Идеи Малого Бизнеса

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Голосование

Ваше мнение по этой идее?

Идея отличная. Действительно, можно заработать.
- 9 (17%)
Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.
- 19 (35.8%)
Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.
- 9 (17%)
Полный бред. Бессмысленная трата времени.
- 4 (7.5%)
Затрудняюсь ответить.
- 12 (22.6%)

Проголосовало пользователей: 53


Автор Тема: Натуральный майонез (без химии).  (Прочитано 44467 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.
Понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее в соцсетях:

Av22

  • Андрей Агапов
  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1506
  • г.Омск

Суть идеи – изготовление настоящего натурального майонеза без консервантов (химии) по заказу покупателя в его присутствии.

Техническое оснащение – бытовой миксер и набор приспособ.

Пищевые компоненты:

1. Масло растительное рафинированное. Выбор покупателя – оливковое, подсолнечное, кукурузное, хлопковое, льняное, рыжиковое и т.д.

2. Сырые яичные желтки. Выбор покупателя – куриные, перепелиные.
 
3. Сахар. Выбор покупателя – свекольный, тростниковый, фруктоза натуральная.

4. Соль. Выбор покупателя – обычная, йодированная, морская.

5. Подкислитель. Выбор покупателя - свежевыжатый лимонный сок, раствор лимонной кислоты или уксус.

5. Горчица готовая. Выбор покупателя – горчица «Русская», «Столовая» и т.п.

6. Добавки. Вот тут простор для фантазии вкуса покупателя - всевозможные пряности, травки, хрен, маринованные огурчики, помидорчики, каперсы, укроп, лук, чеснок, сыр, селедка, икра и т.д.

Технология приготовления простая, имеется в любой кулинарной книге.

Преимущества - никаких консервантов, красителей и прочей дребедени. Отличный вкус, к тому же сугубо индивидуальный, как каждый покупатель.

Недостаток -  хранить натуральный майонез даже в холодильнике можно не более недели. Но у нас он исчезнет оттуда гораздо раньше.

Кулинары кстати утверждают, что большинство людей не только не ели настоящий майонез, но даже и не видели его.
Записан
Микро-завод для микро-бизнеса
- компактное универсальное оборудование и технологии для производства напольных покрытий из резиновой крошки (бесшовное полотно, тротуарная плитка, рулоны и маты).

Идеи Малого Бизнеса


макайриш

  • Jr. Member
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 382
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #1 : 07 Март 2010, 10:11:41 »

Любопытно. А Вы сами уже пробовали его делать? И почему не проще каждому делать у себя дома, чем покупать?
Записан

Av22

  • Андрей Агапов
  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1506
  • г.Омск
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #2 : 07 Март 2010, 10:29:16 »


Любопытно. А Вы сами уже пробовали его делать? И почему не проще каждому делать у себя дома, чем покупать?


Делать дома майонез я начал давно, с тех времен, когда на прилавках было "шаром покати".
Домашний майонез по вкусу даже сравнивать с магазинным нельзя - небо и земля.
Денег я на этом не зарабатывал, делал для души, в первую очередь для семейного потребления. Когда мой "кулинарный шедевр" распробовали друзья, то замучили "дай рецепт!"
Сейчас времени на это не хватает. Но по праздникам всегда делаю.
Нигде такой услуги я не встречал, а так бы стал постоянным покупателем. Делать то должны в моем присутствии, тут и чистота рабочего места, рук продавца и качество продуктов - все должно быть на виду.
Вот и делюсь своей идеей.
« Последнее редактирование: 07 Март 2010, 10:32:52 от Av22 »
Записан
Микро-завод для микро-бизнеса
- компактное универсальное оборудование и технологии для производства напольных покрытий из резиновой крошки (бесшовное полотно, тротуарная плитка, рулоны и маты).

Идеи Малого Бизнеса

Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #2 : 07 Март 2010, 10:29:16 »

reklamaster

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 101
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #3 : 07 Март 2010, 10:33:23 »

При правильном подходе реально заработает!!! Достойная идея... Может поделитесь рецептом?
Записан

макайриш

  • Jr. Member
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 382
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #4 : 07 Март 2010, 10:34:20 »

Да, рецептик, пожалуйста, не подскажете?
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #4 : 07 Март 2010, 10:34:20 »

Av22

  • Андрей Агапов
  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1506
  • г.Омск
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #5 : 07 Март 2010, 10:39:40 »


При правильном подходе реально заработает!!! Достойная идея... Может поделитесь рецептом?


Спасибо!

Наберите в поисковике "майонез дома", "майонез делаем сами" или в этом духе и получите материал для изучения на целый день.

Я тут не рецептом хотел поделиться, а идеей предоставления новой услуги.
Записан
Микро-завод для микро-бизнеса
- компактное универсальное оборудование и технологии для производства напольных покрытий из резиновой крошки (бесшовное полотно, тротуарная плитка, рулоны и маты).

