1. По ООО не скажу, но если ИП, ЕНВД и зал меньше 150 кв м, тогда касса не нужна. Про бланки строгой отчетности правильно, недавно штраф 3 штуки отдал, статью даже написал про это http://holostyak-blog.ru/biznes/blank-strogoj-otchetnosti-dlya-ip.html
О каких бланках строгой отчетности вы говорите... При торговле без кассового аппарата вы обязаны по требованию покупателя выписать ему товарный чек. Есть определенные требования по заполнению этого чека и все! Этот чек не является "бланком строгой отчетности". А вот если вы работаете с кассой, в случае каких-то проблем с ней, вы можете оформить продажу с использованием "бланка строгой отчетности".
Ну-ну, я тоже примерно так раньше думал, пока проверка из налоговой не пришла. Почитайте постановление правительства №359. А вообще Бланк строгой отчетности (БСО) — документ, выдаваемый вместо чека ККМ при расчетах с населением за оказанные услуги. Причем если даже вы на ЕНВД сидите и кассой вообще не пользуетесь.
Я в бизнесе с 2003г. проверок пережил, чтоб вам столько не переживать. И если не оспаривать все "хотелки" налоговиков, то можно уже было по миру пойти...
Читайте приказ внимательно -
"...2. На бланках строгой отчетности оформляются предназначенные для осуществления наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт без применения контрольно-кассовой техники
в случае оказания услуг населению квитанции, билеты, проездные документы, талоны, путевки, абонементы и другие документы, приравненные к кассовым чекам (далее - документы)...."
Продажа товара не является формой "оказание услуг".