заводом на отпуск по оптовым ценам. Поднимаем сайт-магазин. Нанимаем курьера на сдельную оплату. Крутим сайт через директ и т.п.
Но есть некоторые принципиальные особенности, ваше мнение о которых хочется услышать :
1. Пиво наливать прям из танка в пластиковую тару. Без промежуточных кег. Тем самым хочется сэкономить на оборудовании.
2. Разливать только в 5-ти литровки. Этим отсечем затраты на низкорентабельные разъезды по покупателям, которые заказывают по литру. Сразу после розлива везти к клиенту.
3. Доставку делать 1 или 2 раза в неделю (пт. или пт. и сб.), а остальные дни собирать заказ. Тем самым ограничивать аудиторию теми, кто запланировал вечеринку на выходные. Они и заказывать будут больше.
Хочется посоветоваться, какие вам видятся подводные камни и что вообще думаете про такие особенности?
UPD. Для полноты картины- в ассортименте порядка 10 видов. В том числе красное, вишневое и зеленое пиво.
-
Вообще, основной фишкой тут видится именно свежесть пива (сам такое пробовал- совсем не то, что из кеги. Разница как..мм.. между свежеиспеченным хлебом и разогретым :)). Т.е. фактически магазин позиционируется как магазин "от завода", а не ритейлер/дилер и т.п.
В подтверждение этой позиции, можно и фото-видео тур по заводу на сайт положить. Со всем процессом приготовления и розлива
-
Спрос на пиво был, есть и будет. Доказательство этому факту - постоянно открывающиеся пивные магазины.
Поэтому, как мне видится, в этом начинании упор нужно делать на сервис. Людям нравится сервис и они готовы за это платить.
Если Вы сможете организовать доставку свежесваренного точно в указанные сроки, то клиенты ваши. Но проведите исследования. В каких объемах люди покупают пиво? Если компания собирается не маленькая (а вы именно на такие рассчитываете), то скорее всего они закупаются в гипермаркете, вместе с остальными покупками. Им так проще. Теоретически Вы можете избавить их от лишнего груза, но менталитет у нас такой - закупаемся в последний день.
А если человек просто хочет выпить качественного пивка - Вы ему откажете. Не хорошо получится. Сервис значит не самый лучший. Поэтому анализируйте. Кому это будет нужно кроме вашей компании.
-
Спасибо, за мнение!
Если компания собирается не маленькая (а вы именно на такие рассчитываете), то скорее всего они закупаются в гипермаркете, вместе с остальными покупками. Им так проще. Теоретически Вы можете избавить их от лишнего груза, но менталитет у нас такой - закупаемся в последний день.
Я исходил из того, что преимущество не в избавлении от груза (скорее всего у покупателей есть машина, и лишние несколько рук, чтоб поднять ящик-другой пива), а в качестве этого груза. Если человеку все равно, пить бутылочное или свежесваренное, то это не моя целевая аудитория.
Согласен с Вами, что идея рассчитана на запланированное заранее мероприятие, а наш менталитет- все в последний день. Как бороться с этим препятствием пока не придумал :(
А если человек просто хочет выпить качественного пивка - Вы ему откажете. Не хорошо получится. Сервис значит не самый лучший. Поэтому анализируйте. Кому это будет нужно кроме вашей компании.
Согласен. Меня самого, как любителя пива, несколько не устраивает такой подход к доставке. Но с точки зрения бизнеса, развозить литр-два мне кажется не очень прибыльно. А иногда и убыточно может быть.
Тем не менее, если бизнес пойдет, то одиночных любителей я тоже постараюсь не обидеть.
-
Почему убыточно?Просто при малых объемах клиент оплачивает доставку,а при серьезных доставка бесплатно.У нас так возят и суши,и пиццу,и пиво
-
Почему убыточно?Просто при малых объемах клиент оплачивает доставку,а при серьезных доставка бесплатно.У нас так возят и суши,и пиццу,и пиво
Ну убыточно - это иногда. К примеру, в случае если пробки (речь про Мск кстати). Ведь это чревато не только сожженным бензином а, самое главное, опозданием к клиенту. А за ним и к следующим. Т.е. убыток в репутации. А тут, мне кажется, очень серьезно надо работать с сохранением постоянных клиентов. И если за вкус и качество я уверен на 200%, то неудобства при доставке хочется сразу минимизировать..
