Огромное количество людей работает в офисах, организациях, учреждениях и т.д. – в том числе и там, где нет столовых и буфетов. Как они питаются ? Приносят с собой бутерброды, бегают в обеденный перерыв в ближайший киоск, успевают сходить домой (если рядом живут). А иногда вообще никак.
Идея. Организуем доставку горячих обедов в офисы. Существуют специальные ланч-боксы – пластиковые тарелки с отформированными отделами для гарнира, салата, хлеба и т.д. В таких подается обед в самолетах. Определяемся с меню. Конечно, процесс доставки готового обеда наносит какие-то ограничения на ассортимент (тарелку с борщом сложно перевозить), но все равно – выбор можно предложить большой. Определяемся с ценовой политикой – попроще (подешевле) или получше (подороже). А может быть – и те и другие варианты бизнес-ланчей. И начинаем завоевывать рынок.
Объезжаем все офисные здания. Почти везде в холле висит доска с объявлениями, как раз для нас. Конечно, используем прочие традиционные методы рекламы. Очень кстати печатать буклеты с фотографиями готовых блюд, так иногда меню в ресторанах выглядят. Берем телефонный справочник и обзваниваем фирмы (шлем факсы),
Начинаем буквально с того, что готовим сами на собственной кухне. Фактически без первоначальных вложений ! Далее можно будет арендовать помещение, и нанять поваров. По мере развития придется решить и множество прочих бытовых и организационных вопросов. Полезно ознакомится с опытом тех, кто давно этим занимается, - обращаемся к книгам и Интернету. Главное, изначально очень строго следить за качеством, это будет самой лучшей рекламой.
Вообще, идея не новая. Но пока, в лучшем случае, такая услуга есть в Москве и Питере. В регионах же такое предложение практически отсутствует. Рыночная ниша свободна.