Идеи Малого Бизнеса
Дискуссионный клуб предпринимателей => Личный бизнес => Тема начата: divan от 23 Август 2014, 12:35:11
-
Уже практически год, как работает моя мини-пекаря.
За это время я понял, что хотят покупатели именно у меня в магазине, когда они идут, сколько платят и чем расплачиваются. Также понятен и прост процесс организации доставки, производства, продажи и учета.
Вырисовались операционный издержки и прибыли.
Но главная проблема, это кадры! Как ни странно, но люди не хотят работать :)
И при этом не важно, какая зарплата и условия работы.
Доя сравнения с регионами: ценник оплаты труда в Ленинградской области начинается от 700-1000 руб.за рабочий день.
Меня впн это начало напрягать, когда один продавец сорвется , второй, и мотивации в виде нормальных премий от выручки людей не держат :)
Общепит и торговля, это высокая текучка.
Технологии шагнули так далеко, что уже не составляет труда организовать автоматическую торговлю. Вы скажете - трудно, дорого, опасно и т.д.
Я решил иначе :)
Вводные данные: торговая площадь 13 м.кв.
Ассортимент: 200 товарных позици магазина шаговойдоступности доступности.
График работы магазина существующий с 20 до 21. Запланированны: круглосуточный доступ
Что в продаже?
Выпечка: хлеб и слойки
Молочная продукция, мороженное
Печенье и конфеты
Шоколад
Соки, волы
Макаронные изделия, каши, крупы
Наборы быстрого питания - в народе бич пакеты
Овощи фасованные
Яйцо
Колбасыи сыры в термоупаковке на резка
Небольшой отдел бытовой химии(мыло,порошок,гигиена)
Кошачий и собачий корм
************
Что нам предстоит сделать?
Установка электро магнитного замка входной двери
Модернизация видео наблюдения
Установка резервного электро питания систем
Интернет(выделенный,мобильный или спутниковый)
Конференц-связь
Партия меток для продукции
Корзинки
Автоматическуя касса
Индикатор нелегального выноса продукции
Программное обеспечение (собственная разработка)
Сегодня начал проводить плановые работы по модернизации :)
За ходом событий буду отписываться здесь.
По затрат ной части хочу отметить невысокую стоимость оборудования.
Программное обеспечение сейчас проводу домашние испытания +уже установил в магазине копию.
*****************
Методика посещения покупателем:
1. Входим в магазин
2. Берем корзину
3. Набираем товар
4. Ставим корзину в автоматическую кассу
5. На мониторе видим список товаров
6. Подтверждаем покупку или отменяем
7. Выбираем способ оплаты: карта или наличные
8. Оплачиваем
9. Выходим с торговой зоны и забираем продукцию
10. Выходим из магазина
:)
Какие могут быть проблемы и как их решать?
Вот об этом с вами мы и поговорим ;)
-
Круто! Неужели удастся запустить? :)
-
Сейчас отлаживаем макет кассы. Это нечто ;)
Идею я под глядел в Швеции, только там роль кассы сама корзинка играет - что не практично для нас - т.к.там нал практически не используется :) а у нас доля наша все равно выше (имеется на руках отчеты таких монстров как х5 и т.п.)
-
очень интересно!
есть примерный набросок кассы ?
сколько человек может одновременно находится в магазине ? (воровать удобней вдвоем) опять же если вход по 1, то как дверь защитить ?
как осуществляется контроль за "свертком" в кармане ? в булку магнит не вставишь, а магнитные наклейки легко удаляются с упаковкой.
куда будет деваться отмененный заказ ? например банковский терминал связь потерял ?
как будете решать вопрос отключения электроэнергии?
если честно не верю что такое возможно, но искренне желаю удачи! очень люблю всякую автоматику и системы автоматизации!
-
Вот как раз эти вопросы интересны. Устал от кадровой нехватки и решил автоматизировать.
