Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[ris15]

Уважаемые "форумчани" буду благодарен за Ваши советы и разъяснения относительно деятельности и бизнеса "Куры-гриль".
Дело в том, что на первый взгляд требуются не такие уж большие инвестиции, но курочка была и остается востребованной!
Конечно многое зависит от местарасположения, но наверняка есть и другие нюансы??
Никто не в курсе какова средняя рентабельность?

[Идеи Малого Бизнеса]

[rs]

у нас в городе каждый месяц открывают по 5 ларьков "курочек", и закрывают по 4  из-за невыполнения простейших сантирных норм, главной из которой является - этой курочкой пахнет/воняет ещё далекоо от ларька

[ris15]

То rs:
Т.е. выходит, что проблема в перую очередь с СЭС? А как рентабельность(ведь если каждый месяц открывают, значит это более или менее доходно, значит есть смысл)
Прикинем:
закупочная цена кур=69-75р.(кг)
продажная цена гриля= 140-150р(кг)
соответственно ~ 100% наценка,
минус затраты на з.п., эл.эн-ю, прочие специи, масло и добавки, аренду зем.уч-ка - думаю все эти затраты составляют не более 20-40% из 100% наценки!
тогда получаем 80-60% рентабельность!
Я понимаю, что данные расчеты весьма условны и сдесь следует учесть месторасположение, но все же, помоему весьма привлекательно!
При том, что затраты на новое оборудование(а б.у. дешевле) следующие:
примерно 150 000руб(+-40 000) на киоск, фургон;
оборудование 40 000(включая холодильник, грильник шампурный на 14кур эл-й, чайник).
итого 190 000р.
примерная чистая прибыль(средняя) 15 000р.
срок окупаемости 12мес.

Поделитесь опытом, мнениями!?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Алекс Белый]

с местом то определились уже/где будет пахнуть курочкой то?
думаю все же-это не мало важно-вернее приоритетно

[ris15]

Предполагаю разместить на территоррии оптовой базы!Там желющих покушать достаточно))))))) 

[Идеи Малого Бизнеса]

[bent-vrn]

Так можно долго думать, сомневаться... Из действующих владельцев киосков "Куры-гриль" не поможет никто. Из разорившихся - расскажут, какой неправильный бизнес. Что ближе? 

[ris15]

to: bent-vrn
согласен с Вами, но все же хотелось бы услышать и тех и других по возможности и сделать выводы! Либо хотя бы тех кто разорился, что бы понимать и проанализировать из причины неудач!
Но видимо из участников форума никто серьезно темой "Куры гриль" не занимался и не рассматривал(((

[Идеи Малого Бизнеса]

[bent-vrn]

Основная причина провала бизнеса - сомнения в верности принятого решения. Может, курочек отложить? 

[Valeri 280]

При расчете рентабельности забыли про ужарку, думаю 30% скинуть придется.

[Идеи Малого Бизнеса]

[ris15]

спасибо за замечание!думаю Вы совершенно правы!Правда, я отказался от этой идеи!
Думаю она не самая интересная!

[adv1980]

А у нас вообще нет их. Шаурма - да, а куры гриль прямо как пережиток 10-летней давности.

[Идеи Малого Бизнеса]