Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

2 (40%)

Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

3 (60%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

0 (0%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

0 (0%)

Затрудняюсь ответить.

0 (0%)

Проголосовало пользователей: 5

[Ирина мoдepaтop]

по поводу объема....если открывать тошниловку,то да,замучаетесь делать....но как я уже писал,мы ищем СВОЕГО клиента....тому,кто ищет эксклюзив....если открываем производство и реализацию в одном флаконе,то нам не надо гнаться за количеством....главное качество и ниша....пусть бокал пива будет стоить 200-250рублей...если оно действительно качественное,да и под хорошие джерики...потребители найдуться....

Читаю и улыбаюсь:)))))
О каком бокале пива за 200-500руб может идти речь?! ) В свете последних событий неактуально даже столовую открывать. В лучшем случае -киоск с продажей быстроприготавливаемой лапши. У людей денег не будет на ресторации, поверьте!!!

[Идеи Малого Бизнеса]

[welikii]

Элина ...нехочу никого обидеть,но качественный продукт изначально стоит дорого...хотите подешевле - пейте на улице....и ни о каких 500 рублях разговор не идёт,я поставил рамки 200-250...вполне приемлимая цена за кружку пива...хорошего пива в хорошем месте.
тут же не осуждаеться открытие шатра рядом с вокзалом.....это часная пивоварня!!!!изначально не для массового потребителя....
да и к томуже... вспомните ТИНЬКОФФ....кабачок с частной пивоварней....средний щёт в ДВА РАЗА БОЛЬШЕ,чем в обычных местах....

[Savage]

стоит у меня эта пивоварня.
она продается в комплекте с 1 пакетом пива....
больше достать практически невозможно....

[Идеи Малого Бизнеса]

[Ирина мoдepaтop]

Элина ...нехочу никого обидеть,но качественный продукт изначально стоит дорого...хотите подешевле - пейте на улице....и ни о каких 500 рублях разговор не идёт,я поставил рамки 200-250...вполне приемлимая цена за кружку пива...хорошего пива в хорошем месте.
тут же не осуждаеться открытие шатра рядом с вокзалом.....это часная пивоварня!!!!изначально не для массового потребителя....
да и к томуже... вспомните ТИНЬКОФФ....кабачок с частной пивоварней....средний щёт в ДВА РАЗА БОЛЬШЕ,чем в обычных местах....

Я, конечно, дико извиняюсь,welikii , скажите, а  у Вас есть в этом опыт?
Это моё частное мнение, которое я "привязываю" к нынешней экономической обстановке.
P.S. Я работала  управляющей в ресторанном бизнесе и знаю то такое "качествеенный продукт".)))

[welikii]

ну в ресторанном бизнесе я не работал....я с другой стороны стойки....при этом реально люблю пиво(ничего другого,за исключением виски по празникам,не пью)...
привязка к экономической обстановке......еслиб знать ещё с какой стороны ударит.....опять таки...есть шалтаны где пиффко до 100рублей,и быдло пляшет под черные глаза...а есть приличные места,где самым дешовым пивом щитаеться крушовица....да,согласен,разного рода кафешки среднего класса может потрепать этот самый кризис...ибо в основном туда ходили белые вооротнички(они любят подобного рода места)...а вот премиум класс,я щитаю останеться на своих позициях...другая публика....
опять таки для кабачка,каторый предлогает собственно изготовленое пиво,врядли подойдет формат среднего класса....ибо предлогаеться действительно редкий товар...не имеет смысла размениваться по мелочам...главное занять нишу,и найти своего клиента...
но это всё хорошо,только при одном условии,если продукт будет по настоящиму хороший....а всякого рода бочковые и нефильтрованые сорта здесь,в россии....бэээ.....если есть вопросы - съездейте в чехию....

[Идеи Малого Бизнеса]

[Ирина мoдepaтop]

Спасибо, вопросов у меня нет, а в Чехии я была - красиво, очень. Насчёт среднего класса Вы неправы. Тому пример - московская сеть пивных ресторанов - "Иван Дурдинъ"!

[welikii]

"Иван Дурдинъ"-не могу сказать,ибо небыл....но ведь это по сути просто пивные.....от 5 до 20 популярных сортов,+стандартная закуска,(сужу по сети  кружка)....тоесть обычное место,альтернатива ночным дворикам,маринам,итп...
тут же обсуждаеться немного другое....тут всётаки эксклюзив....

[Идеи Малого Бизнеса]

[Ирина мoдepaтop]

ок) Наверно, правильнее не обсуждать то, о чём не имеем представления.
Объясните, что вы называете эксклюзивом))))

[stolki]

Я вот тоже любил пиво. Теперь не люблю.
То что хорошего пива взять у нас особо негде это факт.
Но в местах где оно есть они как раз и стоит от 250 рублей.
В случае со 100 пивоварнями проблема только реально одна. Как их обслуживать. Всю прибыль съест персоонал. а ведь надо ещё и за аренду платить.
В общем надо считать. Но нутром чую, что будет проблема выйти хотя бы на самоокупаемость.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Tomat]

У друга такая пивоварня,варится дня 3,смеси заказываешь прямо у них,качество пива нормальное,не супер,но для ресторанчика сойдет...

[Leksei]

Пиво надо делать живое,начинать с малого.Раскачать большое предприятие,да ещё дилетанту не реально вообще в настоящий момент.Проще тогда открыть филиал от хорошего завода,но надо влезть в доверие старшему брату.А ещё перед ентим надо б изучить технологию производства,конструкцию современного предприятия,организацию делопроизводства  на данном заводике и т.д и т.п. Не плохо б образование пищевое высшее,напористость и закалку в бизнесе....

[Идеи Малого Бизнеса]

[welikii]

Элина
в данной теме,под эксклюзивом я подазумевааю то,что мне как обычному потребителю,предлогаеться то,чего нету в стандартных кафешках и кабаках....

по поводу обсуждения и того,кто в чем разбираеться....я не имею не малейшего опыта в ресторанном бизнесе....но это не мешает мне оценивать то иль иное заведение...качество продуктов и выпивки....к сожалению в большенстве случаев даже в приличных заведениях,где организацией процесса занимаються специалисты,не получаеш того,чего ожидаеш....или чтоб  оценить качество выпивки, мне надо самому открыть пару ресторанов???

[Leksei]

Пару будет мало!

[Идеи Малого Бизнеса]

[anchwaynch]

В интернете наткнулся на сайт http://beer-spb.ru/
Кто нибудь сталкивался?
Кто что думает?
Интересная идея?

[Stay.Lin]

Да! я тоже согласен, интересная идея! Вот впринципе от таких пивоварен, которые они предлагают, и можно толкаться!

[Идеи Малого Бизнеса]