Идеи Малого Бизнеса

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Автор Тема: "Кафе-Шоколадная"  (Прочитано 8150 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.
Понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее в соцсетях:

tsarina

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 119
"Кафе-Шоколадная"
« : 28 Февраль 2008, 04:36:45 »

Давеча была в Менреале и в Латинском Квартале обратила внимание, на то что у одного кафе (а там они в каждом здании) очередь у дверей с 10 утра до 10 вечера несмотря на дубак на улице. Шоколад я не люблю, но пройти мимо такого я не могла и дождалась столика. Оказалось чо в кофе подают шоколад и шоколадней блюда. Хитом являются расплавленый шоколад в коньячных фужерах (смертельно вкусно) и шоколадное фондю (романтично). В меню кроме вариаций на эти два хита были налистники с шоколадом, трио из шоколадных мороженых, горячие, холодные и алкогольные шоколадные напитки и пару не-сладких салатов. У кассы продавали шоколад на развес, упаковывая в коробочке по цене не ниже Godiva. У заведения не было кухни, только барная стойка за которой все и делали, на ней и касса стояла, в сторонке большой холодильник в фруктами и салатами, не более 200 кв м и ВСЕ. Маленькие (я-ля французкое бистро) столики на ножках без скатертей, за ними восновном парочки и не одного свободного места. Цены не низкие, то есть дессерт как в хорошем ресторане.
И вот мои размышления:
1. Шоколад, на котором многие просто помешены, купить можно просто где угодно, но вот шоколад как время припровождения я вокруге своей не встречала. А продают они имено экспириенс как и старбакс со своим преславутым коффе.
2. Место интерестно как влюбленный парочкам (вечером) так и зажиточным мамочкам (пока детки в школе)
3. Ни дорогого повора, ни много места, ни крутого зала не требуется
Что скажете? Особенно интересно мнение тех кто близок к ресторанному бизнесу.


Здесь и происходит весь 'магический акт'

Трио мороженых и горячий шоколад
« Последнее редактирование: 28 Февраль 2008, 04:47:08 от tsarina »
Записан
"то что гусеница считает концом света, мы называем бабочкой" Ричард Бах.

Идеи Малого Бизнеса

"Кафе-Шоколадная"
« : 28 Февраль 2008, 04:36:45 »

натусикус

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 67
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #1 : 28 Февраль 2008, 11:23:09 »

Это очень интересно, а рецептуру можно узнать? У них есть франшиза?
Незнаю как у Вас , но у нас в РФ есть такая служба как санэпидемстанция, у них есть всякие нехорошие примочки, которых соблюсти бывает не возможно, допустим есть различные нормы и правила.  Инвестиции примерно какие? как вы думаете сами? Мне кажется только в большом городе с численностью от 1 000 000 чел., пойдет
Записан

tsarina

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 119
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #2 : 29 Февраль 2008, 03:26:38 »

Незнаю как у Вас , но у нас в РФ есть такая служба как санэпидемстанция, у них есть всякие нехорошие примочки, которых соблюсти бывает не возможно, допустим есть различные нормы и правила.
У нас естественно тоже есть, но я же не бойню а подогрев шоколада открываю. Нет проблем с нормативами быть не должно.
Цитировать
Инвестиции примерно какие? как вы думаете сами? Мне кажется только в большом городе с численностью от 1 000 000 чел., пойдет
Прикидывали где-то $50000. На счет миллиона чел. я как раз не согласна. В дорогом пригороде где нечем заняться и никакой светской жизни кроме как пойти поесть самое то.  Но это у нас.
Записан
"то что гусеница считает концом света, мы называем бабочкой" Ричард Бах.

Идеи Малого Бизнеса

Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #2 : 29 Февраль 2008, 03:26:38 »

tsarina

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 119
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #3 : 05 Март 2008, 04:05:47 »

Никаких других идеи нет? Ведь слатен достаточно!
Записан
"то что гусеница считает концом света, мы называем бабочкой" Ричард Бах.

Легалайз

  • Первая цель-качество,а прибыль сама придёт
  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 109
  • Ставрополь=26rus
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #4 : 05 Март 2008, 14:06:11 »

Вот есть франшиза на Шоко-бутик:
http://www.frenchkiss.ru
Цена франшизы - от 1.200.000р.
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #4 : 05 Март 2008, 14:06:11 »

Toti

  • Blocked PM
  • Jr. Member
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 493
  • Все намного проще, чем кажется
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #5 : 05 Март 2008, 16:27:54 »

Вот есть франшиза на Шоко-бутик:
http://www.frenchkiss.ru
Цена франшизы - от 1.200.000р.

