Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

50 (26.3%)

Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

122 (64.2%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

5 (2.6%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

1 (0.5%)

Затрудняюсь ответить.

12 (6.3%)

Проголосовало пользователей: 190

[Lu4ezar]

Ничего не понимаю. Продаете пиво в 3х литровых банках? Покупатель со своей банкой приходит? А в чем прикол? Чтобы за Пэт бут не платить?
Используете для каких то сортов дополнительно обычные краны и отдельный манометр?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Янчик22]

Ничего не понимаю. Продаете пиво в 3х литровых банках? Покупатель со своей банкой приходит? А в чем прикол? Чтобы за Пэт бут не платить?
Используете для каких то сортов дополнительно обычные краны и отдельный манометр?

Нет, льем в наши банки. 3, 2 и 1, 5 литровые. Банка включена в стоимость пива. На сорт бочковое отдельный обычный кран и монометр. Тут играет роль, что пиво слабогазированное и сам факт розлив в банки как в давние времена. Народ просто пищал год назад, все только за ним и шли. Сейчас уже немного успокоились.

[Олег Балахнин]

Лучшая пропорция 75/25, но 80/20 и 70/30 тоже пойдет.

Раньше ты разбивал "75/25 - эли и стауты. Для лагеров желательная пропорция 60/40". Что то изменилось?
 Расскажи, пожалуйста, исходя и своего опыта, почему?
P.S. Насколько ориентировочно хватает баллона пищевой смеси?

[Идеи Малого Бизнеса]

[sever1]

Лучшая пропорция 75/25, но 80/20 и 70/30 тоже пойдет.

Раньше ты разбивал "75/25 - эли и стауты. Для лагеров желательная пропорция 60/40". Что то изменилось?
 Расскажи, пожалуйста, исходя и своего опыта, почему?
P.S. Насколько ориентировочно хватает баллона пищевой смеси?

Самая правильная пропорция 75/25, но её практически невозможно добиться на наших производствах. Поэтому все идет или 80/20 или 70/30. По прошествии времени понял что азотная смесь хорошо идет к стаутам и к пиву сваренному "под азот", применение во всех остальных случаях (в том числе и для лагеров 60/40) не имеет ни вкусового ни экономического эффекта. Основная претензия на пиво "под азотом" это низкая карбонизация "выдохшееся", наш народ в основной своей массе привык как раз к " перекарбонизированному" пиву. Экономическая составляющая по сравнению с углекислотой проигрывает. Из плюсов вижу только возвожность задачи более высокого давления, которое не сказывается на пенообразовании. Но все это применимо к розливу в бокалы, применение в "разливайке" не нахожу целесообразным.

[sever1]

Мы в банки льем бочковое от Барнаульского пив. Завода. Оно слабогазированное. Хотя сейчас почти у всех заводов есть бочковое. Но льем под азотной смесью 70\30. Хотя у нас ажиотаж с банками уже прошел. Год назад и прошлым летом это было нечто. Только бочковое в банках и пили.  Мы еще наклейку красивую  лепили.

Слушайте, ну неужели вы думаете что на заводе пиво выдерживают в отдельных танках специально уменьшая карбонизацию для того что бы продать его как "бочковое" с пониженной карбонизацией?! Да, млять, оно даже не выдерживается столько сколько положенно, а ферментами проходит ускоренное броженние и созревание...

[Идеи Малого Бизнеса]

[Олег Балахнин]

Самая правильная пропорция 75/25, ........, применение в "разливайке" не нахожу целесообразным.

Спасибо.)

[admin]

В связи с большим количеством страниц в этой теме открываем Третий том обсуждений.

[Идеи Малого Бизнеса]