Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

9 (17%)

Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

19 (35.8%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

9 (17%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

4 (7.5%)

Затрудняюсь ответить.

12 (22.6%)

Проголосовало пользователей: 53

[Av22]

Суть идеи – изготовление настоящего натурального майонеза без консервантов (химии) по заказу покупателя в его присутствии.

Техническое оснащение – бытовой миксер и набор приспособ.

Пищевые компоненты:

1. Масло растительное рафинированное. Выбор покупателя – оливковое, подсолнечное, кукурузное, хлопковое, льняное, рыжиковое и т.д.

2. Сырые яичные желтки. Выбор покупателя – куриные, перепелиные.
 
3. Сахар. Выбор покупателя – свекольный, тростниковый, фруктоза натуральная.

4. Соль. Выбор покупателя – обычная, йодированная, морская.

5. Подкислитель. Выбор покупателя - свежевыжатый лимонный сок, раствор лимонной кислоты или уксус.

5. Горчица готовая. Выбор покупателя – горчица «Русская», «Столовая» и т.п.

6. Добавки. Вот тут простор для фантазии вкуса покупателя - всевозможные пряности, травки, хрен, маринованные огурчики, помидорчики, каперсы, укроп, лук, чеснок, сыр, селедка, икра и т.д.

Технология приготовления простая, имеется в любой кулинарной книге.

Преимущества - никаких консервантов, красителей и прочей дребедени. Отличный вкус, к тому же сугубо индивидуальный, как каждый покупатель.

Недостаток -  хранить натуральный майонез даже в холодильнике можно не более недели. Но у нас он исчезнет оттуда гораздо раньше.

Кулинары кстати утверждают, что большинство людей не только не ели настоящий майонез, но даже и не видели его.

[Идеи Малого Бизнеса]

[макайриш]

Любопытно. А Вы сами уже пробовали его делать? И почему не проще каждому делать у себя дома, чем покупать?

[Av22]

Любопытно. А Вы сами уже пробовали его делать? И почему не проще каждому делать у себя дома, чем покупать?

Делать дома майонез я начал давно, с тех времен, когда на прилавках было "шаром покати".
Домашний майонез по вкусу даже сравнивать с магазинным нельзя - небо и земля.
Денег я на этом не зарабатывал, делал для души, в первую очередь для семейного потребления. Когда мой "кулинарный шедевр" распробовали друзья, то замучили "дай рецепт!"
Сейчас времени на это не хватает. Но по праздникам всегда делаю.
Нигде такой услуги я не встречал, а так бы стал постоянным покупателем. Делать то должны в моем присутствии, тут и чистота рабочего места, рук продавца и качество продуктов - все должно быть на виду.
Вот и делюсь своей идеей.

[Идеи Малого Бизнеса]

[reklamaster]

При правильном подходе реально заработает!!! Достойная идея... Может поделитесь рецептом?

[макайриш]

Да, рецептик, пожалуйста, не подскажете?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Av22]

При правильном подходе реально заработает!!! Достойная идея... Может поделитесь рецептом?

Спасибо!

Наберите в поисковике "майонез дома", "майонез делаем сами" или в этом духе и получите материал для изучения на целый день.

Я тут не рецептом хотел поделиться, а идеей предоставления новой услуги.

[Амальтея]

Любопытно. А Вы сами уже пробовали его делать? И почему не проще каждому делать у себя дома, чем покупать?

Да потому, что без консервантов и усилителей вкуса, он будет не вкусный.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Av22]

 Да потому, что без консервантов и усилителей вкуса, он будет не вкусный.

Ошибаетесь, очень сильно ошибаетесь!

Вы просто не пробовали настоящий майонез.

[Амальтея]

 Да потому, что без консервантов и усилителей вкуса, он будет не вкусный.

Ошибаетесь, очень сильно ошибаетесь!

Вы просто не пробовали настоящий майонез.

Спорить не буду, просто то , что ел, мне как то  не то, привык к "Ирутскому" лучше пока для себя не выделил из других производителей.Может быть Ваш и хорош, с удовольствием попробовал бы.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Av22]

Спорить не буду, просто то , что ел, мне как то  не то, привык к "Ирутскому" лучше пока для себя не выделил из других производителей.Может быть Ваш и хорош, с удовольствием попробовал бы.

  А я бы с удовольствием угостил! Жаль, что по нэту это нельзя осуществить...

Из магазинных предпочтение "Саратовскому провансалю" ЖК, но и его сравнивать с домашним даже не стоит.

Вы где-нибудь пробовали майонез с сельдереем? А килечный майонез? А со свежим чесночком?

Я делал миксы на магазинном майонезе с разными добавками, так друзья вычисляли на раз, что я схалявничал... 

[Stay.Lin]

какова себистоимость такого майонеза и какую цену можно будет на него ставить??? тема привлекательная и думаю не стоит ее оставлять без внимания!

[Идеи Малого Бизнеса]

[Kraut68]

 Давно эту тему просчитывал, когда дома сами делали майонез( во времена пустоты и дороговизны). Себестоимость в два раза дешевле покупного, даже если покупать продукты в розницу. Была мысль поставить человека за прилавок и крутить майонез на глазах у покупателей. Но встала проблема. Желток сырой и продукт (конечный) не проходит термообработку, а это при сертификации непроходимо. Может сейчас все изменилось. Но сельмонелу (или как ее там правильно зовут) никто не отменял.

[Stay.Lin]

думаю это решаемо http://vasilkovprodukt.спам/21 ...

[Идеи Малого Бизнеса]

[Blugerman]

Любопытно. А Вы сами уже пробовали его делать? И почему не проще каждому делать у себя дома, чем покупать?

В своё время делали устанвку по производству майоеза для Мосовского Жирового Комбнта (МЖК). Для перемешивания использовался 4-х ступенчатый гомогенизатор с 35 000 оборотами в минуту. Домашним миксером Вы такое сможе? А всё остальное - рецепт. Одна хозяйка в блюда свою приправу, другая - другую. Но оборудовние, в основном, одно и тоже.

[Kraut68]

 Но это уже будет другой майонез. Представьте как вы перед пукупателем засыпаете:"Сухой продукт после обработки яичного желтка ферментами".

[Идеи Малого Бизнеса]