Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

11 (28.9%)

Хорошая, рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

19 (50%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

4 (10.5%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

2 (5.3%)

Затрудняюсь с ответом

2 (5.3%)

Проголосовало пользователей: 38

[ya_nochka82]

дорогие предприниматели, у кого-нибудь есть опыт организации мини кофейни, т.е. типа кофе с собой. месторасположение, предпочтительно бизнес-центры. С чего начать, как подобрать оборудование. Поделитесь опытом, кому не жалко))))

[Идеи Малого Бизнеса]

[pppppp]

дорогие предприниматели, у кого-нибудь есть опыт организации мини кофейни, т.е. типа кофе с собой. месторасположение, предпочтительно бизнес-центры. С чего начать, как подобрать оборудование. Поделитесь опытом, кому не жалко))))

Доброго времени суток, могу предложить франшизу по кофе с собой без взносов, если интересно пишите на coffee_cab@mail.ru

А для тех кто открывает кофейню есть зерновой кофе и б.у. кофемашины.

[barbaris]

у бывшего мужа мини-кофейни по городу, в основном при больших супермаркетах, есть парочку, где стоит по пару столиков и есть десерты. Второй вариант - самый прибыльный, но и более затратный.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Kornet001]

Категорически не согласен с утверждением автора темы о том, что мини кофейни неактуальны. В центре мегаполиса или в туристической зоне наибольшую прибыль даст именно маленькая кофейня. При выборе места нужно ориентироваться исключительно на людской поток, наличие парковки не имеет значения...

[altex-2015]

Добрый день! Очень уже много правильного сказано здесь про создание кофейни, кроме измерения проходимости. Место должно быть проходимым. Не постесняюсь предложить услуги по измерению проходимости http://www.altexconsulting.ru/market_res_flow.html
Также можем разработать бизнес-план http://www.altexconsulting.ru/business_plan.html
Ну мы профессионально этим занимаемся. Часто мы видим идиалистические представления о бизнесе. А сам бизнес он в деталях скрывает много ньюансов. Например, вы можете думать, что создание кофейни может стоить, например, 4 млн. руб. Но, в зависимости от состояния помещения (которые в большинстве случаев не приспособлены для общепита, и не соотвествуют требованиям СЭС) требуется вентиляция, стоимость которой может составлять 1-4 млн. руб. Депозит по аренде может тянуть также на несколько млн. Еще не убедил, что требует профессионального подхода? Поэтому 70% кафе, ресторванов закрываются!

[Идеи Малого Бизнеса]

[Эльс]

Категорически не согласен с утверждением автора темы о том, что мини кофейни неактуальны. В центре мегаполиса или в туристической зоне наибольшую прибыль даст именно маленькая кофейня. При выборе места нужно ориентироваться исключительно на людской поток, наличие парковки не имеет значения...

Кстати да, в хорошо проходимом месте такие кофейни дают вполне хороший оборот, поэтому очень даже актуальны.

[Кирилл Б]

дорогие предприниматели, у кого-нибудь есть опыт организации мини кофейни, т.е. типа кофе с собой. месторасположение, предпочтительно бизнес-центры. С чего начать, как подобрать оборудование. Поделитесь опытом, кому не жалко))))

 Как правило, успешные кофейни располагаются в оживленных местах в центре города, желательно, недалеко от метро или в торговых и торгово-офисных центрах, на торговых улицах.Идеальное место выглядит примерно так: центр города, первая линия домов, первый этаж с отдельным входом, витринные окна, места для парковки перед входом. Да и торговать исключительно на вынос, без посадочных мест тоже не стоит – многие посетители подобных заведений выбирают кофейни для общения. Поэтому целесообразно искать площадь для классической мини-кофейни и одновременно магазина в ТРЦ, в магазинах в кассовой зоне, либо поблизости с местами для курения.Заодно будет решен вопрос с охраной: стеречь все объекты внутри ТРЦ или офисного комплекса — обязанность их служб безопасности.В автоматические кофе-машины встроена кофемолка, которая и осуществляет процесс помола, дозирования, прессования и пролива. Это оптимальный вариант для мини-кофеен.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Эльс]

Да если кофейня расположена в центре города, рядом есть торговые центры, то этого уже пожалуй достаточно для нормального оборота, проходимость людей будет приличная, а еще лучше, если рядом есть переход через магазин на другую улицу.

