Идеи Малого Бизнеса

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Автор Тема: Хочу открыть маленькую кофейню. Нужны советы)  (Прочитано 3336 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

olesyatkachenko

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1

Всем добрый день!Давно вынашиваю идею открыть маленькую кофейню ,5-6 столиков, 20-25 человек, с оригинальным интерьером ( это уже продумала до мелочей) , средний ассортимент кофе, кофе на вынос ( у нас в городе, кстати ,этого нет вообще), выпечка (не собственного производства), десерты. Вопросы в том , какие документы, разрешения и т.д. нужны, возможно контакты поставщиков ,и  главное в какую копеечку обойдется данный бизнес. Раньше работала только с сезонными торговыми точнами, а кофейня это будет что-то совершенно новое, так что буду благодарна за любые советы. Спасибо!
Записан

Идеи Малого Бизнеса



Aleksgm

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 26

  Напишите для понимания велико - ли население Вашего города или поселка, и желательно нахождение населенного пункта. Место расположения кафе, размеры помещения, подсобных помещений. На какую публику рассчитываете и др. ... все это влияет на успех. Иначе Вам ни кто не сможет дать внятный совет.
 Если спиртного не планируете, то особых разрешений и не нужно. Поставщиков советовать не сложно, но вдруг Вы находитесь в, скажем, г. Находка, что Вам предложить?
 В какую копеечку, выйдет - вам считать, но во первых, стоимость аренды помещения, дизайн и ремонт помещения, коммунальные услуги, приобретение оборудования, которое более менее стандартно для кофеен, но так же зависит от меню. Например будете - ли коктейли предлагать, какие? Может быть мороженное из фризера или ....
 К копеечке относится - первоначальное приобретение продаваемого товара, зарплата персоналу и т.д.
Записан

Адалет

  • Рекламное Агентство "Адалет" АРБ
  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1779
  • Рекламно производственная компания
    • Реклама в прессе

Не забудьте учесть деньги на рекламу и указатели
Записан
Бумажные стаканчики 300ml.ru
Пресса mas-pressa.ru
Изготовление сайтов dfu.su
Кадровая реклама.  job-pressa.ru 
Визитки. 1000vizitok.su
Сувенирная продукция  pen.su

Идеи Малого Бизнеса


Джанки

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 127

Немаловажный момент - надёжность оборудования. Если у вас стоит одна кофе-машина, и вдруг она ломается - работа заведения встает, пока её не починят. Клиентов придется с оправданиями выпроваживать, а даже единоразовое подобное происшествие, сказывается катастрофически на репутации заведения.
У моей знакомой есть кофейня, именно такая, как вы описали - для души. Так вот, всего оборудования - машин для мороженного, машин для кофе - у неё по две штуки. Вторые экземпляры стоят на складе, и случись что - в течении пяти минут производится замена.
Записан

TEC

  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1089

...Вопросы в том , какие документы, разрешения и т.д. нужны, возможно контакты поставщиков ,и  главное в какую копеечку обойдется данный бизнес. .... так что буду благодарна за любые советы. Спасибо!
Думаю все дело в месте... Пожалуйста.
Записан

Идеи Малого Бизнеса


Адалет

  • Рекламное Агентство "Адалет" АРБ
  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1779
  • Рекламно производственная компания
    • Реклама в прессе

Немаловажный момент - надёжность оборудования. Если у вас стоит одна кофе-машина, и вдруг она ломается - работа заведения встает, пока её не починят. Клиентов придется с оправданиями выпроваживать, а даже единоразовое подобное происшествие, сказывается катастрофически на репутации заведения.
У моей знакомой есть кофейня, именно такая, как вы описали - для души. Так вот, всего оборудования - машин для мороженного, машин для кофе - у неё по две штуки. Вторые экземпляры стоят на складе, и случись что - в течении пяти минут производится замена.

Хороший склад у вашей знакомой
А модель кофе машины не подскажете?
Записан
Бумажные стаканчики 300ml.ru
Пресса mas-pressa.ru
Изготовление сайтов dfu.su
Кадровая реклама.  job-pressa.ru 
Визитки. 1000vizitok.su
Сувенирная продукция  pen.su

Джанки

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 127

Немаловажный момент - надёжность оборудования. Если у вас стоит одна кофе-машина, и вдруг она ломается - работа заведения встает, пока её не починят. Клиентов придется с оправданиями выпроваживать, а даже единоразовое подобное происшествие, сказывается катастрофически на репутации заведения.
У моей знакомой есть кофейня, именно такая, как вы описали - для души. Так вот, всего оборудования - машин для мороженного, машин для кофе - у неё по две штуки. Вторые экземпляры стоят на складе, и случись что - в течении пяти минут производится замена.

Хороший склад у вашей знакомой
А модель кофе машины не подскажете?

Если честно - понятия не имею! Помню что с тремя форсунками. Извините :)
Записан

Идеи Малого Бизнеса


Адалет

  • Рекламное Агентство "Адалет" АРБ
  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1779
  • Рекламно производственная компания
    • Реклама в прессе

Просто по две штуки никто не держит, кроме случаев когда нужно две
Записан
Бумажные стаканчики 300ml.ru
Пресса mas-pressa.ru
Изготовление сайтов dfu.su
Кадровая реклама.  job-pressa.ru 
Визитки. 1000vizitok.su
Сувенирная продукция  pen.su

Джанки

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 127

Просто по две штуки никто не держит, кроме случаев когда нужно две

Представьте, в воскресенье утром ваша кофе - машина ломается. Перегорает нагревательный элемент. Или в рабочий день, как раз в обеденный перерыв, когда люди приходят на бизнес - ланч. Ваши действия?
Записан

Идеи Малого Бизнеса


Адалет

  • Рекламное Агентство "Адалет" АРБ
  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1779
  • Рекламно производственная компания
    • Реклама в прессе

Вы стоимость кофе машины знаете?

Такое редко но случается.
Записан
Бумажные стаканчики 300ml.ru
Пресса mas-pressa.ru
Изготовление сайтов dfu.su
Кадровая реклама.  job-pressa.ru 
Визитки. 1000vizitok.su
Сувенирная продукция  pen.su
 

Рейтинг@Mail.ru Рейтинг Досок Объявлений

Homeidea.ru © 2006-2017
Мы в социальных сетях
Реклама на форуме

Страница сгенерирована за 0.159 секунд. Запросов: 32.