Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[дузер]

Если начинать со всякого стремного оборудования,полуфабрикатов и т.д.,то есть риск,что хороший пончик на выходе не получится.Народ попробует и ему не понравится.А вот потом привлечь обратно покупателя будет оч.трудно!Так что,если начинать.то начинать со всего самого-самого.Ну или,как минимум,что бы те кто будет эти самые пончики готовить и продавать в этом деле были не новички.И туфты не наготовили!

[Идеи Малого Бизнеса]

[Jeka83]

 Все замечательно, только не совсем понятно как планируете учет??? 
 Кто сможет расказать, как на деле в данной сфере происходит учет.
 Иначе не совсем понятно, продал продавец (он же повар)  100 пончиков, а выручку сдал за 50. 

[iii77]

Все замечательно, только не совсем понятно как планируете учет??? 
 Кто сможет расказать, как на деле в данной сфере происходит учет.
 Иначе не совсем понятно, продал продавец (он же повар)  100 пончиков, а выручку сдал за 50. 

Учет элементарно.
Посидеть неделю с продавцом, определить расход продукта и выручку в день, после посадить продавца на план.
Скажем  1 кг. теста + 0,5 кг. разных начинок = 100 пончиков = 2000,00 - это его план по ежедневной выручке, план выполнил воруй себе на здоровье.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Jeka83]

Все замечательно, только не совсем понятно как планируете учет??? 
 Кто сможет расказать, как на деле в данной сфере происходит учет.
 Иначе не совсем понятно, продал продавец (он же повар)  100 пончиков, а выручку сдал за 50. 

Учет элементарно.
Посидеть неделю с продавцом, определить расход продукта и выручку в день, после посадить продавца на план.
Скажем  1 кг. теста + 0,5 кг. разных начинок = 100 пончиков = 2000,00 - это его план по ежедневной выручке, план выполнил воруй себе на здоровье.

 О как
А если не выполнил план??? Клиентов нет весь день, тогда продавцу и не платить можно 

[ЛёДчик]

посмотрите ТТХ аппаратов, на них установлены счетчики производимых изделий, плюс видеорегистратор можно установить...ну и лично контролировать !! думаю с этим проблем меньше будет, чем с поиском места, получения аренды и всяких-разных разрешительных документов контролирующих служб...

[Идеи Малого Бизнеса]