Идеи Малого Бизнеса
Направления предпринимательской деятельности => Общественное питание => Тема начата: MailZzz от 02 Ноябрь 2012, 17:07:50
-
Друзья, подскажите как мне быть?
Я работаю на хорошей работе(зам начальника отдела производства небольшой фирмы ).
Так вот свое дело начинать буду,но года через два.Но сидеть на месте не могу , все время тянет чем то заняться, что то организовать .
Отец живет в 30 км от Питера, население города 12 тыс человек. У него есть свое кафе-бар (удобное расположение), отец пенсионер и бар с каждым годом становиться менее прибыльным, отец просто не хочет им заниматься.
Основная прибыль идет с продажи пива и гренок-есть фритюрница для них.Больше ничего не продается, музыку громко вечером включать нельзя, Бар находиться на углу жилого дома, оформлен красиво.Название Арсенал и оружия висят на стенах.Показывают футбол, контингент честно говоря жесткий, мужики с заводов)
Посоветуйте чем можно увеличить прибыль кафе?Думаю заняться новыми закусками-например гамбургерами. Кухню для них отдельную делать не надо.
Какие закуски еще могут стать прибыльными?
-
на украинском телевидении есть программа как правильно вести бизнес в сфере питания-пересмотрите, поможет точно.
ну и добавьте игры-типа нарды, шашки домино и т.д.
-
Называеться передача "На ножах" . Кстати ведёт Питерский ресторатор.
-
на украинском телевидении есть программа как правильно вести бизнес в сфере питания-пересмотрите, поможет точно.
ну и добавьте игры-типа нарды, шашки домино и т.д.
спасибо, так и сделаем))
игры уже придумал
-
можно тир небольшой сделать - название подходящее (если площадь позволяет,конечно)
-
можно тир небольшой сделать - название подходящее (если площадь позволяет,конечно)
А это , кстати , хорошая идея)
надо только безопасный тир, лазерный)
-
В нашем городе есть один бар\ресторан кому как угодно, так вот постоянно забит битком, владелец москвич, основные закуски которые покупают: гренки, кольца кальмара, раки, криветки, свиные ушки, и конечно же хорошо приготовленное мясо, спиртные напитки, поставить несколько тв и провести к примеру триколор тв, показывать спорт каналы. Очень большое внимание стоит обратить к обслуживанию, официанты необычайно заколдованны, ни в одном другом заведении нашего города (город миллионик) подобного не видел, обслуживают как В.В.П.
-
Да что угодно, но это должно быть:
- экспресс, вкусно, в одном стиле, уютно (+ wi fi) и с улыбкой
- сэндвичи/салаты
- РЕКЛАМА
-
Может не стоит делать кафе чисто для суровых рабочих? )))
Кроме того, можно принимать заказы на дни рождения, юбилеи, корпоративы.
Если рядом есть базы отдыха или пансионаты - попробовать заключить договор о сотрудничестве. Они Вам клиентов - Вы им %. А может через Ваш город пролегают туристические автобусные маршруты, можно договориться их организаторами. Что обед/ужин группы будет проходить в Вашем кафе.
-
Здравствуйте! Очень интересует эта тема. Есть такие идеи: как насчет проведения каких - либо тематических вечеринок, концертов, приглашения на вечера каких - нибудь знаменитостей (можно и местного значения)? Как думаете?
-
Мне кажется,что стоит всё таки организовать кухню,может даже совсем маленькую,для приготовления домашней еды.Большие порции за небольшие деньги, просто и вкусно, чтоб можно было поесть после работы,а потам и пива попить....
еда враг пиву, на сытый желудок много не выпьешь.
только соленая закуска, жаренное мясо и все другое, что вызывает жажду!
-
поставить мангал. и жарить шашлык. свинюшка, барашка, люля, жар-баур, овощи. при низкой закупочной цене на мясо и овощи можно сделать нормальные цены. плюс- шашлык на вынос, и если уж по полной то организовать доставку.
-
Поставить пару бильярдных столов (можно купить б/у) для начала.
Ввести систему дисконтных карт.
Осовременить: установить вай-фай с открытым доступом, систему оплаты картами, повесить несколько современных плазм.