Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Ледусик]

Мой Фырменный - свиной на кефире, с добавлением кориандра и политый мексиканским соусом. Ммммм....
Или вот еще например:)

Шашлык из лосося

Лосось замариновать в лимонном соке, в который добавлены соль, перец и зелень. Шпажки на 1 ч положить в холодную воду. Затем рыбу надеть на шпажки вперемешку с кусками сладкого перца и помидорами, нарезанными кружками. Жарить на гриле до готовности.А еще хорошо бы красного вина,например каберне.

А есть еще более сложный рецепт http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=67936

[Идеи Малого Бизнеса]

[Сергей315]

Мой рецепт шашлыка :Свинина,настоящая абхазкая аджика на 1кг чайная ложка,лук, все перемешать без добавления воды,
впрыснуть сок лимона,оставить мариноваться не меннее 6 часов,свинину лучше брать шейную часть.

[Ледусик]

Готовим вместе? Делимся рецептами? У меня на завтрак свежие булочки к кофе.

Булочки

Приготовить опару из 30 г дрожжей, растворенных в молоке (в небольшом количестве), и муки, сколько полагается. Поставить для подъема в теплое место. Замесить тесто из 75 г муки, 7—8 г соли, 150 г растопленного сливочного масла, из подошедших дрожжей и из такого количества молока, чтобы тесто не было крутым. Хорошо вымесить, потом разделать на маленькие шары и положить их на посыпанную мукой доску. Затем переложить и смазанный сливочным маслом противень и поставить опять в тепловатое место, чтобы тесто подошло, и каждый шарик стал в объеме в 2 раза больше, чем был. Смазать желтком и выпечь при умеренном огне, пока не зарумянятся. Можно сэкономить яйцо, в таком случае следует смочить булочки водой сразу после того, как их вынимают из духовки, от этого они подрумянятся. Конечно, лучше смазывать яйцом.

Продукты:

дрожжи 30 г
молоко по вкусу
мука сколько уйдет
соль 7-8 г
масло сливочное 150 г
желток для смазывания по вкусу

[Идеи Малого Бизнеса]

[Ирина мoдepaтop]

Ледусик , после фото таких сдобных булочек, надо обязательно выложить своё собственное. И тогда весовые параметры уже можно не уточнять отдельно;)

[Bign]

Для тех кто любит курицу:маринованные крылья.(любые части) около 2-3х кг.Кусок корня имбиря 2-3см.Порезать на куски по3-5мм.Пол лимона выжать ,соль .перец красный,черный на любителя,базилик,можно томаты пару- тройку спелых средних помидор просто раздавить,и добавить чеснок 1-2 зубчик перемешать,взять вилку и попротыкать шкурку чтоб сок внутрь прошел.Маринаванная кур. должна стоять около восьми часов для курицы чем дольше тем лучше.Жарить на чуть остывших углях.Я беру саксаул,когда прогорит разравниваю и минут20 даю остыть ,чтоб мясо негорело...А ингридиенты сами после пробы в следующий раз можете поменять  это не критично .Рецептов очень много.Приятного аппетита!

[Идеи Малого Бизнеса]

[Bign]

Кстати ,необязательно жарить шашлык,можно и в рукаве запечь с овощами  и просто на сковораде пожарить,ведь на природу не всегда выберешься ,а маринованное мясо намного вкусней.

[Ronna]

спам[/color]/1506-kurica-v-perechnom-marinade.html]Курица в маринаде

Стейк куриный   7 шт.
Перец красный сладкий   4 шт.
Лук репчатый   60 г
Зубчик чеснока   3 шт.
Сок лимона   1 ст.л.
Масло растительное   2 ст.л.
Соль, перец, специи   По вкусу

Перцы следует помыть, очистить от семян и хвостиков, затем измельчить с помощью блендера (можно мелко порезать, или натереть на терке).Лук и чеснок почистить. Чеснок меленько порезать. Лук измельчить блендером.Смешать перец сладкий, лук, чеснок, орегано, соль, сок лимона, черный молотый перец и 2 ст. ложки растительного масла, можно добавить сливки или гранатовый сок, другие травы и сахар.Куриные стейки (можно взять бедра, крылышки или филе кусочками) необходимо хорошенько помыть, посолить и нанести на всю их поверхность перечный маринад для курицы, чтобы они не были слишком сухие. Отправить птицу в холодильник на 2-4 часа (чем дольше, тем лучше, можно на ночь или на сутки).Включить духовку. Температура должна быть 190 градусов.
Когда куриные стейки промаринуются, достать их из холодильника, руками аккуратно снять маринад (не выбрасывать его).Выложить в форму для выпекания курицу шкурой вниз. Залить маринадом, в котором птица мариновалась.Отправить курицу в перечном маринаде в духовку, приготовление займет 40 минут. Достать, перевернуть стейки (маринад окажется внизу).Поставить блюдо с курицей в духовку на 20 минут при температуре 250 градусов.

[Идеи Малого Бизнеса]

[poof]

наткнулся на очень вкусный супчик: http://recepteka.ru/sup-minestron/ уже делали, вкуснятина еще та) рекомендую

[zueva]

Я всю жизнь блины бездрожжевые пеку. Молоко с водой в равных пропорциях, все остальное как обычно. Просто если на молоке, они толстые получаеютсяа с водой очень тонкие можно делать. Начинка яйца вареные, с сыром и капелька майонеза, для мужа и ветчина сыр для дочерей. Причем прям на сковороде посыпаю все измельченное на блин и сворачиваю треугольничком.

[Идеи Малого Бизнеса]

[zueva]

Люблю куру запечь в духовке, по-быстрому, сверху смесь сыр, чеснок, немного майонеза. Быстро, вкусно, следить не надо. Кое кто из друзей просит даже на стол сделать.