Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Александер]

Нынче, часа два тому, подошёл в Хеппимоле к тому островку (Кофе Лайк). Обычный  из ЛДСП, стекла практически нет - значит сметных затрат не много. Центральное место занимает конечно кофемашина, крупная на два кажется поста. Предполагаю, что размер связан с обеспечением антуража и, что не менее значимо, с запасом воды. В молах, как известно, во время работы (при покупателях) подносить к торговым местам расходку и товары запрещено по определению, банально охрана не позволит и штрафы видимо о-го-го. Машина рожковая, кофемолка отдельно. Т.е. получается это не машина, а большая кофеварка. Ну как кулер с нагревом, только раз в 20 дороже

тут вы ошибаетесь  есть профессиональные кофемашины и размер у них примерно одинаковый вода подается  из бутылки(19литров) или подключение к водопроводу через фильтр.

конечно проще поставить кулер  и заваривать кофе из него!

[Идеи Малого Бизнеса]

[scaner63]

По поводу  компаний Кока-Кола или Пепси вы сильно ошибаетесь они еще продают соки и простую воду поищите кого они купили.

Ну да, кинули (съели), это не создали. Это уже из "прикладных" "направлений" бизнеса. Попросту рейдерство.  Это не совсем на прямую относится к данной теме.

вы что все в одну кучу ( кинули, съели, рейдерство )
соки они продают давно и создали сами
а в покупке бизнеса нет ничего плохого, некоторые как раз при создании его рассчитывают на продажу бизнеса.

Всегда считал, что соки -  производны от природных источников. Но оказывается их создаёт гениальная  компания. Компания и в-правду гениальная, есть чему поучиться. Являясь крупнейшей мировой корпорацией, производит продукцию там где продаёт. И собственноручно, практически без посредников,"вручает" свой продукт конечному потребителю (тому, кто её употребит как напиток). Помните, как в сетевых, так и в просто магазинах, мы продукт покупаем из фирменных холодильников. И упаси Бог, если в последних будет продукция другой марки. Если конечно холодильники эти бесплатно предоставлены самой фирмой. И цена реализации не на копеечку не может отличаться от заявленной вышеозначенной фирмой. Ну как на cuгapeтах. Но смешнее всего то, что "Дядя ИП или ООО" сначала 100 процентно оплачивает реализуемый продукт, исключая ну разве, что свой процент, не особо высокий, за реализацию. 

Нынче, часа два тому, подошёл в Хеппимоле к тому островку (Кофе Лайк). Обычный  из ЛДСП, стекла практически нет - значит сметных затрат не много. Центральное место занимает конечно кофемашина, крупная на два кажется поста. Предполагаю, что размер связан с обеспечением антуража и, что не менее значимо, с запасом воды. В молах, как известно, во время работы (при покупателях) подносить к торговым местам расходку и товары запрещено по определению, банально охрана не позволит и штрафы видимо о-го-го. Машина рожковая, кофемолка отдельно. Т.е. получается это не машина, а большая кофеварка. Ну как кулер с нагревом, только раз в 20 дороже

тут вы ошибаетесь  есть профессиональные кофемашины и размер у них примерно одинаковый вода подается  из бутылки(19литров) или подключение к водопроводу через фильтр.

конечно проще поставить кулер  и заваривать кофе из него!

Я и писал про профессиональную машину. Говорю же, большая, красивая, блестит вся. По этому и народ походит. А с кулером, далёко не уедешь, даже кипятильником от 4-10 т.р. -делать нечего. Именно машина (чем больше, тем лучше) именно с отдельной кофемолкой, чтоб светло, диодные ленты, аксессуары, аромат  и девушка желательно с образованием и располагающей внешностью. Стаканчик (категорически бумажный), крыжечка, улыбка.

В молах, посреди пола к водопроводу, как и к сливу, подключиться невозможно. Только автономка. 