Амальтея

  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1256
  • Охотское море
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #6 : 07 Март 2010, 10:53:16 »

Любопытно. А Вы сами уже пробовали его делать? И почему не проще каждому делать у себя дома, чем покупать?
Да потому, что без консервантов и усилителей вкуса, он будет не вкусный.
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #6 : 07 Март 2010, 10:53:16 »

Av22

  • Андрей Агапов
  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1506
  • г.Омск
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #7 : 07 Март 2010, 10:57:55 »


 Да потому, что без консервантов и усилителей вкуса, он будет не вкусный.


Ошибаетесь, очень сильно ошибаетесь!

Вы просто не пробовали настоящий майонез.
Записан
Микро-завод для микро-бизнеса
- компактное универсальное оборудование и технологии для производства напольных покрытий из резиновой крошки (бесшовное полотно, тротуарная плитка, рулоны и маты).

Амальтея

  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1256
  • Охотское море
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #8 : 07 Март 2010, 11:10:14 »


 Да потому, что без консервантов и усилителей вкуса, он будет не вкусный.


Ошибаетесь, очень сильно ошибаетесь!

Вы просто не пробовали настоящий майонез.
Спорить не буду, просто то , что ел, мне как то  не то, привык к "Ирутскому" лучше пока для себя не выделил из других производителей.Может быть Ваш и хорош, с удовольствием попробовал бы.
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #8 : 07 Март 2010, 11:10:14 »

Av22

  • Андрей Агапов
  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1506
  • г.Омск
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #9 : 07 Март 2010, 11:24:25 »


Спорить не буду, просто то , что ел, мне как то  не то, привык к "Ирутскому" лучше пока для себя не выделил из других производителей.Может быть Ваш и хорош, с удовольствием попробовал бы.


 :) А я бы с удовольствием угостил! Жаль, что по нэту это нельзя осуществить...

Из магазинных предпочтение "Саратовскому провансалю" ЖК, но и его сравнивать с домашним даже не стоит.

Вы где-нибудь пробовали майонез с сельдереем? А килечный майонез? А со свежим чесночком?

Я делал миксы на магазинном майонезе с разными добавками, так друзья вычисляли на раз, что я схалявничал...  :)
« Последнее редактирование: 07 Март 2010, 11:37:26 от Av22 »
Записан
Микро-завод для микро-бизнеса
- компактное универсальное оборудование и технологии для производства напольных покрытий из резиновой крошки (бесшовное полотно, тротуарная плитка, рулоны и маты).

Stay.Lin

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 198
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #10 : 07 Март 2010, 13:23:19 »

какова себистоимость такого майонеза и какую цену можно будет на него ставить??? тема привлекательная и думаю не стоит ее оставлять без внимания!
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #10 : 07 Март 2010, 13:23:19 »

Kraut68

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #11 : 07 Март 2010, 14:00:45 »

 Давно эту тему просчитывал, когда дома сами делали майонез( во времена пустоты и дороговизны). Себестоимость в два раза дешевле покупного, даже если покупать продукты в розницу. Была мысль поставить человека за прилавок и крутить майонез на глазах у покупателей. Но встала проблема. Желток сырой и продукт (конечный) не проходит термообработку, а это при сертификации непроходимо. Может сейчас все изменилось. Но сельмонелу (или как ее там правильно зовут) никто не отменял.
Записан

Stay.Lin

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 198
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #12 : 07 Март 2010, 14:32:10 »

думаю это решаемо http://vasilkovprodukt.спам/21 ...
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #12 : 07 Март 2010, 14:32:10 »

Blugerman

  • Sr. Member
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1637
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #13 : 07 Март 2010, 14:36:13 »

Любопытно. А Вы сами уже пробовали его делать? И почему не проще каждому делать у себя дома, чем покупать?
В своё время делали устанвку по производству майоеза для Мосовского Жирового Комбнта (МЖК). Для перемешивания использовался 4-х ступенчатый гомогенизатор с 35 000 оборотами в минуту. Домашним миксером Вы такое сможе? А всё остальное - рецепт. Одна хозяйка в блюда свою приправу, другая - другую. Но оборудовние, в основном, одно и тоже.
Записан
- Из-за вашего дурацкого аджепишного акселя у меня сказишник писиайный с идешником раидовским бошками сйерориваются

Kraut68

  • Newbie
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7
Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #14 : 07 Март 2010, 14:40:44 »

 Но это уже будет другой майонез. Представьте как вы перед пукупателем засыпаете:"Сухой продукт после обработки яичного желтка ферментами".
Записан

Идеи Малого Бизнеса

Re: Натуральный майонез (без химии).
« Ответ #14 : 07 Март 2010, 14:40:44 »

 

Рейтинг@Mail.ru Рейтинг Досок Объявлений

Homeidea.ru © 2006-2018
Мы в социальных сетях
Реклама на форуме

Страница сгенерирована за 0.314 секунд. Запросов: 38.