Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

156 (44.4%)

Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

156 (44.4%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

6 (1.7%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

13 (3.7%)

Затрудняюсь ответить.

20 (5.7%)

Проголосовало пользователей: 351

[Адалет]

А в разлив квас кто продает?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Алексей-квас]

Подскажите чем (каким средством) и как дезинфицируете бочки. А главное как часто

[admin]

Для англоязычных читателей, а также для форумчан, изучающих английский по методу Мутко - познавательное видео "Квас в домашних условиях":

[Идеи Малого Бизнеса]

[Timon03]

Всем привет! Настроен на производство. Начинаю готовиться к сезону. Никак не разберусь с документами.
ИП - понятно
СЭС - только уведомить о производстве?
Роспотребнадзор также?
Если всех только уведомлять, то зачем полностью выполнять требования СанПина?
По документам на квас нужно только ТИ, ТУ, декларация и испытания?
Кто-то говорит о том, что производство должно соответствовать ХАСПП(ГОСТ Р 22000) - так ли это?
Может что еще нужно?

[Андрей Духовской]

Доброго времени суток, всем людям интересующимся или занимающимся производством кваса.Может быть данное сообщение кому то будет полезно.
Занимаюсь производством кваса уже три года.Начал тоже прочитав этот форум.Тешил себя мыслью, что много не нужно, достаточно небольших ресурсов, немного времени и можно запускать интересную тему.Не ошибся только в одном, тема действительно интересная
Начали мы с суммы в 150 - 200 тысяч рублей и кваса по рецепту от Палыча, но в первом сезоне практически не чего не заработали
Понял, что необходимо не только финансовые вливания, но и знания которых явно не хватало, начиная от технологий производства безaлkoг*льных напитков, до командообразования, бизнес процессов, работой с сетями и т.д.
Долго и уп0pн(), я изучал знания,ездил на всевозможные семенары, треннинги, лекции, применял и вкладывал ресурсы ( выиграл несколько грантов, кредитовался, вкладывал все что зарабатывал)
На данный момент имеем собственную торговую марку, производство безaлkoг*льных напитков и производство зернового пива.
Наш ассортимент составляют исключительно натуральные и полезные продукты, некоторые уникальны и не имеют аналогов в России.
Производим квас на бездрожжевой закваске,квас с хмелем, фруктовый квас на закваске( вкус как у лимонада) , морсы из лесных ягод, холодные чаи, несколько видов сваренного зернового пива.
Активно развиваемся и ищем  партнеров для реализации, либо для открытия филиалов нашей компании на территории Центрального Федерально Округа.
Для желающих заниматься самим и постигать азы с 0 , могу помочь с необходимыми документами.
Для желающих начать работу с перспективной компанией просьба обращаться на почту andrei_duhovskoi@mail.ru ? ,будем думать , чем сможем помочь друг другу.
Благодарю за внимание.
П.с. вопросы можно задавать и здесь, по возможности буду отвечать.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Алексей-квас]

Подскажите, можно квас живого брожения разливать в пэт-кеги? И как влияет продолжающееся газирование кваса в кеге на разлив через пегас? Кеги хранятся в холодильной камере.

[ilbal]

Случайно в одном сетевом магазине наткнулся на "натуральный" квас от очакова, эх и редкостное пойло, выпил пол стакана - остальное вылил, это не квас вовсе.

[Идеи Малого Бизнеса]

[ilbal]

Квасоделы сюда заходят?

[gamma]

от СЭС много справок собирать придется?

[Идеи Малого Бизнеса]

[ilbal]

Я в этих госструктурах не шарю, но вообще ни каких справок не надо от них брать, только уведомить о начале производства роспотребнадзор, ну и разработать программу ХАСП (это не точное название). Надо будет сертификат соответствия, ТИ, ТУ или Гост, это все коммерческие структуры сделают. Начать не сложно, сложно удержаться. Я пока сезон наквасил по черному, с нового сезона хочу отбелиться.  На оборудование для розлива и на аренду на год вперед заработал. выбираю помещение, кстати в сэс (или потребнадзор)
 очень сильно помогли и с поиском помещения, естественно, по пачке свежайшего кваса будет каждую неделю улетать к ним.

[syama]

 Кто-то перешел с пластмассовых емкостей на танки брожения? Поработал этим летом. К следующему сезону надо готовиться выпускать по 2-2,5 тонны кваса в сутки минимум. Так как заключаю договора с федеральными сетками. Надо выходить на серьезное производство.
 Также, готов проконсультировать начинающих. Но поймите, если вы не работали как минимум торговым представителем, то лучше не начинайте. Время меняется. Много нюансов. Нужен и опыт и деньги. У меня как раз вопросов с сертификацией меньше всего возникло.

[Идеи Малого Бизнеса]

[karpich]

Кто-то перешел с пластмассовых емкостей на танки брожения? Поработал этим летом. К следующему сезону надо готовиться выпускать по 2-2,5 тонны кваса в сутки минимум. Так как заключаю договора с федеральными сетками. Надо выходить на серьезное производство.
 Также, готов проконсультировать начинающих. Но поймите, если вы не работали как минимум торговым представителем, то лучше не начинайте. Время меняется. Много нюансов. Нужен и опыт и деньги. У меня как раз вопросов с сертификацией меньше всего возникло.

Привет! Тема интересная, решил заняться. Если можешь проконсультировать буду признателен  Как можно связаться без долгой переписки?

[Andrey525]

Всем кто занимается данной темой и может помочь с ТИ выбором оборудования прошу откликнуться в лс.

[Идеи Малого Бизнеса]