Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[wupper]

Привет, форум! Хочу попробовать организовать кондитерский мини-цех. Хотелось бы узнать, какие бумаги требуются для сертификации продукта и санитарной аттестации. Если я хочу организовать цех практически в домашних условиях. Уже есть 7 клиентов (маленькие магазинчики), но прибыли с них практически никакой. Продукция: печенье-пирожное (многослойные вафельные слои с шоколадным кремом, упаковка 250г. 5 штук), печенье (2 вида). Качество на высоком уровне, цены чуть ниже, чем у крупных кондитеров. Пеку сам лично по вечерам каждый день по 2 часа, сам доставляю. Хотелось бы выйти на более крупный уровень и больший объем. Но практически везде требуют сертификат качества, никто не хочет связываться с "безымянной" продукцией, хотя по выгодным ценам. Подскажите, пожалуйста!

[Идеи Малого Бизнеса]

[Omman]

Я думаю в домашних условиях вряд ли получится, не подойдут условия для сертификации. Если уже есть заказы, может стоит попробовать взять кредит для бизнеса для открытия цеха по производству этого печенья...хотя себестоимость уже будет выше. Вопрос: сохранится ли рентабельность?