Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

156 (44.4%)

Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

156 (44.4%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

6 (1.7%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

13 (3.7%)

Затрудняюсь ответить.

20 (5.7%)

Проголосовало пользователей: 351

[Палыч I]

Ну можно просто слить верхний слой. 
Варенье ведь когда из погреба достаёте, тоже часто сверху плесень.  Убрал ложкой и всё.

[Идеи Малого Бизнеса]

[shmell 1979]

Всем привет! Отчёт о работе за выходные. Мне повезло, сухой квас нашёл (правда не сразу). У нас месный хлебозавод делает. Стоимость 30 р. за 1 кг. Поставил делать закваску по рецепту Палыча. Поспрашивал у людей (так издалека для информации) о вкусовых пристрастиях. Оказывается в одну из наших торговых сетей один из местных хлебозаводов поставляет что-то похожее. Все их квас очень хвалили. Срок годности - 7 суток. Но он бывает очень редко. Хлебозавод этот находится в 250 км от нас. И квас разбирают моментально. Поэтому я объездил весь город, но этого кваса не нашёл.

[Палыч I]

Да, и мне тут в личку написали что у них тоже подобный квас видели, только белого цвета и срок годности 9 суток.

Вот срок 7 и 9 суток меня больше всего смущает.
Либо консерванты, либо пастеризованный.... либо привозят в магазин не до конца настоявшийся квас. А он уже на витрине доходит до кондиции.  Хотя конечно я не утверждаю...

Одно знаю, в ГОСТе написано что квас живой может храниться максимум 3 суток.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

квас разбирают моментально. Поэтому я объездил весь город, но этого кваса не нашёл.

Что и требовалось доказать.

30 рублей за кг - это грабёж конечно. Он наверное уже фасованный.
У нас 16 руб\кг, но в мешках по 40 кг.

[iliya222]

После того как закваска отстояла 4 дня надо слить оставив на дне жижу и  добавить 3 ложки сухого кваса и 3 ложки сахара.
А надо ли еще добавлять опять хлеб?Когда положить изюм?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

После того как закваска отстояла 4 дня надо слить оставив на дне жижу и  добавить 3 ложки сухого кваса и 3 ложки сахара.
А надо ли еще добавлять опять хлеб?Когда положить изюм?

Хлеб добавлять не надо. Изюм в закваску можно тоже не добавлять .

[iliya222]

Ну так что посоветуете с плесенью делать?Я ее слил(была на поверхности)но скорее всего на дно тоже попала...
Пахнет вроде нормально
Или поставить параллельно 2 банку закваски и первую продолжать готовить?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

Или поставить параллельно 2 банку закваски и первую продолжать готовить?

Ну попробуйте так.

[sereda]

Палыч а почему не пробуешь в обычные магазины поставлять квас?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Лекарь]

Палыч а почему не пробуешь в обычные магазины поставлять квас?

А в какие он постоавляет?

[Палыч I]

Палыч а почему не пробуешь в обычные магазины поставлять квас?

Если вы имеете ввиду магазины категории "В," или по другому "заприлавочные".  То там просто его выставлять негде. Витрины закрытые, и к тому же  забиты битком всякой колбасой, молоком, рыбой.
Нет, я конечно не утверждаю, что с ними не надо работать. Если хотите - пожалуйста.
Но просто я изначально хотел максимального эффекта и отдачи. Поэтому старался выбирать самые проходимые магазины -супермаркеты. 
К тому-же, простые магазины, как правило работают за наличку, а у меня на первоначальном этапе не было денег даже на кассовый аппарат. (Я уже писал что на открытие у меня ушло всего 30 тыс. руб.)

Конечно, когда я охвачу максимум рынка, то я обязательно обращу внимание и на обычные магазины.  А точнее надеюсь уже не я, а мой торговый представитель. 
А пока я сосредоточен только на супермаркетах.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Александер]

Хороший бизнес.

[Палыч I]

И мне тоже нравиться.

[Идеи Малого Бизнеса]

[shmell 1979]

Всем привет! По поводу открытия считаю всё таки лучше к весне. По собственному опыту скажу, что примерно в апреле у нас продажи кваса в кегах взлетают в несколько раз. Объяснить это не могу. Видимо как только чуть теплеет народ соскучившись начинает его пить. А вот сейчас уже идёт спад (хотя последние несколько дней стоит тепло).
Обращение к Палычу по поводу вопроса продажи ТИ в один город. Решать это кончечно Вам, но например у нас (600 тыс. населения) супермаркеты - это в основном сети. Их примерно 10. Одиночных магазинов самообслуживания - хватит пальцев у одного человека (на руках и ногах) чтобы пересчитать. Я никогда не сталкивался с работой торгового представителя, но как мне кажется, то принятие решения в одиночных магазинах принимает директор магазина, либо товаровед. А если это сеть из 15-20 магазинов? Повидимому придётся выходить на более высоких лиц. И здесь, на мой взгляд, могут возникнуть проблемы (в том числе откаты, возможно).

[Палыч I]

Пусть каждый решает сам для себя.
Но по крайней мере я знаю одно, что даже в крупных сетях не все поставщики платят откаты. И я уже об этом писал на форуме. Если товар уникальный, и нет конкурентов, то сетям можно  и не платить за вход.  Хотя конечно всё

[Идеи Малого Бизнеса]