Основная идея - уйти от найма персонала и связанных проблем.
Установка вендинг-автоматов очень высока, а вот робот-кассир, это на порядок дешевле.
Проблемы таскания - это да, но все резон компенсировать различными системами.
-
13 метров очень маленькая площадь, Да и в самом деле воровать будут, нужно будет охранника сажать, и то какое-то препятствие для бомжей и воришек. А если нормальный люд увидит, что к вам заходит пьянь и прочее быдло, то вы разоритесь.
-
Один плюс у меня есть - мои магазинчики на закрытых территориях - коттеджных поселках. Бомжей там НЕТ в природе, пьяни и т.д. Зато есть службы быстрого реагирования с доставкой 1-2 минута по территории поселка.
-
Один плюс у меня есть - мои магазинчики на закрытых территориях - коттеджных поселках. Бомжей там НЕТ в природе, пьяни и т.д. Зато есть службы быстрого реагирования с доставкой 1-2 минута по территории поселка.
ну всё равно будут воровать, богатые тоже любят это, им даже по кайфу, т.к. не хватает эмоций, а тут адреналин: украл у "барыги")))
надо будет в цену закладывать процент воровства, чтобы покрыть недостачу.
-
А мне кажется найти хорошего продавца было бы интереснее.
-
С продавцами текучка как была, так и есть.
Сейчас решили развиваться дальше - строить сеть по поселкам, в т.ч. через франшизу.
Поэтому, для тех, кто не ищет свои охулиарды, а умеет работать, предложение:
Бизнес-модель магазина-пекарни. Антикризисная акция! 5 000 руб.
Франшиза 30000 руб.
Готовый магазин-перканя "под ключ" в предоставленном вами помещении 1 000 000 руб. - приедут наши специалисты, установят оборудование, научат персонал, запустят торговую матрицу. Вам останется лишь наслаждаться трудом.
-
С продавцами текучка как была, так и есть.
Сейчас решили развиваться дальше - строить сеть по поселкам, в т.ч. через франшизу.
Поэтому, для тех, кто не ищет свои охулиарды, а умеет работать, предложение:
Бизнес-модель магазина-пекарни. Антикризисная акция! 5 000 руб.
Франшиза 30000 руб.
Готовый магазин-перканя "под ключ" в предоставленном вами помещении 1 000 000 руб. - приедут наши специалисты, установят оборудование, научат персонал, запустят торговую матрицу. Вам останется лишь наслаждаться трудом.
Хотел бы поблагодарить вас за один ваш пост! Вы как-то написали, что от улиток умирает очень много людей - это меня заинтересовало. И я начал изучать улиток - пришел к выводу, что это огромный бизнес с минимальными вложениями!
Точнее не сами улитки, а яйца улиток - 1 кг стоит от около 1500 евро! Чтобы стартануть нужно около 10 000 евро.
Всё окупится за лето, а при правильном подходе быстрее.
Спасибо вам за наводку!
-
И так, с чем я столкнулся в процессе разработки:
1. Есть проблема номер ОДИН - в России не производят RFID метки -все, что есть - это из Китая;
2. Отработка терминала оплаты - тут пути расходятся и сейчас есть 2 полуфабриката;
3. Неготовность клиентов пользоваться такими магазинами - т.е. в любом случае нужен работник (на переходный период), который выполняет фукции надзирателя :)
Что у меня получилось?
1. Информационная система - получилось очень интересно. Полностью своя конфигурация для 1С, которая в т.ч. работает в удобной связке с корпоративным порталом;
2. Подбор оборудования-найдены довольно простые решения по цене и качеству (как говориться ЭКСКЛЮЗИВ надо в свой корпус пихать);
3. Отработана бизнес-модель - тоже уникальная, т.к. была возможность пошпионить за Х5RG, у них ерунда получается, не готовая работать.
По сути, надо начинать отрабатывать механизм реальной работы. В планах предусмотрена реконструкция магазина.