Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[LapsusNatura]

Всем доброго утра. Решил открыть отдел в магазине по продаже рыбы. Живу в поселке с населением около 10тыс. чел. Магазина по продаже различных видов рыб, свежей, мороженой, вяленой и т.д просто нет. Нашел помещение, нашел витрины, морозильники и т.д. Вопрос в следующем: как определить сколько и какой рыбы необходимо закупать? Потом это придет с опытом, ну а для начала? Как хранить непроданую свежую рыбу? Всем спасибо за ответы)

[Идеи Малого Бизнеса]

[Амальтея]

По ассортименту всё станет на свои места после месяца работы, ни кто тебе не скажет сколько и чего надо брать, в основном позицый должно быть много , что бы был выбор, сельдь с\с, п\п, сельдь копчёная, скумбрия, мойва х\к, п\п, килька п\п, выбор пресерв, сухая рыба, свежую рыбу лучше хранить в замороженном виде

[LapsusNatura]

Недавно открылись. Появился вопрос что еще можно и нужно продавать в рыбном магазине помимо рыбы свежемороженой, вяленой, соленой, копченой и пресерв. Скоро планирую привезти консервы рыбные....а вот чем еще можно расширить ассортимент?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Focca]

да вообще любые морепродукты можно! кальмары, креветки, морская капуста и тд

[Focca]

и кстати, как мороженые, так и консервированные - сейчас очень большой спрос вообще на морепродукты, народ активно отказывается от мяса

[Идеи Малого Бизнеса]

[LapsusNatura]

да вообще любые морепродукты можно! кальмары, креветки, морская капуста и тд

это все есть....консерв вот еще нету. Думаю надо завозить

[Леди Н]

У нас в таких рыбных отделах продают еще сушеную рыбку на развес к пиву (желтый полосатик , ставридка и т.п. ).И также продают лимонады , мин.воду ,пиво в полторашках.Так как холодильников полно , то летом очень хорошо холодные напитки расходятся.А еще в одном павильоне рыбном одна холодильная витрина выделена для колбасной продукции.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Леди Н]

И если места и морозильные лари со стеклянной крышкой есть , то можно завести замороженные полуфабрикаты - всякие там пельмени , котлеты , манты , чебуреки и т.д.

[LapsusNatura]

У нас в таких рыбных отделах продают еще сушеную рыбку на развес к пиву (желтый полосатик , ставридка и т.п. ).

не могу найти поставщиков такой продукции)) либо мы так далеко от центра, либо ищу не там

[Идеи Малого Бизнеса]

[LapsusNatura]

думал думал, в итоге решил поставить аквариум с живой рыбой. Купил самый большой какой нашел (на 150л) завтра смастерю подставку и планирую завезти рыбу. Посмотрим каков будет итог...

[Elik]

Если не боитесь раскрывать информацию, расскажите пожалуйста расклад по деньгам : сколько пришлось вложить изначально, сколько требуется оборотных средств, какова средняя выручка и наценка?

[Идеи Малого Бизнеса]

[LapsusNatura]

вложил мало, т.к ларь, холодильник и витрину арендую вместе с торг площадью. Купил 1 ларь со стекл крышкой, зарегестр ИП, рекламн штендер сделал и т.д На все тысяч 20-25. Оборотных еще 15-20. Наценка разная, 20-35%

[klim161]

LapsusNatura
А какая площадь магазинчика, ну и соответственно - сумма аренды?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Focca]

думал думал, в итоге решил поставить аквариум с живой рыбой. Купил самый большой какой нашел (на 150л) завтра смастерю подставку и планирую завезти рыбу. Посмотрим каков будет итог...

и раков!

[LapsusNatura]

и раков!

где бы их взять...

[Идеи Малого Бизнеса]