[xkunyax1994]

кофейня это всегда будет актуально, особенно в людных местах, в больших мегаполисах люди всегда хотят куда-то зайти, выпить какую-то чашечку кофе или чая, и прост отвлечься хотя бы минут на 20 от всей суеты, которая их окружает целый день, я вот сам задумываюсь над этой идеей

[Идеи Малого Бизнеса]

[Глеб111]

Интересная информация!

Сеть венских кофеен Coffeeshop Company подготовила специальное предложение для предпринимателей, желающих приобрести франшизу этого всемирно известного европейского бренда в ближайшие три месяца.

Эксклюзивное программное обеспечение с уникальной возможностью использования системы лояльности сети CoffeeShopCompany на территории РФ в подарок при заключении соглашения франчайзинга до 30 марта 2016!

Справка:

Coffeeshop Company - известный европейский бренд, насчитывающий более 250 кофеен по всему миру. Основатель бренда Coffeeshop Company - компания Schaerf, которая более 60-ти лет производит профессиональное оборудование для приготовления кофе и более 20-ти лет обжаривает по собственной технологии кофейную смесь, составленную из 23 лучших в мире сортов 100% высокогорной Арабики. Основатели бренда делают ставку на современную концепцию, совместившую классические венские традиции и динамику городского кафе.

В России первые кофейни Coffeeshop Company были открыты в 2008 году. В настоящее время успешно работают более 90 кофеен в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Архангельске, Москве, Уфе, Краснодаре, Перми, Челябинске и Ухте. Из них 48 кофеен – франчайзинговые.

Взято отсюда http://www.buybrand.ru/news/10567/

[Крылов]

Я на днях приехал с Италии - там эти кофейни на каждом шагу, всегда народ есть. Если говорить строго про Римини - это вообще смех: до ужина открыты строго кофейни, где из съестного только булки и пирожные. Нормально не поесть! Реально что ли итальянцы такие фанаты кофе? Впрочем,  я вот о чем: сама по себе кофейня едва ли благое дело, нужно придусматривать бизнес-ланчи и т.п. Сейчас кофе на вынос и прочая ерунда заполоняют все вокруг, слишком большая конкуренция для такого не очень дорого товара, как кофе.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Mahinator]

Считаю подход, чем больше проходимость, тем больше рентабельность, дилетантским. Подобный проект- это всегда дизайнерская идея, которую необходимо запускать сразу комплексно. Не согласен, что географическое расположение играет важнейшую роль в этом деле. Зависит от идеи и ее воплощения. К примеру грамотная концепция и ее реклама способны раскрутить подобное заведение, расположенное да же на отшибе. Более того, можно еще и сыграть на том, что ваша кофейня в спальном районе или за городом. Так же не согласен с тем, что целевая аудитория широка. Совместить концептивно молодежь, бизнесменов, туристов, считаю разом угробить индивидуальность концепции и отвернуть большую часть каждой из этих групп. Целевая аудитория должна быть точно определена и ориентирована на определенную группу. Для того, чтобы подобный бизнес долго и рентабельно работал, необходимо сделать "имя" своей кофейне. Самое действенное постоянные рекламные акции, активное участие в городских мероприятиях в качестве партнера или спонсора, праздничные досугово-развлекательные программы в самом заведении, разработанные с учетом концепции и предпочтений целевой аудитории. Сотрудничество с учреждениями культуры, ЗАГСами и ведущими шоу программ. С учетом грамотного расчета, везения и адского труда, начало получения прибыли год-полтора.(личный опыт  ) Но своя кофейня- это мечта, а мечты в которые действительно веришь сбываются! Удачи!

[Maney-maker]

Да с 2007 го года, нормально так воды утекло) кофейнями уже вообще никого не удивишь, а вот чайных крутых практически нет!)

[Идеи Малого Бизнеса]

[Des12]

Да с 2007 го года, нормально так воды утекло) кофейнями уже вообще никого не удивишь, а вот чайных крутых практически нет!)

да потихоньку начинают и эту нишу осваивать

[Maney-maker]

Да с 2007 го года, нормально так воды утекло) кофейнями уже вообще никого не удивишь, а вот чайных крутых практически нет!)

да потихоньку начинают и эту нишу осваивать

Также сейчась очень выгодно особенно в небольших городах, где ниша не особо занята - брать франшизу с кофе машинами) и ставить их в людные места - очень прибыльное дело)

[Идеи Малого Бизнеса]