[scaner63]

Лирика, эт всё конечно хорошо. Вот интересно послушать людей искушенных в кофейном бизнесе. Кто, что может сказать о конкретной машине Spidem Villa

 

Недорогая, позиционируется как для офиса, так и для небольшого кафе. Ну так думаю чашек 50 в смену должна тянуть.
Это не для островка, а для небольшого магазина, в виде дополнения. Что то вроде механического вендингового аппарата с прыгунами или жвачкой.

Про La Cimbali или даже Gaggia Concetto Cappuccino увещевать не стоит, ибо ценны просто не сопоставимы. Да и масштаб не тот.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Александер]

По поводу  компаний Кока-Кола или Пепси вы сильно ошибаетесь они еще продают соки и простую воду поищите кого они купили.

Всегда считал, что соки -  производны от природных источников. Но оказывается их создаёт гениальная  компания. Компания и в-правду гениальная, есть чему поучиться. Являясь крупнейшей мировой корпорацией, производит продукцию там где продаёт. И собственноручно, практически без посредников,"вручает" свой продукт конечному потребителю (тому, кто её употребит как напиток). Помните, как в сетевых, так и в просто магазинах, мы продукт покупаем из фирменных холодильников. И упаси Бог, если в последних будет продукция другой марки. Если конечно холодильники эти бесплатно предоставлены самой фирмой. И цена реализации не на копеечку не может отличаться от заявленной вышеозначенной фирмой. Ну как на cuгapeтах. Но смешнее всего то, что "Дядя ИП или ООО" сначала 100 процентно оплачивает реализуемый продукт, исключая ну разве, что свой процент, не особо высокий, за реализацию. 

Уже давно можно ставить и другие напитки в фирменные холодильники, в договоре прописан процент  сколько товара владельца холодильника должно быть в районе 50%
цены различаются в магазинах на их продукцию.
и не всегда сразу оплачивает это как договорились, у многих есть отсрочки.

[Александер]

По поводу  компаний Кока-Кола или Пепси вы сильно ошибаетесь они еще продают соки и простую воду поищите кого они купили.

Ну да, кинули (съели), это не создали. Это уже из "прикладных" "направлений" бизнеса. Попросту рейдерство.  Это не совсем на прямую относится к данной теме.

вы что все в одну кучу ( кинули, съели, рейдерство )
соки они продают давно и создали сами
а в покупке бизнеса нет ничего плохого, некоторые как раз при создании его рассчитывают на продажу бизнеса.

Всегда считал, что соки -  производны от природных источников. Но оказывается их создаёт гениальная  компания. Компания и в-правду гениальная, есть чему поучиться. Являясь крупнейшей мировой корпорацией, производит продукцию там где продаёт. И собственноручно, практически без посредников,"вручает" свой продукт конечному потребителю (тому, кто её употребит как напиток). Помните, как в сетевых, так и в просто магазинах, мы продукт покупаем из фирменных холодильников. И упаси Бог, если в последних будет продукция другой марки. Если конечно холодильники эти бесплатно предоставлены самой фирмой. И цена реализации не на копеечку не может отличаться от заявленной вышеозначенной фирмой. Ну как на cuгapeтах. Но смешнее всего то, что "Дядя ИП или ООО" сначала 100 процентно оплачивает реализуемый продукт, исключая ну разве, что свой процент, не особо высокий, за реализацию. 

Нынче, часа два тому, подошёл в Хеппимоле к тому островку (Кофе Лайк). Обычный  из ЛДСП, стекла практически нет - значит сметных затрат не много. Центральное место занимает конечно кофемашина, крупная на два кажется поста. Предполагаю, что размер связан с обеспечением антуража и, что не менее значимо, с запасом воды. В молах, как известно, во время работы (при покупателях) подносить к торговым местам расходку и товары запрещено по определению, банально охрана не позволит и штрафы видимо о-го-го. Машина рожковая, кофемолка отдельно. Т.е. получается это не машина, а большая кофеварка. Ну как кулер с нагревом, только раз в 20 дороже

тут вы ошибаетесь  есть профессиональные кофемашины и размер у них примерно одинаковый вода подается  из бутылки(19литров) или подключение к водопроводу через фильтр.

