Если сдавать в точки - нужна регистрация ИП и бумажки на товар.
нууу
без бумажки можно только 3-х литровками знакомым продавать
Если продавать официально.
Регистрация ИП (ООО) + вид деятельности: розничная торговля продуктами питания. Система налогооблажения: ЕНВД.
Арендуется площадь. В налоговую по месту аренды (а не по месту регистрации ИП) подается (точно уже не помню) заявление + показываешь договор аренды, исходя из которго будет высчитываться налог. Но т.к. предполагается арендовывать менее 5 кв.м, индексация по площади не будет. Купите книжку по ЕНВД.
На товар нужны бумажки:скорее ситуация как и с мясом (заключение фельдшера, или там вет.врача) + может потребоваться чтобы товар отвечал ГОСТу.
Если будете покупать мед и продавать официально - потребуется упаковка. Мед же не будет продаваться в 3-хлитровых с полиэтиленовыми крышками. Т.е. понадобится упаковочная линия, или небольшой цех, который СЭС так же проверит и к которому будут свои требования. А так же пожарники и прочие... Срок годности. Как вариант, можно воспользоваться услугами какой-нибудь компании, которая занимается производством и упаковкой (например, производством и упаковкой малосольных огурцов в банке). Сможете обозначать на банках свое фирменное наименование, которое, кстати, лучше сразу начать регистрировать (торговая марка, стоит не дорого). Плюс можно будет свой товар по торговым сетям продвигать.
Вот. В общих чертах.