Но тем не менее, да. Пока мне видится именно такой путь дальнейшего развития- бесплатно доставлять при больших объемах и наоборот.
2griga12 А Вы тоже считаете, что правильнее с самого начала ориентироваться на покупающих маленькие объемы, чем исключить их из целевой аудитории на старте магазина?
-
Нужно не только прикидывать, стоит или не стоит, нужно еще и считать. Набросайте себе расчеты, посмотрите при каких объемах и при какой цене вы сможете работать в ноль. Проще говоря найдите ту самую точку безубыточности. А от нее нужно отталкиваться.
Если можно будет поднять цену не в ущерб клиенту, то доставляйте и малые заказы.
Хотя, если подумать.. Если речь идет о Москве... Если Вы зарекомендуете себя как хороший поставщик пива, то и не нужны Вам будут одиночные клиенты.
Если же проецировать эту идею на другие города, то все-таки стоит задуматься.
Кстати, мой отец каждое воскресенье покупает себе пиво. То есть он точно знает, что в воскресенье он будет выпивать. При хорошей цене, полагаю, он бы заказывал иногда.
-
Нужно не только прикидывать, стоит или не стоит, нужно еще и считать. Набросайте себе расчеты, посмотрите при каких объемах и при какой цене вы сможете работать в ноль. Проще говоря найдите ту самую точку безубыточности. А от нее нужно отталкиваться.
Считал. Эту точку найти не очень просто. Идея не предполагает практически никаких начальных затрат. Ну разве что сайт. Но суммарно он будет стоить не более 5.000р с хостингом и т.п. Затраты на юр.лицо тоже не считаю. Потому что пока его не собираюсь оформлять, до момента пока не пойму, что идея рабочая.
Поэтому учитываю тут только периодические расходы- бензин и рекламу. И, если бензин еще можно как-то прикинуть, то рекламу вообще непонятно как посчитать.:( Поэтому и точку безубыточности найти не понятно как..
Хотя, наверняка я чего-то не учел. Собственно за тем сюда и написал
Кстати, мой отец каждое воскресенье покупает себе пиво. То есть он точно знает, что в воскресенье он будет выпивать. При хорошей цене, полагаю, он бы заказывал иногда.
А сколько он выпивает за воскресенье? Ну т.е. насколько его бы устроила 5ти литровая баклажка?
У меня тоже есть такие знакомые. Они говорят, что 5 литров на выходные брали бы в легкую. При условии, что цена будет сравнима с магазинной (а она получается вполне сравнима, даже немного дешевле).
-
Но есть некоторые принципиальные особенности, ваше мнение о которых хочется услышать :
1. Пиво наливать прям из танка в пластиковую тару. Без промежуточных кег. Тем самым хочется сэкономить на оборудовании.
а сертификат завод даст на пиво из танков?
-
а сертификат завод даст на пиво из танков?
Если не сложно, задайте вопрос чуть более раскрыто. Я не профи в этой области и не знаю какую сертификацию Вы имеете в виду.
Конечно, у самого завода сертификаты все присутствуют и их сканы, скорее всего, могут быть опубликованы на сайте.
-
проблема в том, что пиво из танков - не пригодна к продаже.
-
проблема в том, что пиво из танков - не пригодна к продаже.
Почему Вы так считаете?
Оно не пригодно к длительному хранению- это действительно так. Но об этом клиент изначально предупрежден.
-
Ну можно же еще не только по воскресеньям продавать)) можно следить за расписанием серьезных футбольных матчей и давать рекламу на футбольные форумы или в футбольных разделах что в такое-то число можно будет заказать такое-то количество пива)
-
Ну можно же еще не только по воскресеньям продавать)) можно следить за расписанием серьезных футбольных матчей и давать рекламу на футбольные форумы или в футбольных разделах что в такое-то число можно будет заказать такое-то количество пива)
Большое спасибо за совет! Очень рабочий, мне кажется.
