Открылись 8 августа суббота. вот уже пошла вторая неделя как работает магазин. поставил продавца т.к. сам работаю еще на основной работе и времени нет самому находиться целыми днями в магазине.
перед открытием тоже озадачивался вопросом урегулирования с компетентными органами, хотя даже поставщики говорили "забей". но все же, человек по природе ответственный и проехался...заехал в администрацию того района в котором находиться магазин. ответ был таков "с нами согласовывать ничего не надо, только написать заявление после того как решите вопрос с СЭС для регистрации". поехал в РОспотребнадзор. там тоже сказали что я им не нужен. поехал к пожарникам к самому главному полковнику на прием. он поспрашал где именно находиться магазин, что за здание, есть ли отдельный вход. и сказал что если это все есть (и купите огнетушитель), то работайте смело, по новому закону через три года будет плановая проверка. это все его слова. позвонил в СЭС, обрисовал ситуацию. там злая тетенька давай жувать, мол надо смотреть, чтобы жителям не мешали, т.к. в жилом доме (цоколь). рядом стоит магазин продуктовый тоже в цоколе, и вино и водку продают. кароч забил на них. знакомый человек пообещал, в сентябре выйдет с отпуска тетенька нужная которая работает в СЭС, свозим, покажем и все будет гуд. ездил узнавал насчет разрешения от ветнадзора. привезти ихнего чела, показать магазин и заплатить за это 1700р и разрешение в кармане, предварительно потравить крыс. займусь этим в начале сентября.
кассовый апарат не стал ставить. девочка работает в налоговой, посоветовала написать официальный запрос по поводу нужды использования ККМ, на который они обязаны ответить в течение 10 дней письмом заказным. если будет проверка, то с письмом на руках спокойней. это то что касается официалов..
по выходным сидим сами льем. в субботу, воскресенье заметно спрос вырос по сравнению с будьнями. вечером в воскресенье закончились полторашки, пиво и даже грушевый напиток. сидели на пустых кегах курили. грушевый кстати берут не хуже чем пиво. постоянные клиенты женщины с детьми. вечерами только и слышно как дети кричат, когда мимо идут "мама мама пойдем лимонад купим". спрашивают тархун, заказал, у поставщика проблемы.
немного пива успело и скислить. но тут есть и вина поставщика. привезли пиво с 10дневным сроком. в след раз буду внимательней принимать товар.
у нас с компаньоном идут жаркие дебаты по поводу устройства подсобки. я приверженец Паскаля (спасибо ему) об охлаждении подсобки. т.к. финансы поют романсы, придерживаюсь идеи обшить подсобку пенопластом и поставить кондер. но тут возникают определенные трудности. кондера ниже 16 градусов я не нашел в городе и они работают при минимальной наружной температуре -5 т.е. зимой он работать не будет. возможно ли установить внешнюю часть в помещение может кто скажет??? поставщик предлагает сделать так называемые "крионисы". это такие трубки в виде спирали, на которые ставиться кега (одна), сама кега оборачивается в утеплитель. а по трубке подается вода из охладителя. стоит такое чудо 1700р под заказ. но чот не очень мне эта затея по нраву(.
купили холодильную витрину самую простую 17тыр. завезли рыбу. берут неплохо. сегодня сыр привезли. думаем поставить мультикассу (к тому же хозяин мультикассы еще и платит за аренду места). возникла идея поставить банкомат))) т.к. во всем районе нет ни одного(!!) банкомата. но опять же надо узнавать требования банка к помещению.
мало людей еще про нас знает. мужик с женщиной зашли как то, живущие в этом доме. посоветовали сделать визитки и раскидать по почтовым ящикам. гопники безденежные забегали, спасбио сказали что открылись
)) предложили свои услуги по распространению визиток. торговые представители заходят, предлагают свою продукцию, но сильно на это не напираем, денег в кассе и так нет, на закупку пива только только хватает.
вобщем, будем надеется, что дело выстрелит
если у кого какие вопросы, спрашивайте, постараюсь ответить...
Голосование
289 (27.3%)
Автор
Тема: Живое пиво (разливное пиво, пивной ларек) (Прочитано 2875091 раз)