Копир лучше Canon, сейчас вы вряд ли найдете аналоговой, лучше брать новый цифровой. И вообще советую копир брать новый, т.к. около года вы будете рынок завоевывать, и люди запомнят, что у вас самые чистые копии в городе. Ламинатор, тоже лучше А3 достаточно надеждное оборудование у фирмы Ideal, резаки тоже самые лучшие у них. (Я сейчас не говорю о мега профессиональном оборудовании, описываю уровень небольшого кописалона).
Лазерный принтер все равно какой, давно зарекомендовавшие себя марки - Canon и HP. Если вы не собираетесь делать тиснение фольгой то для вас это вопрос не принципиальный. Желательно не покупать редкие марки, т.к. потом замаетесь с расходниками. Есть у нас в городе одна контора, которая по акции получила какой-то заморский принтер, и теперь для каждой заправки нужно ехать за 300 км.
Сканер - покупайте на какой денег хватит, Mustek - фуфло, Canon, Epson - можно. Сразу определитесь будете ли вы сканировать слайды, тогда покупайте со слайд-адаптером, сейчас у новых моделей Epson есть возможность при сканировании программно убирать некоторые дефекты старых фотографий.
Струйный принтер - основной источник вашего дохода. Принципиально - Epson, если удастся найти 220 - будет просто замечательно, ну на крайняк - 270. Чем дальше тем больше фирма Epson пытается усложнить жизнь установщикам систем непрерывной подачи. Ни в коем случае не Canon или Lexmark.
Будут вопросы пишите в личку.
Мое личное мнение - принципиально против МФУ. Дома этот вариант еще ну куда не шел.