Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

156 (44.4%)

Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

156 (44.4%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

6 (1.7%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

13 (3.7%)

Затрудняюсь ответить.

20 (5.7%)

Проголосовало пользователей: 351

[Палыч I]

Привет. Есть ли смысл "мутить" подобное производство при наличии в городе мощнейшего пивзавода? ) (квас они делают только летом...пока что ))

Да пивзаводы сейчас почти везде есть. 
Но квас они делают совсем другой.  Это  совершенно два разных вида. Попробуйте сделать дома сами, сразу поймёте.
Поэтому если есть хотя бы 20-30 супермаркетов, то запросто можно начинать.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

И у нас к стати тоже есть рядом 3 крупных пивзавода, и нормально...

[EL Clon]

Уважаемый,Палыч-1,в связи с похоладанием насколько упали продажи?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

Пока ни сколько не упали!
Да и разве это похолодание? Вот как снег выпадет, тогда посмотрим. 

Всё равно, 1 упаковку в день супермаркет даже зимой продаст. 
1 упаковка это всего 6 бутылок, а в супермаркете за день проходит сотни человек.
Так что я уверен...

[Палыч I]

Кстати, даже если магазин будет продавать всего по 1 упаковке в день - то даже в этом случае моя чистая прибыль за месяц составит более 100 000 руб.

К тому же не обязательно сидеть и ждать, можно наработать ещё десяток клиентов, и тогда прибыль увеличится. Ну а можно будет и торгового представителя нанять.  Я в принципе так и планирую сделать, но только когда наступит зима и будет понятен спрос.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

Ну как там? Кто дома квас ставил, какие успехи?

[shmell 1979]

Палыч, привет! Сегодня пробывал первый квас. Цвет хороший, такой же примерно как у Вас на фото. Но я не добавлял корку черного хлеба, можно попробывть поэксперементировать. Дрожжами почти не отдаёт (а дальше если я правильно понял будет всё меньше вкуса дрожжей). Но вот очень плохая газация. Её в принципе нет. Может быть поэтому квас мне показался не таким резким. Где-то читал (а также после снятия пробы мне посоветовал отец) бросать немного изюма. Как в принципе должен (и должен ли вообще) образовываться СО2? Насколько я знаю продукт деятельности дрожей - это aлkoг*ль (дрожжи поедают сахар, и образуется aлkoг*ль). А как образуется углекислый газ? Короче буду дальше эксперементировать. Попробую добавлять изюм в уже разлитые бутылки перед тем как класть их в холодильник. Может это добавит квасу "резкости"

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

Это скорее всего закваска немного не настоялась. 
Но ни чего страшного, этот квас, который не очень резкий, поставьте в холодильник, и уже завтра он будет намного реще. А после завтра ещё сильнее.
Про изюм я тоже читал. Я обычно использую ржаной хлеб сразу с изюмом.
В общем поле 3-4 банки, резкость будет нормальная.

[Палыч I]

И ещё, дрожжи это живые организмы, которые в процессе жизнедеятельности потребляют кислород и выделяют СО2.

[Идеи Малого Бизнеса]

[klim161]

Палыч I
Повторюсь ... как -то спрашивал о том, чтоб выложили этикетку ....
Я имею ввиду фото. Есть вариант?
Есть предложение "всем миром" проработать ее досканально ... "торговые цвета" и все такое ... так сказать основательно подготовиться к весне!!!!!!!! А точнее осталось подождать месяца четыре и уже надо будет основательно "заморачиваться" 

[shmell 1979]

Присоединяюсь по поводу этикетки. Но сначала, я так понимаю, нужен ГОСТ на неё. Вопрос: этикетку может разаработать любое рекламное агенство. А как быть со штрих-кодом? Кто его присваивает? И возможна ли ситуация, скажем, совпадения в каком-нибудь магазине?

[Идеи Малого Бизнеса]

[shmell 1979]

Вчера нашел у себя в городе ещё один сухой квас. Проиводитель - за 250 км. А фасовка местная. 1 кг - 25 руб (против 30). В общем в городе недостатка в сухом квасе нет. Аж 3 производителя. На мой взгляд это говорит о том, что есть стабильный спрос. А если сухой берут, значит и "мокрый" брать будут.  . 
Поробую поставить закваску ещё и на нём. Состав: мука ржаная обдирная, солод, соль. Написано просто "солод", не уточняется какой: ферментированный или нет.

[Палыч I]

Присоединяюсь по поводу этикетки. Но сначала, я так понимаю, нужен ГОСТ на неё. Вопрос: этикетку может разаработать любое рекламное агенство. А как быть со штрих-кодом? Кто его присваивает? И возможна ли ситуация, скажем, совпадения в каком-нибудь магазине?

Фото этикетки выложу, позже. Сейчас немного не до этого.
Да, разработать этикетку может любое рекламное агентство. Но информация на ней, должна строго соответствовать ГОСТу.
Отдельно ГОСТ на этикетку не нужен.
Когда вы будете получать сертификат на продукт, у вас обязательно проверят этикетку, и если что не так, подскажут как сделать правильно. Так что это мелочи.
Штрих-код присваивают специальные организации.  В любом регионе, эти услуги оказывает торгово-промышленная палата.  Но они только посредники, и берут за свои услуги 1 000 руб за каждую консультацию. Поэтому лучше делать всё за одни день. Сэкономите минимум 1 тыс. руб. 
Присваивают они только уникальный номер. А уже в типографии дизайнер подставляет его в специальную программку, и она составляет сам штрих. Поэтому совпадение штрих-кодов исключено.

[Идеи Малого Бизнеса]

[shmell 1979]

По поводу дрожжей профессор Жданов (известный трезвенник) высказался так: дрожжевые бактерии поедают сахар и (дословно) "какают спиртом, а пукают углекислым газом".  . Только что попробывал квас, в который перед тем как ставить в холодильник добавил 4 изюминки на литр. Разница ощутима!!! Квас стал более резким. Продолжаю ставить эксперименты. Вопрос: везде на этикетках по сухому квасу в способе приготовления указано, что для брожжения квас должен стоять в тёмном месте. Палыч, что скажешь на это?

[Палыч I]

Квас стал более резким не из-за изюма. Просто в нём продолжается процесс брожения и выделения CO2.
Но в любом случае хорошо.

[Идеи Малого Бизнеса]