Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

1 (12.5%)

Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

6 (75%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

0 (0%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

0 (0%)

Затрудняюсь ответить.

1 (12.5%)

Проголосовало пользователей: 8

[smtf4]

Приветствую всех. Идея стара, как мир. Открываем чебуречную возле людного места и кормим людей вкусной продукцией.... но все по порядку. Мы с женой уже давно задумывались открыть своё дело в сфере общественного питания ,но всегда эти мысли так и оставались из разряда "вот хорошо бы было..." , но в начале этого года решили твёрдо - будем открывать. Спустя почти год , мы подкопили некоторую сумму , прикупили некоторое оборудование (промышленная чебуречница и холодос) , сняли помещение 27кв возле техникума  ( в техникуме учится примерно полторы тыс. чел. + неподолеку городское МВД и еще один филиал Краснодарского университета). До 1го ноября оформляем ИП и будем готовить помещение (до 1го ноября там еще старые арендаторы работают). В общем хотелось бы услышать советы бывалых предпринемателей, особенно в отношении проверок и оформления помощений (в частности кухни) , какие требования? и т.д и т.п.  После работы приду, подробнее все опишу.

[Идеи Малого Бизнеса]

[smtf4]

если будет все по закону, то проверки пройдут гладко...

Это понятно, меня больше интересуют нормы. Какие требования к кухне , к залу , пожар. безопасность и т.д и т.п. Например помещение, которое планируется использовать под кухню, отделано пластиком, я предполагаю, что пожарка это не одобрит. Короче меня эти нюансы интересуют, т.к я не все знаю.

[admin]

smtf4, гляньте на тему Беляши, чебуреки, пирожки с ливером...
И заодно перейдите по ссылкам, указанным в этой ветке.

[Идеи Малого Бизнеса]

[smtf4]

Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.

[mapatka]

Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.

Очень интересно! Пишите.

[Идеи Малого Бизнеса]

[dom_na_yuge]

Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.

Удачи! Если не секрет какой город?

[intro676]

Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.

Очень интересно"!сам сейчас ищу помещение под что-то подобное,но помимо чебуреков и пирожков хочу делать сэндвичи и бургеры.Только достойного качества.договор составили с пролонгацией?

[Идеи Малого Бизнеса]

[dom_na_yuge]

Очень интересно"!сам сейчас ищу помещение под что-то подобное,но помимо чебуреков и пирожков хочу делать сэндвичи и бургеры. Только достойного качества.договор составили с пролонгацией?

В каком городе ищите? Вдруг смогу вам что - то предложить..

[smtf4]

Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.

Очень интересно"!сам сейчас ищу помещение под что-то подобное,но помимо чебуреков и пирожков хочу делать сэндвичи и бургеры.Только достойного качества.договор составили с пролонгацией?

Мы думали наасчет бургеров, но этот продукт можно включить в меню , если поток посетителей равномрен.. другими словами, если 200 человек будут идти равномерно в течении дня , то есть смысл, но вот если эти 200 человек придут во время перемены (например, в моем случае ориентация на студентов), то бургер делать будет некогда. А заранее приготовленный и полежавший бургер будет никому не интересен. Сейчас с женой продумывваем варианты с минипиццей, оять же , упор хочется сделать на качество, а качественная пицца готовится "сдесь и сейчас"...

[Идеи Малого Бизнеса]

[smtf4]

Что ж, прошло некоторое время. Жена скходила в пожарку, в санэпидемстанцию, оформила ИП и уже 4й день делаем ремонот в арендуемом помещении. Помещение 27,5 кв метров , снимаем по 450руб за квадрат. Кухня 9кв , остальное - это зал для посетителей. На данный момент ушло примерно 80 000 руб (оборудование, мебель и отделочные материалы)и расходы еще не закончены при том что ремонт делаем своими силами. Кому что интересно, могу расписать поподробнее.

Удачи! Если не секрет какой город?

Спс, пока город называть не буду.. чуть позже ))

[inzer]

Успехов в начинании!!! Тоже интересует тема общепита!) буду следить за Вашей веткой!!

[Идеи Малого Бизнеса]

[smtf4]

Сегодня докрасим вторую комнату, повесим батареи на место и будем рисовать банера для наружной рекламы (конечно это можно было и заранее сделать, но все как то времени не было). Параллельно (пока сохнет шпатлёвка и грунтовка на стенах) катаемся по оптовым базам , ищем дешевую воду. Так же планируется акция "при покупке любой продукции - газировка бесплатно".... суть этой акции - у знакомого предпринимателя ,у которого раньше работала моя жена есть постмикс Кока-Кола (аппарат газирует воду и смешивает с сиропами, в итоге получается самая натуральная кола\фанта\спрайт). Так вот, пока в парке не сезон (а его общепит находится в парке)  ,мы планируем до весны взять этот постмикс в пользование и бесплатно к пирожкам раздавать воду (естественно не колу , а обычную без сиропа) , себестоимость такой воды - копейки. 1го балона (вроде кислородный)  хватает примерно на 200литров газировки (т.е 400 стаканов 0.5), стоимость заправки балона - 700рублей. Думаю студенты подтянутся на такую халяву. Через дня 3-5 выложу фото своего общепита ))

Успехов в начинании!!! Тоже интересует тема общепита!) буду следить за Вашей веткой!!

Спасибо.

[EvgenKuzmin]

 Думаю студенты подтянутся на такую халяву.

Так то подтянуться, но ожидают они не простую минералку, а привычную колу. Так что лучше не делайте так, иначе после первого потока народу меньше будет. Покупатель должен наоборот получить больше чем ожидает, тогда вас будет ждать успех.

[Идеи Малого Бизнеса]

[timurkakott]

почему халяву - дело не простое, чебуреки надо научиться еще делать, лучше чем у других

[smtf4]

Так то подтянуться, но ожидают они не простую минералку, а привычную колу.

Ахах, какая привычная кола? В местных чебуречных кроме дешевого лимонада никто ничего не продает ,т.к никто это (колу) не покупает... точнее предпочитают местного производителя (у нас  в городе крупный пивоваренный завод производит не плохой лимонад). А на халяву ,как говорится - и уксус сладкий. На днях доделали ремонт, сегодня заказали рекламу, думаем со следующей недели открываться.

[Идеи Малого Бизнеса]