Идеи Малого Бизнеса
Открыть свое дело => Бизнес идеи с минимальными вложениями => Тема начата: smtf4 от 18 Октябрь 2016, 14:02:01
-
Приветствую всех. Идея стара, как мир. Открываем чебуречную возле людного места и кормим людей вкусной продукцией.... но все по порядку. Мы с женой уже давно задумывались открыть своё дело в сфере общественного питания ,но всегда эти мысли так и оставались из разряда "вот хорошо бы было..." , но в начале этого года решили твёрдо - будем открывать. Спустя почти год , мы подкопили некоторую сумму , прикупили некоторое оборудование (промышленная чебуречница и холодос) , сняли помещение 27кв возле техникума ( в техникуме учится примерно полторы тыс. чел. + неподолеку городское МВД и еще один филиал Краснодарского университета). До 1го ноября оформляем ИП и будем готовить помещение (до 1го ноября там еще старые арендаторы работают). В общем хотелось бы услышать советы бывалых предпринемателей, особенно в отношении проверок и оформления помощений (в частности кухни) , какие требования? и т.д и т.п. После работы приду, подробнее все опишу.
-
если будет все по закону, то проверки пройдут гладко...
Это понятно, меня больше интересуют нормы. Какие требования к кухне , к залу , пожар. безопасность и т.д и т.п. Например помещение, которое планируется использовать под кухню, отделано пластиком, я предполагаю, что пожарка это не одобрит. Короче меня эти нюансы интересуют, т.к я не все знаю.
-
smtf4, гляньте на тему Беляши, чебуреки, пирожки с ливером... (http://homeidea.ru/index.php?topic=6181.0)
И заодно перейдите по ссылкам, указанным в этой ветке (http://homeidea.ru/index.php?topic=81294.0).
-
Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.
-
Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.
Очень интересно! Пишите.
-
Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.
Удачи! Если не секрет какой город?
-
Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.
Очень интересно"!сам сейчас ищу помещение под что-то подобное,но помимо чебуреков и пирожков хочу делать сэндвичи и бургеры.Только достойного качества.договор составили с пролонгацией?
-
Очень интересно"!сам сейчас ищу помещение под что-то подобное,но помимо чебуреков и пирожков хочу делать сэндвичи и бургеры. Только достойного качества.договор составили с пролонгацией?
В каком городе ищите? Вдруг смогу вам что - то предложить..
-
Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.
Очень интересно"!сам сейчас ищу помещение под что-то подобное,но помимо чебуреков и пирожков хочу делать сэндвичи и бургеры.Только достойного качества.договор составили с пролонгацией?
Мы думали наасчет бургеров, но этот продукт можно включить в меню , если поток посетителей равномрен.. другими словами, если 200 человек будут идти равномерно в течении дня , то есть смысл, но вот если эти 200 человек придут во время перемены (например, в моем случае ориентация на студентов), то бургер делать будет некогда. А заранее приготовленный и полежавший бургер будет никому не интересен. Сейчас с женой продумывваем варианты с минипиццей, оять же , упор хочется сделать на качество, а качественная пицца готовится "сдесь и сейчас"...
-
Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.
Удачи! Если не секрет какой город?
Спс, пока город называть не буду.. чуть позже ))
-
Успехов в начинании!!! Тоже интересует тема общепита!) буду следить за Вашей веткой!!
-
Сегодня докрасим вторую комнату, повесим батареи на место и будем рисовать банера для наружной рекламы (конечно это можно было и заранее сделать, но все как то времени не было). Параллельно (пока сохнет шпатлёвка и грунтовка на стенах) катаемся по оптовым базам , ищем дешевую воду. Так же планируется акция "при покупке любой продукции - газировка бесплатно".... суть этой акции - у знакомого предпринимателя ,у которого раньше работала моя жена есть постмикс Кока-Кола (аппарат газирует воду и смешивает с сиропами, в итоге получается самая натуральная кола\фанта\спрайт). Так вот, пока в парке не сезон (а его общепит находится в парке) ,мы планируем до весны взять этот постмикс в пользование и бесплатно к пирожкам раздавать воду (естественно не колу , а обычную без сиропа) , себестоимость такой воды - копейки. 1го балона (вроде кислородный) хватает примерно на 200литров газировки (т.е 400 стаканов 0.5), стоимость заправки балона - 700рублей. Думаю студенты подтянутся на такую халяву. Через дня 3-5 выложу фото своего общепита ))
Успехов в начинании!!! Тоже интересует тема общепита!) буду следить за Вашей веткой!!