Только не по воскресеньям, а по пятницам )) Дело в том, что завод только в рабочие дни работает :(
-
Сегодня договорился с первой сауной о поставках под их клиентов. Стоило дать попробовать-сразу получил согласие!!
Наверное, это направление может дать бОльшую прибыль, чем по клиентам развозить. Как вы думаете?
-
идея совершенно стандартная. Интернет-магазин свежесваренного (не живого, которое уже простояло несколько дней, а свежесваренного) пива...
Про доставку "живого" пива в кегах есть отдельная тема (http://homeidea.ru/index.php?topic=16988.0).
-
Про доставку "живого" пива в кегах есть отдельная тема ([url]http://homeidea.ru/index.php?topic=16988.0[/url]).
На мой взгляд, здесь не полная аналогия. Разница в чем доставлять - принципиальная. Для покупателя по крайней мере точно. А значит и ниши- разные.
-
А сколько он выпивает за воскресенье? Ну т.е. насколько его бы устроила 5ти литровая баклажка?
У меня тоже есть такие знакомые. Они говорят, что 5 литров на выходные брали бы в легкую. При условии, что цена будет сравнима с магазинной (а она получается вполне сравнима, даже немного дешевле).
Прошу извинить за запоздалый ответ.
Выпивает он двушку. Пять литров на одного будет маловато.
Но, если копнуть глубже, то это не плохо. Объясню
В Москве многие службы доставки еды (пиццы, суши и т.п.) работают в пределах своего округа.
Вы же можете тоже пойти по этому пути. Таким образом можно избежать задержек с доставкой до мелкого клиента.
И еще. Как здесь было написано, цена не особо отличается (а порой даже ниже) разливного пива. Следовательно, Ваша целевая аудитория частично состоит из тех, кто это разливное пиво покупает. А покупают его в спец.магазинах. Соответственно нужно искать возможность переманить их на свою сторону. Если у Вас это получится, то будут заказы. И не важно, литр закажут или два или три. Главное, что эти заказы будут более-менее близки друг к другу.
Как именно переманить их - решать Вам. Можно, конечно делать это постепенно, банально рядом с каждым магазином разливного пива расклеить объявления. Можно и промоутером поработать на себя (флайеры раздавать опять же рядом с магазинами пива). Да хоть на подъезды объявления вешайте.
-
И еще, где-бы поподробнее почитать об этом свежесваренном пиве?
-
Выпивает он двушку. Пять литров на одного будет маловато.
Многовато т.е.? Вот мне и кажется, что не стоит рассчитывать на мелкого клиента.
В Москве многие службы доставки еды (пиццы, суши и т.п.) работают в пределах своего округа.
Вы же можете тоже пойти по этому пути. Таким образом можно избежать задержек с доставкой до мелкого клиента.
Согласен. Более того, я так уже так пошел. (недавно запустил сайт- в профиле указан, чтоб не приняли за рекламу). Но работа только в пределах района/округа не меняет сути. Мелкий клиент не станет платить двойную цену (за пиво+ доставку). А везти ему без стоимости доставки литр-два ну совсем не интересно :(
И еще. Как здесь было написано, цена не особо отличается (а порой даже ниже) разливного пива. Следовательно, Ваша целевая аудитория частично состоит из тех, кто это разливное пиво покупает. А покупают его в спец.магазинах. Соответственно нужно искать возможность переманить их на свою сторону. Если у Вас это получится, то будут заказы. И не важно, литр закажут или два или три. Главное, что эти заказы будут более-менее близки друг к другу.
Как именно переманить их - решать Вам. Можно, конечно делать это постепенно, банально рядом с каждым магазином разливного пива расклеить объявления. Можно и промоутером поработать на себя (флайеры раздавать опять же рядом с магазинами пива). Да хоть на подъезды объявления вешайте.