конечно проще поставить кулер  и заваривать кофе из него!

Я и писал про профессиональную машину. Говорю же, большая, красивая, блестит вся. По этому и народ походит. А с кулером, далёко не уедешь, даже кипятильником от 4-10 т.р. -делать нечего. Именно машина (чем больше, тем лучше) именно с отдельной кофемолкой, чтоб светло, диодные ленты, аксессуары, аромат  и девушка желательно с образованием и располагающей внешностью. Стаканчик (категорически бумажный), крыжечка, улыбка.

В молах, посреди пола к водопроводу, как и к сливу, подключиться невозможно. Только автономка. 

тут вы ошибаетесь в некоторых ТЦ это возможно, но не всегда рентабельно

а что касается поставить в магазине или еще где-то не большую кофеварку то это всегда плюс, например на мойке поставили домашнюю  кто-то принес из дома та к потом купили получше так как машина начала приносить доход, вот как бывает

[Идеи Малого Бизнеса]

[scaner63]

Александр. Спасибо за поддержку. Так то несомненно прибыль будет, как и дополнительная привлекательность точки для клиентов. Сейчас пытаюсь определиться, либо кофемашина до 20 000 р., либо капсульная кофеварка от 2 500 до 4 000. В первом случае вложение достаточно высокое, с учётом цены аппарата, хотя и низкой себестоимости чашки кафе. Где то  5-10 руб. Во втором случае машинка - копейки, но вот капсула от 29 р. Плюс стакан кофейный пластик 1 руб. С крышкой бумажный около 3-х. В первом случае кофе можно продавать в розницу дешевле себестоимости капсулы. Во втором чашка выходит примерно как в кофейне. Смотрел нынче цену на вендинговом автомате от 18 руб. И на заправке бренд Несткафе от 100 руб. На отровке в моле от 60. Больше всё же душа лежит к машине, так как не уверен, что капсульное кофе будет так же востребовано. Но тут, сложный агрегат, как выдержит, что бы цену отбить и заработать ещё парочку.   

[Адалет]

только пластиковые стаканы кофемашина не совместимые вещи, в пластиковых  только растворимый продавать

[Идеи Малого Бизнеса]

[scaner63]

только пластиковые стаканы кофемашина не совместимые вещи, в пластиковых  только растворимый продавать

Ну не совсем так. Есть специальные для кофе. Правда из бумажного и комфортнее и удобнее, и подача более респектабельная.
.

[djon8000]

случайно не в той ветке ответил...

[Идеи Малого Бизнеса]

[scaner63]

scaner63, весь топик не стал  перечитывать, просто свои наблюдения расскажу-
мне очень тема понравилась в кофеавтоматами, у нас человек в течении 3-х  лет нормально поднялся на этой теме, на крузаке гоняет, просто грамотно расставить нужно, причем места неожиданные оказывается есть, где и в 6 утра по 50 стаканов продается...
если интестно именно это направление, расскажу- тебе, не жалко... 

Естественно интересно. И думаю не только мне. Вендинговый аппарат штука привлекательная, хотя и дорогая. Очень дорогая. Естественно, что те кто непосредственно на них работает, ни о статике, не о затратах простодушно рассказывать не будут. А проанализировать очень даже хотелось бы.

[Адалет]

scaner63, весь топик не стал  перечитывать, просто свои наблюдения расскажу-
мне очень тема понравилась в кофеавтоматами, у нас человек в течении 3-х  лет нормально поднялся на этой теме, на крузаке гоняет, просто грамотно расставить нужно, причем места неожиданные оказывается есть, где и в 6 утра по 50 стаканов продается...
если интестно именно это направление, расскажу- тебе, не жалко... 