Спасибо.
-
Думаю студенты подтянутся на такую халяву.
Так то подтянуться, но ожидают они не простую минералку, а привычную колу. Так что лучше не делайте так, иначе после первого потока народу меньше будет. Покупатель должен наоборот получить больше чем ожидает, тогда вас будет ждать успех.
-
почему халяву - дело не простое, чебуреки надо научиться еще делать, лучше чем у других
-
Так то подтянуться, но ожидают они не простую минералку, а привычную колу.
Ахах, какая привычная кола? В местных чебуречных кроме дешевого лимонада никто ничего не продает ,т.к никто это (колу) не покупает... точнее предпочитают местного производителя (у нас в городе крупный пивоваренный завод производит не плохой лимонад). А на халяву ,как говорится - и уксус сладкий. На днях доделали ремонт, сегодня заказали рекламу, думаем со следующей недели открываться.
-
По мне так эта газированная вода - зимой и даром не нужна. Лучше чай бесплатный чем вода с газом.
-
Можно как раньше делали сироп в стакан и туда газированную воду сиропы можно не дорогие найти.
-
Сегодня открытие, удачи нам )) Чуть позже фото.
-
Сегодня открытие, удачи нам )) Чуть позже фото.
Удачи! Выкладывайте фото и описание что получилось.
-
Сегодня открытие, удачи нам )) Чуть позже фото.
Удачи! Выкладывайте фото и описание что получилось.
Печаль-беда , 3 человека за день... студенты не отдуплили ,что мы открылись)) Сегодня напечатали объявление крупными буквами "МЫ ОТКРЫЛИСЬ" , надеюсь завтра попрут. Фотать даже не стал сегодня, как то не было настроения. Завтра в любом случае отфотаю, что бы тема не была пустой.
-
Готовьте вкусный плов по 130-150рублей за большую порцию, плюс добавки( маринованная капуста, зелень) на такую вкуснятина народ должен потянуться
-
Сегодня открытие, удачи нам )) Чуть позже фото.
ТС, как успехи?
-
Сегодня открытие, удачи нам )) Чуть позже фото.
ТС, как успехи?
За месяц произошло много всего! Если в кратце, то людям нравится, клиентура наращивается. По выручкам на данный момент вышли в ноль . Нашли поставщика свежего мяса на рынке. Цены у него не сильно ниже магазинных (покупаем свинину , т.е её заднюю часть на костИ) НО ,с 10кг мяса у этого мужика всего 500грамм костей ,когда как в магазе столько же с трёх КГ. Пиццы оказалось делать невыгодно, в том плане, что времени на них просто не хватает. Во время большой перемены студентов, делается 60% выручки и в разнар перемены делать пиццы просто нету времени.Печ пока простаивает ,но мы думаем заменить пиццу на слойки с сыром . В общем все сразу и не напишу, всего очень много. Конкуренты уже проверку на нас насылали ;D В итоге,проверяющие стали нашими постоянными клиентами ;D
-
Оччень хочется ваши фотки увидеть!! С Новым годом всех! А я все в поиске.....
-
Не так то это и просто и почему именно Чебуречную, а не например "Эко-кафе"?
-
Не так то это и просто и почему именно Чебуречную, а не например "Эко-кафе"?
в-оот, с "Эко-кафе" было бы действительно непросто)), или я ошибаюсь? - Просто не представляю меню эко-кафе, попадающего в студентов...у ТС 60% выручки от этой братии...или вы ветку не читаете?
-
Для студентов еще можно пельменную