Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Если подойти с умом то очень

0 (0%)

Как вариант, но проблемно

1 (50%)

Отстойная идея не может быть и речи!

0 (0%)

Затрудняюсь ответить

1 (50%)

Проголосовало пользователей: 2

[zloyyy777]

Ахтунг! Не знаю идея очень хороша, но что то берут сомнения..Есть частный дом, на его территории есть гараж и сарай, есть возможность сделать электро коптильню с объемом разовой загрузки 100-150 кг. Есть транспорт на чем все это дело трилевать, месячный объем копчения(думаю больше о балыке) примерно 1-1.5 тонн, но как обойти все эти санэпидемстанции, как уговорить оптовиков брать ее без документов, пусть и по цене ниже рыночной процентов на 10-15...Как ее перевозить, мимо гаишных постов, слышал можно в магазине "попросить" чек, якобы ты ее купил, что подскажете, интересны любые ответы!

[Идеи Малого Бизнеса]

[zloyyy777]

Ахтунг! Не знаю идея очень хороша, но что то берут сомнения..Есть частный дом, на его территории есть гараж и сарай, есть возможность сделать электро коптильню с объемом разовой загрузки 100-150 кг. Есть транспорт на чем все это дело трилевать, месячный объем копчения(думаю больше о балыке) примерно 1-1.5 тонн, но как обойти все эти санэпидемстанции, как уговорить оптовиков брать ее без документов, пусть и по цене ниже рыночной процентов на 10-15...Как ее перевозить, мимо гаишных постов, слышал можно в магазине "попросить" чек, якобы ты ее купил, что подскажете, интересны любые ответы!

Рыбу киту свежезамороженную купить не проблема по цене около 100-120р, думаю наварачивать на кг по 150р примерно, но у кого был опыт в таком деле*?Чего стоит опасаться?

[Амальтея]

СЭС обойти не получится, можно заниматься копчением и продавать с лотка на улице, один раз купил партию 3-5 коробок у оптовика и с ней дадут сертификат и ветеринарное свидетельство и так постоянно, в основном делается это так- если есть 5-6 точек в магазинах или на рынках, покупается мин партия и своё копчение под их документы подкладывается, но это делается втихаря, если что, то будет пи...... А лучше официально открыть цех копчения из полуфабрикатов, ни чего страшного в открытии нет, побегать придётся и потратиться, зато спокойно не дёргаясь будете работать.
Удачи. 

[Идеи Малого Бизнеса]

[zloyyy777]

СЭС обойти не получится, можно заниматься копчением и продавать с лотка на улице, один раз купил партию 3-5 коробок у оптовика и с ней дадут сертификат и ветеринарное свидетельство и так постоянно, в основном делается это так- если есть 5-6 точек в магазинах или на рынках, покупается мин партия и своё копчение под их документы подкладывается, но это делается втихаря, если что, то будет пи...... А лучше официально открыть цех копчения из полуфабрикатов, ни чего страшного в открытии нет, побегать придётся и потратиться, зато спокойно не дёргаясь будете работать.
Удачи. 

Хороша идея, спасибо!Но открыться официально не возможно, т.к. одно из требований открытия такого бизнесса-расположение цеха на 300 метров от жилых домов, даже если перетащить гараж в конец огорода 50 метров не наберется...Не говоря уже об куче других невозможных условий...

[Амальтея]

СЭС обойти не получится, можно заниматься копчением и продавать с лотка на улице, один раз купил партию 3-5 коробок у оптовика и с ней дадут сертификат и ветеринарное свидетельство и так постоянно, в основном делается это так- если есть 5-6 точек в магазинах или на рынках, покупается мин партия и своё копчение под их документы подкладывается, но это делается втихаря, если что, то будет пи...... А лучше официально открыть цех копчения из полуфабрикатов, ни чего страшного в открытии нет, побегать придётся и потратиться, зато спокойно не дёргаясь будете работать.
Удачи. 

Хороша идея, спасибо!Но открыться официально не возможно, т.к. одно из требований открытия такого бизнесса-расположение цеха на 300 метров от жилых домов, даже если перетащить гараж в конец огорода 50 метров не наберется...Не говоря уже об куче других невозможных условий...

В тихую работать полюбому не получится, сдадут свои же, сложностей в открытии больших нет, я как то лет 10 назад колбасный цех запускал, легко!

