Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Baker]

Форумчане приветствую

Так как сам очень люблю фастфуд=( и готовить фастфуд, а особенно омлеты разные, то придумалась идея уличного/точечного фастфуда, где основной ингредиент - яйцо куриное (хотя можно и экзотики добавить, перепелиное, индюшачье и каких нибудь еще питательных яиц.)

Подробнее об идее

Точка
Киоск один-в-один как любая двухплиточная блинница "Теремок",
только вместо одной круглой плиты ставим квадратный противен (аля омлетная станция)
Емкости с начинками остаются те же, да и начинки в основном те же.

Блюда для продажи:
1. Самое простое. Так как правильный тонкий омлет не рвется, то вместо "блинного" теста можно использовать "омлетное" и потом по выбору заворачивать в готовый омлет разные начинки
2. Можно делать разные омлетики на противне: круглые, квадратные, звездочкой, складываемые, трехуровневые, рулетики и так же уже сразу с разными начинками. (многие были в Турции, Египте на завтраках, представляют о чем я говорю)
3. Делать разные сендвичи с готовыми омлетами и начинками
4. Продавать вареные яйца с начинками (выглядят как орешки со сгущенкой,только вместо желтков начинка), или просто без желтков (для худеющих)
5. Делать омлеты разными способами на пару, на гриле (+доп. оборудование)
6. Еще куча реальных идей по продуктам из яиц.

В чем плюсы и сопутствующие положительные тенденции этой идеи
1. Яйца питательный и недорогой продукт (2 яйца это нормальный завтрак). Себестоимость простой яичницы будет 3-7 рублей (конечно +аренда, налоги, зп)
2. Яйца с беконом на завтрак это тренд большого города (притом это блюдо можно делать на вынос двумя способами: с собой в термоупаковке в первозданном так сказать виде, и сворачивать как шарму, чтобы поесть по дороге)
3. Быстро готовятся
4. Долго хранятся
5. Яйца трудно подделать (хотя можно) и в них больше уверенности, чем например в происхождении мяса для шаурмы (в "яйцах больше уверенности", ух и фразочка=)
6. Яйца сами многие готовят дома в отличие от шаурмы и в этом плюс к доверию (сегодня дома омлетик, а завтра не успел приготовить и купил по дороге)

Назвать все это дело и изюминкой  - Быстрые Яйца (Fast Eggs) =)

Про технология открытия более мене знаем, инвестиции тоже найдем, а что скажете про саму идею?

PS. Надеюсь слишком частое упоминание слово "яйца" не поспособствует появлению этого ресурса в сомнительной выдаче Яндекса =)

[Идеи Малого Бизнеса]

[Слава Гурьянов]

Круто)))

[Baker]

Слава, спасибо
А что круто? =)
Можно, если не затруднит с критикой/поддержкой
Я конечно понимаю, что стиль описания идеи легко-позитивно веселый, но я все же был серьезен в вопросе и критике =)

[Идеи Малого Бизнеса]

[Джанки]

ИМХО, подобная кухня на любителя, а не на широкую аудиторию.
В наше время всеобщей информированности, со словом "яйцо" плотно ассоциируется слово "сальмонеллез".
Вы не представляете, какое количество женщин не кушают яйца, по причине аллергии и экземы. Я совершенно случайно как-то узнал, от дяди-аллерголога.
Вот это те минусы, которые лично мне приходят в голову. Помоему, не настолько серьезные, чтобы отказываться от идеи

[Baker]

Джанки, спасибо за мнение.
По поводу сальмонелл тоже конечно думал, но потом увидел как ежедневно сметают яйца в ашанах и Метро и понял, что сейчас этот пик страха более менее прошел. Хотя тут есть место психологическому эффекту: то что покупаю я сам(а) то стерильно, не отравлено и пригодно для пищи =), но то что покупают другие (может даже в этом же месте и из этой же партии), обязательно заражено, не свежее и с последствиями.

Как мне кажется есть более существенный минус, что скажете:
еду из яиц - яичницу, омлеты, по большей части воспринимают как утренний перекус и мало кто в обед или вечером захочет есть эти блюда. (тот же самый Макдональдс - омлеты и бургеры с яйцами только до 10 утра продают). Хотя если правильно составить меню (больше мяса добавить), то можно избежать дневного и вечернего простоя точки. (за утренние часы я точно не беспокоюсь)

[Идеи Малого Бизнеса]

[gigush]

Приветствую, а Вы в каком городе

[karram]

Прикольная идея. Буду следить.
Хотя тема оказывается старая.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Baker]

Я из Москвы

Тема заглохла на уровне идеи=( но хотелось бы развить ее до реализации..

[Юстина]

Я вот люблю омлет и если учесть, что шаурму и другой фаст фуд я не ем, то к примеру яйцо с овощами, скушала бы с удовольствием. Идея интересная.

[Идеи Малого Бизнеса]

[TEC]

... то к примеру яйцо с овощами, скушала бы с удовольствием. ...

Очень вкусно: фаршированные яйцо с чесноком.

[miss Elli]

на различного вида фастфудах живет большая часть населения. И допустим, шаурма, но с яичным омлетом, очень интересная идея. К тому же, такого я еще не встречала. У нас в городке делают все по стандарту.

[Идеи Малого Бизнеса]

[TEC]

...И допустим, шаурма...

Да нафиг эта шаурма ...., наш президент как то в речи недавно удивился тоже: "...а где наши пирожки?..." Надо подсекать, и продавать пирожки, с яйцом и луком или с зайчатенькой  ... Саня Меньщиков с их начанал и Князем побывал, закончил не удачно, зато пожил... ;

[miss Elli]

Да нафиг эта шаурма ...., наш президент как то в речи недавно удивился тоже: "...а где наши пирожки?..."

В наше время пирожками никого не удивишь! Хоть с чем бы они ни были. А вот молодежь сейчас только и живет на фаст-фудах. Так что яичный фаст-фуд вполне имеет право на существование.

[Идеи Малого Бизнеса]

[TEC]

...Так что яичный фаст-фуд вполне имеет право на существование.

Право то имеет, но яйцо становится не дешёвым сырьём и не простым(братья китайцы подмогли...).
Здесь уже замусолена эта тема на форуме про то как накормить. Мой выбор если говорить про наживу на еде и заморачиваться, в этом виде корма для человеков - это беляши. Тесто и мясо+ЛУК+Е. Только на молодёжь, как ЦА, ставку бы не делал ни когда.

[miss Elli]

Так никто и не спорит, что сейчас яйца поднялись в цене. Ну так же будет не всегда. К тому же, если бизнес пойдет, то и поставщики могут скидки делать при закупке.

[Идеи Малого Бизнеса]