Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[doc0doc]

Ищу людей открывших, занимающихся или планирующих открытие цеха.
Помогите, пожалуйста, с вопросами:
1. Дефростация мороженого мяса?
2. Холодильное оборудование Полаир? Как? Что-то дешево, по сравнению с остальными.
3. Как у вас со сбытом?
4. Какие используете начинки? (понимаю что технологиями делится вряд ли кто-то захочет, но вдруг, в общих чертах)
5. С какими трудностями еще столкнулись?

Заранее спасибо!

[Идеи Малого Бизнеса]

[Jezyche]

Подкину пару ссылок на форум. Люди лепят пельмени-вареники, ищут потребителя через форум...
Почитайте темы, лучше поймёте какие всплывают нюансы и особенности этого бизнеса.
О более крупных производствах мало что знаю, но судя по количеству этой продукции в супермаркетах, бизнес имеет место быть.
http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=486520&start=0
http://forum.sevastopol.info/viewtopic.php?f=14&t=573574&start=0

[firecat]

по-моему, нет смысла делать. их на рынке полно. и лучше получается у больших компаний...

[Идеи Малого Бизнеса]

[Shark67]

по-моему, нет смысла делать. их на рынке полно. и лучше получается у больших компаний...

Не скажите. У нас есть небольшой цех, позиционируют свои пельмешки как "премиум-класс" - отборная начинка, качественное тесто и всё такое. Стоят значительно дороже среднестатистических из супермаркета и расходятся на ура.
Я тоже сейчас подумываю над такой линией, вопросик есть в этой связи - как лучше маркировать упаковку, каким способом? Ставить чернильные штампы или разориться на спецоборудование?

[Kolyshont]

Ставить чернильные штампы или разориться на спецоборудование?

Вам никто не разрешит реализовывать продукцию с кустарной маркировкой чернилами. Только лазерная, которую трудно подделать. В общем, маркировочный аппарат придется купить.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Shark67]

Такой маркировщик рассчитан на большие цеха и стоит же соответственно? Мне бы попроще что-нибудь, небольшую ручную машинку.

[Kolyshont]

Эти аппараты разные бывают, для больших и малых линий. Лазерная маркировка на упаковке это уже давно стандарт, рынок много моделей маркировщиков предлагает. Вот здесь например смотрите, куча всяких, цену потом отдельно погуглите.

[Идеи Малого Бизнеса]

[mirgorod.76]

по-моему, нет смысла делать. их на рынке полно. и лучше получается у больших компаний...

Не скажите. У нас есть небольшой цех, позиционируют свои пельмешки как "премиум-класс" - отборная начинка, качественное тесто и всё такое. Стоят значительно дороже среднестатистических из супермаркета и расходятся на ура.
Я тоже сейчас подумываю над такой линией, вопросик есть в этой связи - как лучше маркировать упаковку, каким способом? Ставить чернильные штампы или разориться на спецоборудование?

Добрый вечер, у Вас какая производительность по пельменям в смену? Во что упаковывать, в целофан, в картоную упаковку?

[Адалет]

Не больших производств много, но тут вопрос где реализовывать?

[Идеи Малого Бизнеса]

[aukzionn]

Самое выгодное, это как у нас: в формате фаст-фуда. Делать и тут же готовить и продавать! Макароноварка -30-50 т.р и прибыль минимум 7 000 т.р в день., в самом не проходимом месте.

[Евгений42]

В Кемерово есть марка "Пельмешки от Олежки" не смог найти картинку на просторах интернета - выпадает другая марка, дак вот они упаковывают в целлофан без маркировки и окраски и вкладывают цветную этикетку! Про маркировку я не знаю что это. Штрих код конечно есть... Минус в том, что периодически приходится вылавливать этикетку из кипятка. 

[Идеи Малого Бизнеса]