Что интересно, так и сделал ))) Расклеил объявления. И уже даже есть первые заказы. Вот в пятницу повезу. 2 заказа по 5 литров. Темное и зеленое. А может еще будут )) Отпишусь.
И еще, где-бы поподробнее почитать об этом свежесваренном пиве?
Да даже не знаю. Это же обычное пиво. Просто, например, для продажи в баре, магазине и т.п. его из танка льют в кегу и везут. Консервируют, грубо говоря- оно так дольше хранится. А на месте из кеги льют в пластиковые бутыли и продают. А мне наливают непосредственно в пластиковую тару. Минуя кеги и не храня его предварительно неск. дней.
Тут, опять же, как про свежеиспеченный хлеб.. где про него почитаешь? :)
А если Вы про сам завод имеете в виду, то сайта у него, к сожалению, нет. Разве что, опять же, мой.)) Который в профиле. Планирую там статью про завод написать. Вот тогда это будет наиболее полная инфа про них. Сам же я на них вышел через сарафанное радио и очень даже не пожалел.
-
Посмотрел сайт. Надеюсь он будет видоизменяться)
Небольшое замечание/предложение. В разделе особенности доставки не стоит писать, что мы мол не доставим вам, потому что нам не выгодно. Напишите по-другому. Что-то вроде:"Мы доставим Вам пиво в любой другой район, но за дополнительную плату". То есть и клиента удержите, и сами в убытке не окажетесь.
Далее. Допустим этот завод разливает вам пиво из танков.. Это доступно на любом заводе или у вас есть договоренность именно с этом заводом. То есть меня интересует, можно ли в других городах договориться с пивоваренными заводами на оказание подобной услуги, ибо хоть я живу не в Москве, но за 200 км. не хочется каждую неделю ездить.
А по поводу мелких клиентов я имел ввиду, что те покупатели магазинного пива могут заказать у Вас, и тогда вы повезете одним рейсом несколько заказов. То есть грубо говоря в один район 10 двухлитровых отвезти выгоднее, чем не отвезти ничего
-
Посмотрел сайт. Надеюсь он будет видоизменяться)
Спасибо за политкорректность :) Наверняка будет. А что Вам кажется стоит поменять?
Небольшое замечание/предложение. В разделе особенности доставки не стоит писать, что мы мол не доставим вам, потому что нам не выгодно. Напишите по-другому. Что-то вроде:"Мы доставим Вам пиво в любой другой район, но за дополнительную плату". То есть и клиента удержите, и сами в убытке не окажетесь.
Учту, спасибо!
Далее. Допустим этот завод разливает вам пиво из танков.. Это доступно на любом заводе или у вас есть договоренность именно с этом заводом. То есть меня интересует, можно ли в других городах договориться с пивоваренными заводами на оказание подобной услуги, ибо хоть я живу не в Москве, но за 200 км. не хочется каждую неделю ездить.
Честно говоря, не знаю. Я пока договорился с одним, но на этом останавливаться в будущем не планирую.
В моем случае мне дали добро совсем не сразу, потому что им не выгодно лить в баклажки- время сотрудника, пена и еще что-то, не помню. При наличии большого количества заказчиков, покупающих фурами, сами понимаете... шансов, что придете к согласию не много. Т.е. тут от популярности завода зависит.
А по поводу мелких клиентов я имел ввиду, что те покупатели магазинного пива могут заказать у Вас, и тогда вы повезете одним рейсом несколько заказов. То есть грубо говоря в один район 10 двухлитровых отвезти выгоднее, чем не отвезти ничего
Ясно.
Просто я отталкивался от того, что если одна поездка приносит меньше, чем Х рублей прибыли, то лучше эту поездку не делать вообще... Но я еще подумаю над правильностью этой позиции.
-
По сути у Вас сайт - визитка. То есть информации там не много, хоть и предусмотрена корзина. Вам нужно подумать над дизайном и над функциональностью.
1. Главное изображение. Бочка хороша, но выглядит она не очень. Главным образом потому, что криво вырезана в фотошопе.
