Что по услугам? не стандартным (ламинирование, горячие ножницы, лечебная косметика, наращивание волос(сюда же разные косички и дрэды вроде), ресниц, бровей, роспись и наращивание ногтей, покраска головы под трафарет...)
Есть ли педикюр, массаж, солярий, косметолога?
Контроль за кассой продуман (были случаи)?
В феврале в Питере "Невские Берега"- рекомендую с точки зрения пойска новых услуг, поставщиков и т.д.
Некоторые парикмахерские поднимают хорошие деньги на торговле химикатами и косметикой (в т.ч. и лечебной дорогущей). Иногда делают это втихаря.
Озаботесь выпуском к 14 февраля (на обкатку) и 8 марта подарочных сертификатов. Их тоже прорекламируйте (со скидкой на услуги можно... спорный вопрос)). Можете предложить в парочку преуспевающих фирм прикупить как подарок для сотрудниц.
Один из способов организации парикмахерской (практиковались родственником в 1 из салонов)- он сдал в аренду мастерам рабочие места... Т.е. никаких сложных расчётов и процентов- мастер должен Н денег в месяц. Мастер может работать со сменщиком и без(если денег надо и силы есть). Условия очень выгодные для хороших мастеров со своей клиентурой (никто в карман не смотрит. настриг владельцу-стриги в карман)))) и очень не выгодные для плохих или начинающих...