Всем добрый день!
Планируем открыть магазин в г. с населением 80.000 - Московская область - Горьковское направление. Место на центральной улице, 54м2 в отдельно стоящем здании (свой вход, выходящий сразу на пешеходную дорожку), постоянный поток машин и людей. Улица выходит на центральную площадь, соответственно в праздники, различные гулянья весь поток людей будет проходить мимо магазина + напротив периодически организуют ярмарку. Но нет практически жилого массива рядом. 1 5-этажка и 1 10-этажка + частный сектор на смежной улице(от него наверное вообще толка нет).
Конкуренты есть рядом - пара магазинов.Но более менее приличный только 1. Планируем делать интересную отделку в стиле паба, ставить 20 кранов, вводить униформу для персонала и систему лояльности ( хотим сделать упор на интерьер, сервис ( в городе все магазины просто УГ, начиная от интерьера и заканчивая обслуживанием ) ну про само пиво понятно, на кислятине не уедешь никуда). Теперь вопросы=).
1) Будет ли сильно влиять на пролив отсутствие жилого массива? Или это будет компенсировано высокой проходимостью и наличием большого потока авто.
2) Какие цифры можно считать ориентирами для успешного магазина в М.О - город до 100.000 по выручке в неделю? (сезон/не сезон).
3) Стоит ли сразу ставить ХК. Или вначале проще обойтись кондиционером и если уж люди пойдут ставить камеру? ( вообще хочется сразу сделать все по уму, но все же прошу совета у бывалых=)).
4) Может кто поделиться надежными поставщиками, работающими по МО - 50км от МКАД, горьковское направление. Планируем оборудование брать в аренду.
Заранее всем спасибо за ответы!