Да ценничик, а моя франшиза всего 60 000 р. стоит может цену поднять?  :-)))
Записан

Легалайз

  • Первая цель-качество,а прибыль сама придёт
  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 109
  • Ставрополь=26rus
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #6 : 05 Март 2008, 17:12:35 »

В это франшизу 1200000, входит:
500.000 взнос.
От 400.000 - оборудование.
От 300.000 - сама продукция.
Подарочная упаковка,пакетики - бесплатно.
Ну и как всегда, бесплатная помощь в ведении бизнеса(реклама, документы и т.д.)
Сама продукция, цена:
От 1000р. до 2900р. за кг !
 Такой вот вкусный бизнес.
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #6 : 05 Март 2008, 17:12:35 »

Toti

  • Blocked PM
  • Jr. Member
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 493
  • Все намного проще, чем кажется
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #7 : 05 Март 2008, 22:27:07 »

В это франшизу 1200000, входит:
500.000 взнос.
От 400.000 - оборудование.
От 300.000 - сама продукция.
Подарочная упаковка,пакетики - бесплатно.
Ну и как всегда, бесплатная помощь в ведении бизнеса(реклама, документы и т.д.)
Сама продукция, цена:
От 1000р. до 2900р. за кг !
 Такой вот вкусный бизнес.
Ну все равно взнос поллимона :-)
Записан

Omman

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 47
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #8 : 06 Март 2008, 16:27:43 »

Ну все равно взнос поллимона :-)

Для тех, кто только начинает и не знает всех нюансов ведения этого бизнеса + имеющего такие средства - самое то.
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #8 : 06 Март 2008, 16:27:43 »

tsarina

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 119
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #9 : 06 Март 2008, 18:40:20 »

Вот есть франшиза на Шоко-бутик:
http://www.frenchkiss.ru
Цена франшизы - от 1.200.000р.

Спасибо, посмортела. Цена франшиза меня не смутила ничуть, НО насколько я понимаю это просто шоколадный магазин, таких и у нас навалом. Причем начинать н нужно с Гадайвы. Тут фишка в том что это коффе. То есть продаем не товар а экспириенс :) Как нас учит Старбакс.
« Последнее редактирование: 06 Март 2008, 18:51:36 от tsarina »
Записан
"то что гусеница считает концом света, мы называем бабочкой" Ричард Бах.

рrоficаn

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 69
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #10 : 06 Март 2008, 22:51:35 »

Идея действительно заслуживает внимания. В Торонто такое кафе только в одном месте - Soma на территории Distillery District, бывшего завода по изготовлению виски, превращенного в туристическую аттракцию. Горячий (и горький!) шоколад нескольких сортов, фондю нет, шоколадная продукция в ассортименте. Турист не рассиживается, но валит потоком - это действительно "экпериенс".
Вот сайт бизнеса, который кафе держит, может будет полезно в плане рецептов (см. Products): http://www.somachocolate.com

[вложение удалено Администратором]
Записан
Блестящие и бредовые - обзор американских бизнес-идей

Идеи Малого Бизнеса

Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #10 : 06 Март 2008, 22:51:35 »

Johtyr

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 55
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #11 : 14 Март 2008, 02:03:12 »

Ресторанный бизнес - довольно хлопотное мероприятие. Лично я бы на него никогда не решился - достаточно представить многочисленные СЭСы-пожарники, воровство персонала, или, боже упаси, отказ владельца помещения в аренде на подходе к пику популярности...
Но если Вы злраво взвесили и решили что Вам это по плечу... На мой взгляд идея очень неплохая. Лишь несколько моментов, которые надо понимать:
1. Рецептуры. Вся фишка проекта - в них + в атмосфере. Так что в данной ситуации франшиза будет совсем не лишней. Либо нанять человека, управляющего подобным заведением. Если Вы планируете заниматься самостоятельно - оцените свои силы еще раз.
2. Местоположение должно быть в центре города в известном месте. Т.к. сарафанное радио должно приводить в понятное и удобнодобираемое место.
3. И город все таки должен быть никак не меньше 500 тыс. Иначе просто не наберете необх. число посетителей.
Записан
Мы не попадаем в ворота в 100% из несделанных бросков (Уэйн Гретски)

ВВС

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #12 : 18 Март 2008, 18:23:23 »

По моему тема стоящая.Шоколад вседа в моде.То что предлагают магазины поднадоело,пропала "изюменка".Я бы с удовольствием подарил женщине шоколадную розу в виде раскрывшегося бутона с особым вкусом, а не банальные рафаэлки или побесдовал, заедая игристое не просто конфеткой ассорти.Вот только где взять рецепты и специалиста?!За кордоном существуют семейные фирмочки,традиции.У нас этого нет.Купить франшизу конечно можно,но выбора я так понял большого нет.
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #12 : 18 Март 2008, 18:23:23 »

sadesign

  • Jr. Member
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 371
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #13 : 18 Март 2008, 20:47:11 »

По моему тема стоящая.Шоколад вседа в моде.То что предлагают магазины поднадоело,пропала "изюменка".Я бы с удовольствием подарил женщине шоколадную розу в виде раскрывшегося бутона с особым вкусом, а не банальные рафаэлки или побесдовал, заедая игристое не просто конфеткой ассорти.Вот только где взять рецепты и специалиста?!За кордоном существуют семейные фирмочки,традиции.У нас этого нет.Купить франшизу конечно можно,но выбора я так понял большого нет.

 Ну, у нас (СПб) есть "Музей шоколада" и "Baccarat"...Но спроса большого нет...
Записан

xxax

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 11
Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #14 : 23 Март 2008, 21:46:11 »

Открывай бизнес  лично приведу к тебе 100 человек и сам ходить буду 3 раза надень! ;D
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: "Кафе-Шоколадная"
« Ответ #14 : 23 Март 2008, 21:46:11 »

 

Рейтинг@Mail.ru Рейтинг Досок Объявлений

Homeidea.ru © 2006-2018
Мы в социальных сетях
Реклама на форуме

Страница сгенерирована за 0.351 секунд. Запросов: 35.