2. Мне (и любому другому пользователю) нравится то, что все доступно на одной странице. Но на мой взгляд, если адаптировать сайт под пользовательское приложение (к коему так привык народ), то желательно сделать меню кликабельным. У Вас информация открывается при наведении, что не очень удобно, когда случайно двигаешь мышкой. Хорошо бы сделать открытие при клике. Если нужна помощь, то я подскажу как это сделать. Бесплатно, разумеется:)
3. На кнопке "Пива мне" не четко виден текст.
-
На сколько я понял, сайт у них все-же есть. Ссылку сюда кидать не буду. Отправил в личку. Скажите, то ли это пиво, о котором мы говорим?
-
По сути у Вас сайт - визитка. То есть информации там не много, хоть и предусмотрена корзина. Вам нужно подумать над дизайном и над функциональностью.
1. Главное изображение. Бочка хороша, но выглядит она не очень. Главным образом потому, что криво вырезана в фотошопе.
2. Мне (и любому другому пользователю) нравится то, что все доступно на одной странице. Но на мой взгляд, если адаптировать сайт под пользовательское приложение (к коему так привык народ), то желательно сделать меню кликабельным. У Вас информация открывается при наведении, что не очень удобно, когда случайно двигаешь мышкой. Хорошо бы сделать открытие при клике. Если нужна помощь, то я подскажу как это сделать. Бесплатно, разумеется:)
3. На кнопке "Пива мне" не четко виден текст.
Спасибо )) Как только доберусь до сайта, постараюсь все комментарии учесть. У меня их уже целый список.
На сколько я понял, сайт у них все-же есть. Ссылку сюда кидать не буду. Отправил в личку. Скажите, то ли это пиво, о котором мы говорим?
Да, это оно. Но сайт завода мне найти не удалось. Нашел сейчас инфу в интернете, что якобы завод сам развозит, но это уже не актуальная информация. Они закрыли такую услугу.
-
Сейчас договорился о фото-репортаже с завода. На следующей неделе сделаем. Как думаете, что там необходимо учесть/ что показать , что могло бы быть интересно потенциальному клиенту?
-
Интересно будет подтверждение(читай доказательство) Ваших слов. То есть если Вы говорите, что это пиво свежесваренное и разливается вам в тару прямо из танков - значит и нужно это показать. Ну а сам процесс приготовления пива думаю не так интересен, либо интересен, но не многим.
-
Интересно будет подтверждение(читай доказательство) Ваших слов. То есть если Вы говорите, что это пиво свежесваренное и разливается вам в тару прямо из танков - значит и нужно это показать. Ну а сам процесс приготовления пива думаю не так интересен, либо интересен, но не многим.
Ага! Зрите в корень )) Собственно, это основная цель репортажа. Вернее одна из основных. Благодарю за мнение!
-
Друзья на вашем сайте заказали. Позавчера привезли- понравилось. Что думаете по поводу расширения в другой район? Я из Филей. Предлагаю партнерство. Кинул Вам в личку свои контакты.
-
Друзья на вашем сайте заказали. Позавчера привезли- понравилось.
Всегда велкам! Недовольных пока не встречал ))
Что думаете по поводу расширения в другой район? Я из Филей. Предлагаю партнерство. Кинул Вам в личку свои контакты.
Думаю, что идея отличная. Более того, в связи с большим количеством заинтересовавшихся, решил выделить страничку на сайте с условиями партнерства. Как только все закончу- свистну сюда.
Всем, кто написал в личку по этому поводу- спасибо за интерес! Всем обязательно отвечу чуть позже.
Еще раз про сайт -он есть в деталях моего профиля. Сюда выложить не могу- запрещено правилами.
-
в подпись разве нельзя добавлять свой сайт? ;)
-
в подпись разве нельзя добавлять свой сайт? ;)
Можно. но при условии ответной ссылки на homeidea со своего сайта. Мне это условие пока не удобно.
-
Приветствую! Подкину одну идейку куда можно везти в пятницу и в 2-х литровой таре но в солидных объемах. Это проходные крупных предприятий. Попробуйте закинуть туда свои объявления, спрос гарантированно будет, несколько человек возьмут, распробуют, а дальше заработает сарафанное радио - лучший вид рекламы, знаю по опыту!!!