[Идеи Малого Бизнеса]

[zloyyy777]

В тихую работать полюбому не получится, сдадут свои же, сложностей в открытии больших нет, я как то лет 10 назад колбасный цех запускал, легко!
[/quote]
Подпольный?Да дело не простое соседи слева соседи справа, но это не очень важно, живем в поселке по любому кто нибудь да узнает...другое дело как сделать так что бы все пучком вышло,а не СЭС перед калиткой?

[zloyyy777]

СЭС обойти не получится, можно заниматься копчением и продавать с лотка на улице, один раз купил партию 3-5 коробок у оптовика и с ней дадут сертификат и ветеринарное свидетельство и так постоянно, в основном делается это так- если есть 5-6 точек в магазинах или на рынках, покупается мин партия и своё копчение под их документы подкладывается, но это делается втихаря, если что, то будет пи...... А лучше официально открыть цех копчения из полуфабрикатов, ни чего страшного в открытии нет, побегать придётся и потратиться, зато спокойно не дёргаясь будете работать.
Удачи. 
Да и в настоящий цех придется вложиться по минимуму тысяч в 500...может в будущем)

[Идеи Малого Бизнеса]

[FINBIN]

    Кто нибудь узнает ? Да вонь будет по всему поселку .Надо делать что-то менее пахучее .

[zloyyy777]

    Кто нибудь узнает ? Да вонь будет по всему поселку .Надо делать что-то менее пахучее .

Нет на самом деле дым через фильтр отфильтруется немного и это не такая проблема уж много кто коптит рыбы для себя ни кто внимания особо не обращает...

[Идеи Малого Бизнеса]

[FINBIN]

    Для себя  7.5 тонн ? Я бываю у себя в городе на одной промзоне так там рыбой постоянно пахнет , оказалось это цех копчения . У меня есть приятель у которого друг живет в частном доме . Он тоже думает продукты производить типа пельмени или манты .  Ни шума ни запаха . А так свои же соседи и здадут .

[zloyyy777]

    Для себя  7.5 тонн ? Я бываю у себя в городе на одной промзоне так там рыбой постоянно пахнет , оказалось это цех копчения . У меня есть приятель у которого друг живет в частном доме . Он тоже думает продукты производить типа пельмени или манты .  Ни шума ни запаха . А так свои же соседи и здадут .

гараж из шпалы, если его немного привести  порядок, хорошенько изолировать проблем не будет

[Идеи Малого Бизнеса]

[FINBIN]

      Движуха все равно будет ,машины туда сюда и запах в радиусе 50-100м  пусть не сильный но будет .

[zloyyy777]

      Движуха все равно будет ,машины туда сюда и запах в радиусе 50-100м  пусть не сильный но будет .

да спору нет)но если вывозить товар раз в неделю это будет не так заметно...И построить во дворе маленькую коптильню пусть дымит для отвода глаз

[Идеи Малого Бизнеса]

[FINBIN]

    Может сделать ставку не на объемы а на продукт с более высокой наценкой . Я где-то видел тему про вяленое мясо . В магазине оно стоит какие-то бешенные деньги, но кто пробовал очень хвалят особенно с пивом. Технология вроде не сложная .  А рыбой занимаются все кому не лень .

[ААА2]

есть возможность сделать электро коптильню с объемом разовой загрузки 100-150 кг. Есть транспорт на чем все это дело трилевать, месячный объем копчения(думаю больше о балыке) примерно 1-1.5 тонн

А почему электро коптильню?
Дружок коптил давно-давно. На своем участке сделал типа "бункера" из бетона (халява подвернулась). Короче размеры изнутри: длиной метра 3, ширина 1м, высота 2м. Деревянная дверь. В нижней части дверь не доходит до пола см. 30. В камере развешивал рыбу, Под дверь тлеющие опилки в кастрюльке. Иногда прибавлял вентилятор. Все. Но разрешение в СЭС он все-таки сделал. А 300м от жилых домов - это тебя подоить хотят. Кстати по этим правилам и вода для размораживания рыбы проточная должна быть.
Он и коптил и солил. Все официально и без головной боли. А другой товарищь в старом холодильнике на балконе 7 этажа замечательную скумбрию с селедочкой коптил.
 

[Идеи Малого Бизнеса]