Здравствуйте!
Идея проекта заключается в открытии сети кофеин Coffee&Wine в Риге и в густо населенных местах возле Риги. Современный легкий дизайн, мягкий свет, уютная атмосфера, грамотная организация и команда профессионалов, зал разделенный на отдельные зоны, негромкая музыка (гитара, джаз), вино, продуманное меню, аромат. Главные характеристики – продуманное меню, качество, ресторанная подача, атмосфера.
Возможна доставка здоровой еды в офисы, в частный сектор, а также Take away. Будет использовано сотрудничество с известными диетологами для составления меню правильного питания и карты соков.
На сегодняшний момент, в Риге трудно найти место, именно с такой концепцией. За последние годы никакой другой сегмент рынка общепита не подавал таких больших надежд как кофейни. Все больше в Риге людей, которые начинают глубоко разбираться в кофе и отказываются платить за ведерный кофе из пережаренной робусты, поэтому спрос на качественный продукт увеличивается, однако тех кто может предложить качественный кофе мало. Также большой минус в уже открытых кофейнях состоит в том, что совершенно не продумано меню, либо качество еды не соответствует высоким ценам.
Целевая группа:
1) люди среднего и высокого достатка, возраст от 21 – 60, ведущие активный и здоровый образ жизни, для которых важно, что они едят, где и как это выглядит.
2) люди - у которых нет времени на приготовления завтраков и обедов.
Проект одной кофейни - предполагаемые инвестиции до 100 000 Евро, помещение - аренда (предполагаемые места размещения определены). Данная сумма в себя включает также поддержание оперативной деятельности в течении первых месяцев работы.
Кофейня выходит на положительный денежный поток – уже в первый год работы, через 3-5 месяцев. При расчетах были взяты следующие предположения: 35 посадочных мест, средняя годовая заполняемость 50%, средний чек 7.00 Евро, средняя наценка 350%. В первый год средняя EBITDA может составить 13-15 %.
Точные расчеты могут быть сделаны после согласования с инвестором целей, места расположения и оценки необходимых вложений.
Для проекта ищу инвестора или инвестора-партнера. От инвестора ожидаю 100% финансирования и предлагаю 50 % долевого участия. С моей стороны организация и реализация проекта.
Немного о себе - степень магистра управления бизнесом, более 10 лет опыта в управлении бизнесом, организации бизнес процессов, управлении финансами - в различных сферах бизнеса.
Автор
Тема: Ищу инвестора-партнера для старт-ап проекта (Прочитано 1337 раз)