Добрый день. Хотелось бы поделиться задумкой, выслушать предложения и рекомендации.
Идея такая - открыть магазин для кондитеров (не кондитерскую, не кафе и тд), а именно магазин со всем необходимым инвентарем для кондитерской на дому и тех, кто увлекается выпечкой (красители, насадки, инструментарий, подложки для тортов и коробки, шпатели и тд и тп).
Разумеется, сама по себе идея ни разу не новаторская, но учитывая тот факт, что для открытия рассматривается маленький город с населением 200-250 тыс. человек, она становится более привлекательной. Никакого аналогичного магазина нет (!!), те, кто пекут на заказ или просто увлекаются выпечкой тортов/капкейков дома, в один голос жалуются на отсутствие возможности приобрести все необходимое быстро и не выезжая из города (все они либо ездят в соседние большие города, либо заказывают через интернет). Так как капитал для развития небольшой, хочется попробовать продавать первое время инвентарь через тот же инстаграм, а уж потом, при удачном развитии событий, открыть саму торговую точку.
Смущает тот факт, что людей, занимающихся кондитерским делом основательно не очень много, и не факт что за счет них получится "выехать" и получить свою прибыль. Что касается обычных хозяек, то не каждая будет готова раскошелиться и купить специальные принадлежности (а даже их изначальная стоимость не так мала, если мы говорим о красителях, формах для выпечки, насадках и тд; а расходные материалы типа коробок, подставок, подложек, наоборот, дешевые и, соответственно, на них сильно цену не накрутишь).
При этом в городе кондитерское дело активно набирает обороты, и интерес к новым десертам становится больше, но терзают сомнения о том, как совместить все необходимое именно для кондитера и для обычной хозяйки.
Как-то так. Если у кого-то есть релевантный опыт, либо контакты оптовиков такой продукции, будем очень признательны за ответ и отклик. Мнения и советы приветствуются