-
Приветствую! Подкину одну идейку куда можно везти в пятницу и в 2-х литровой таре но в солидных объемах. Это проходные крупных предприятий. Попробуйте закинуть туда свои объявления, спрос гарантированно будет, несколько человек возьмут, распробуют, а дальше заработает сарафанное радио - лучший вид рекламы, знаю по опыту!!!
Спасибо за мысль!
Меня тут смущают нюансы..
1. я не сильно знаком с аудиторией современных крупных предприятий (я так понимаю, что речь больше про заводы/фабрики и т.п. производство), но мне кажется что там очень мало людей, планирующих заранее свой пятничный вечер ))) Настолько, чтобы заказать пиво к проходной
2. и еще подозреваю, что народ там предпочтет скорее купить клинского/жигулевского/ и т.п. бутылку в палатке, чем переплачивать за более качественный продукт.
Хотя, может быть я не объективен.
А что Вы думаете про эти нюансы?
-
Что думаете по поводу расширения в другой район? Я из Филей. Предлагаю партнерство. Кинул Вам в личку свои контакты.
Думаю, что идея отличная. Более того, в связи с большим количеством заинтересовавшихся, решил выделить страничку на сайте с условиями партнерства. Как только все закончу- свистну сюда.
Доделал предложение для партнеров. Ссылка в подписи.
2Truman - и подпись тоже сделал :)
-
даа, много НО в этом вопросе конечно, а основной, как отнять аудиторию пивного ларька торгующего тоже разливным пивом и переманить к себе на сайт??? делать основной на лень выпивающих как то нужно ;)
-
даа, много НО в этом вопросе конечно, а основной, как отнять аудиторию пивного ларька торгующего тоже разливным пивом и переманить к себе на сайт??? делать основной на лень выпивающих как то нужно ;)
Всю аудиторию отнять не получится. Пока я ориентируюсь только на тех, кто предпочтет вкус и качество, а не скорость получения (вышел до палатки и купил). Просто это разные ниши, разное пиво и разная клиентура.. Основная проблема в том, как донести до клиента идею- что мы возим ДРУГОЕ пиво )) Если эта идея уляжется в голове, то клиент закажет заранее и подождет доставку. Оно того стоит
-
Спасибо за мысль!
Меня тут смущают нюансы..
1. я не сильно знаком с аудиторией современных крупных предприятий (я так понимаю, что речь больше про заводы/фабрики и т.п. производство), но мне кажется что там очень мало людей, планирующих заранее свой пятничный вечер ))) Настолько, чтобы заказать пиво к проходной
2. и еще подозреваю, что народ там предпочтет скорее купить клинского/жигулевского/ и т.п. бутылку в палатке, чем переплачивать за более качественный продукт.
Хотя, может быть я не объективен.
А что Вы думаете про эти нюансы?
[/quote]
Я имел в виду бывшие НИИ и КБ, те из них, которые оказались на плаву превратились в ЗАО И ОАО, где платят вполне приличную зарплату и работает там сейчас достаточно людей которые клинское или жигулевское будут пить только по сильной нужде... Это из личного опыта.
-
Я имел в виду бывшие НИИ и КБ, те из них, которые оказались на плаву превратились в ЗАО И ОАО, где платят вполне приличную зарплату и работает там сейчас достаточно людей которые клинское или жигулевское будут пить только по сильной нужде... Это из личного опыта.
Начал двигаться в этом направлении. Первым пошел РБК. Жду отдачи..
Интересно будет подтверждение(читай доказательство) Ваших слов. То есть если Вы говорите, что это пиво свежесваренное и разливается вам в тару прямо из танков - значит и нужно это показать. Ну а сам процесс приготовления пива думаю не так интересен, либо интересен, но не многим.
Обещал- сделал.
Ну вернее все материалы отсняли, сейчас обработка и текст готовятся. Начало опубликовал- http://zapiff.com/?factory