Естественно интересно. И думаю не только мне. Вендинговый аппарат штука привлекательная, хотя и дорогая. Очень дорогая. Естественно, что те кто непосредственно на них работает, ни о статике, не о затратах простодушно рассказывать не будут. А проанализировать очень даже хотелось бы.

в автоматах не все так просто

[Идеи Малого Бизнеса]

[scaner63]

Так сегодня же можно кофемашины в аренду брать. по моему это лучший вариант

Вариант хороший. Для тех, кто предоставляет машины в аренду. Посмотрел на сайте одного местного "арендодателя".
Позиционируют бесплатную аренду машины. Но, ни одной цены на расходку не указано. А она как видно будет поставляться монопольно, таковы скорее всего условия "бесплатной аренды". Не без оснований подозреваю, что цена этой самой расходки  будет даже повыше магазинной.  Значит себестоимость порции вылезет ого-го, в то время как маржа будет копеечная. Короче выходит откровенная работа на Дядю за незначительный процент, который уйдёт девушке-продавцу, в порядке зарплаты. А хозяину площади остаётся только гордость за то, что его точка оборудована крутой кофемашиной.

Схитрить (брать расходку на стороне подешёвке) думаю не получится. После ознакомления с вашими возможностями по продажам кофе, скорее всего предложат соответствующую, в рамках целесообразности, модель машины. И, внимание, минимальную партию расходки на определённый период использования машины, с полной оплатой.  Ну скажем на месяц вперёд. И не думаю, что предложенное сырьё и посуда будет выработано на много раньше установленного срока. И так постоянно. Не берёте расходку - верните машину.

И даже не обязательно по пунктам расписывать чего и сколько нужно взять . Достаточно обозначить сумму минимальной закупки. Ну а остальное "полная свобода клиента", приобретателя аренды.

Кстати как схема работы тоже интересна к применению. Но лично мне, сначала нужно потрогать продажу кофе на торговой точке "своими руками". Одно должно вытекать из другого, т.к. редко, что может появиться на ровном месте.

[Сергей Безруков]

хорошая тема

[Идеи Малого Бизнеса]

[eurolike]

И как там у Вас бизнес с кофе, движетесь вперед? Почитала тему сразу стало интересно как там обстоят дела Знакомый, вот тоже сейчас открывает бизнес на кофе, франшизу будет покупать на следующий месяц.

[scaner63]

И как там у Вас бизнес с кофе, движетесь вперед? Почитала тему сразу стало интересно как там обстоят дела Знакомый, вот тоже сейчас открывает бизнес на кофе, франшизу будет покупать на следующий месяц.

Если вопрос ко мне, то дело движется в рамках плана. Дело в том, что эта моя (пардон) идея с продажей кофе в числе прочего, и пока не автономно самостоятельно, является скорее деловой игрой. Цель которой об"играть на практике тезис "Из маленького семени - огромное дерево".

Другими словами, стоИт задача практически даром (не удаляясь далёко от отметки в 20 тыс. руб. первоначальных вложений) создать новое самостоятельное, высоко рентабельное направление. Фишка в том ещё, что эту 20-ку я не планирую выделять из действующего оборота.

Где возьму? Нет не кредит, не в долг, не украду, не в карты. Тут у меня небольшой калым намечается. Вернее уже в процессе, вот эти деньги "с неба", но честно заработанные, и должны стать отправной точкой. Но в связи с начавшейся чехардой цен, всё же придётся беспроцентно кредитоваться у самого себя.

20 000 руб всё же меньше чем 500 т.р. или даже 200.

Сейчас с уверенностью могу сказать, что брать буду бюджетную, пусть слегка морально устаревшую, но рабочую лошадку, на зерновом кофе, фото которой уже приводил выше или (она же, в др. "кузове"). Стоимостью до 20 т.р. Оставшаяся сумма  пойдёт на кофе, воду в бутыле, посуду, возможно ещё какие аксессуары, рекламные материалы.
Как то так.   

[Идеи Малого Бизнеса]