Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[ZipKz]

Есть желание заняться производством (ржаных) гренок с чесноком. Реализация через пивные магазины (точки). Аналогичные гренки производят в Новосибирски у нас в городе данного продукта не наблюдал город миллионик. Какие документы нужны для производства данного продукта и нужно ли сертифицировать и как это сделать т.д. возможно кто то с этим сталкивался? 

[Идеи Малого Бизнеса]

[BUREY]

Думаю это нужен полномасштабный цех-конфеер и пекарня. Соответствующее помещение а это уже СЭС, пожарные, так же скорее нужна какая нибудь технология производства,нормативы и т.д.
Я бы на вашем месте сначала купил бы партию их гренок и сдал их на реализацию в теже пивнушки. Узнать будет ли на них спрос не помешает,да и  круг сбыта у вас уже образуется.

[ZipKz]

Я бы на вашем месте сначала купил бы партию их гренок и сдал их на реализацию в теже пивнушки. Узнать будет ли на них спрос не помешает,да и  круг сбыта у вас уже образуется.

Да тоже об этом задумываюсь только наити бы ещё этого Ипешника в Новосибе т.к. гренки видел и откушал в одном из пивных магазинах своего города больше их в этом магазине не наблюдал (видимо кто то привозил небольшую парнтию т.к. на витрине было всего 10 упаковок на следушии день их уже не было) а упаковку с реквезитами тупо не сохранил....

P/S Возможно кто то ещё что подскажет? Какую закуску не стандартную к пиву можно производить или где то закупать с последушей реализацией в пивных магазнах?

[Идеи Малого Бизнеса]

[BUREY]

Можно спрасить в магазине где они брали эти гренки. А к пиву лучше рыба,раки и орешки. С орехами само проще,мешок взял и расфасовал их по красивым стаканчикам-тарелочкам-кулечкам. Хранятся они достаточно долго и не прихотливо.

[ZipKz]

Можно спрасить в магазине где они брали эти гренки. А к пиву лучше рыба,раки и орешки. С орехами само проще,мешок взял и расфасовал их по красивым стаканчикам-тарелочкам-кулечкам. Хранятся они достаточно долго и не прихотливо.

рыба, раки, орехи в любом пивном магазине присуствуют в изобилии орехи правда ужасные как будто арахис сперва постирали а потом на продажу выставили это о вкусовых качествах)))) требуеться что то новое чего нет в пивнушках))) тех же гренок...

[Идеи Малого Бизнеса]

[Olga__]

в новосибе - кириешки. производитель "северный берег". вы даже себе представить не можете с чего и на какие обороты они вышли. книгу писать можно. вы фасованные хотите делать? есть спец оборудование для производства сухариков + фасовочное (определитесь с дизайном и где печатать упаковку). можно и на развес (кстати поинтересуйтесь, возможно вам на развес тот же сибирский берег и продаст для начала, для изучения спроса). + еще можно тупо арахис с пищевыми добавками а-ля галина бланка делать. у вас вообще практикуется в точках по продаже разливного пива продажа сушеной рыбы, кальмаров, орехов и т.п. на развес?

[Focca]

копченый сыр к пиву))) колбаски, вяленое мясо...

[Идеи Малого Бизнеса]

[ZipKz]

в новосибе - кириешки. производитель "северный берег". вы даже себе представить не можете с чего и на какие обороты они вышли. книгу писать можно. вы фасованные хотите делать? есть спец оборудование для производства сухариков + фасовочное (определитесь с дизайном и где печатать упаковку). можно и на развес (кстати поинтересуйтесь, возможно вам на развес тот же сибирский берег и продаст для начала, для изучения спроса). + еще можно тупо арахис с пищевыми добавками а-ля галина бланка делать. у вас вообще практикуется в точках по продаже разливного пива продажа сушеной рыбы, кальмаров, орехов и т.п. на развес?

да фасованные гренки фасуються по 100-140 грамм в пластиковый контенер думаю все видили в какие салаты в магазинах фасуют сверху на крышку клеиться итикетка именно в таком виде производит Ип эти самые гренки в Новосибе хотя Новосиб и не особо далеко от нас 600 км всего то)))) тупо арахиса рыбы раков и т.д. в каждом магазине разливухи город ведь миллионик у нас))) просто тех же гренок нет нигде в таких магазинах вот и пришла мысль чем мы хуже Новосиба только упераеться всё в вопрос как организовать данное производство куда обращаться и какие бумаги нужны что бы изготавливать данную продукцию хотя бы в небольших количествах на первое время 2000 упаковок в месяц)))

[Махно]

Я пиво с мясом люблю. Вяленое (а лично мне нравится совсем сушеное) мясо всегда засаливал и сушил сам. Еще и чесноком натирал каждый кусочек Но в больших масштабах можно и чесночный экстракт в засолку добавлять.
Много лет удивлялся почему это не продают в магазинах. Теперь уже продают. В коробочках и очень дорого.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Амальтея]

Я пиво с мясом люблю. Вяленое (а лично мне нравится совсем сушеное) мясо всегда засаливал и сушил сам. Еще и чесноком натирал каждый кусочек Но в больших масштабах можно и чесночный экстракт в засолку добавлять.
Много лет удивлялся почему это не продают в магазинах. Теперь уже продают. В коробочках и очень дорого.

Дайте рецептик как вяленое мясо делать, плиз, я тоже люблю такие вещи, чем сухари грызть которые бульённым кубиком посыпали может и как баструма делается знаете?

[Махно]

Дайте рецептик как вяленое мясо делать, плиз, я тоже люблю такие вещи, чем сухари грызть которые бульённым кубиком посыпали может и как баструма делается знаете?

Да несложно все. Рыбу сушили когда-нибудь? Вот то же, только с мясом...
Мясо я резал на полоски. Лучше резать поперек волокон. Потом легче откусывать будет. Засыпал в кастрюльке солью и держал пару суток. Потом вытаскивал и развешивал на крючках на веревке. Когда подсохнет, брал зубок чеснока и натирал каждый кусок (чеснок, как об терку, быстро стирается). Ну и сушил дальше. Степень сохлости определяется вкусом каждого.
Мясо - лучше говядина. Свинину не рискнул без термообработки есть, а оленину всякую я не люблю.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Амальтея]

 

[Misha 01]

Думаю это нужен полномасштабный цех-конфеер и пекарня. Соответствующее помещение а это уже СЭС, пожарные, так же скорее нужна какая нибудь технология производства,нормативы и т.д.

Думаю можно и обойтись и без полномасштабного цеха и пекарни. Гренки можно делать из некондиции, которая свободно продаётся за копейки на заводах.

[Идеи Малого Бизнеса]

[SKEPTIK]

Ктонибудь  знает что либо о производстве домашних чипсов? Я с пивком люблю чипсы, но не ем покупные-химические, только домашние, просто с солью - очень вкусно. И вобще гдето слышал что прибыли бешаные - продажа 1-й картофелины по цене 10.

[Misha 01]

Ктонибудь  знает что либо о производстве домашних чипсов? Я с пивком люблю чипсы, но не ем покупные-химические, только домашние, просто с солью - очень вкусно. И вобще гдето слышал что прибыли бешаные - продажа 1-й картофелины по цене 10.

Рецептов в инете завались....

[Идеи Малого Бизнеса]