Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

156 (44.4%)

Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

156 (44.4%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

6 (1.7%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

13 (3.7%)

Затрудняюсь ответить.

20 (5.7%)

Проголосовало пользователей: 351

[Палыч I]

Пусть каждый решает для себя, надо ему это или нет.

Но по крайней мере я знаю одно, что даже в крупных сетях не все поставщики платят откаты. И я уже об этом писал на форуме. Если товар уникальный, и нет конкурентов, то сетям можно и не платить за вход.  Хотя конечно всё зависит от вашего умения договариваться.  Уж где где, а в сетях сидят умные люди, которым можно грамотно объяснить.

Пример: Есть такая компания из Ростова-на-дону "Юг Руси", производят подсолнечное масло - Злато, Аведов, ещё кучу известных марок. Руководитель по нашему региону является моим хорошим другом. И я точно знаю, что они не платят сетям, по крайней мере в нашем регионе.  А почему? Да потому что просто здесь у них нет конкурентов. И если сети им откажут, то другого масла взять негде.
Не, ну конечно, никто не спорит, масло это не квас. Но тем не мене, если бы в городе было 5-6 производителей домашнего кваса, то в сети сказали бы: Ну кто заплатит тот и выставится в наших магазинах.  А поскольку конкурентов нет (пока нет), вполне возможно что можно войти из без отката.

Ещё раз акцентирую ваше внимание, я не утверждаю что именно так и будет.  Всё зависит только от вашего умения договариваться, убеждать и отстаивать свою точку мнения.

Мне тоже сначала даже в небольших супермаркетах говорили, мол кому нужен твой домашний квас, если каждый и сам может дома сделать. 
Уверен, так же будет и в сетях.

А с другим настроем, лучше и вообще тогда не начинать!!!

[Идеи Малого Бизнеса]

[shmell 1979]

Палыч, вопрос к Вам. Если Вы работаете через банк, то по-видимому в "белую", по счетам-фактурам. Но ведь когда Вы выезжаете утром с предполагаемым объёмом, Вы не знаете какой магазин у Вас сколько возьмёт. Соответственно и фактур "набитых" у Вас нет. Как выходите из этого положения? Отписываете вручную? А уже позже привозите счёт-фактуры с печатью.
А я для себя решил, что попробую. Хоть знакомые и вертят пальцем у лба, мол куда ты лезешь. С одной из сетей должны помочь войти. Но начну к весне. Пока буду эксперементировать с закваской. 

[Палыч I]

У меня тоже знакомы вертели... до моей первой отгрузки...

По заявкам сначала было так: пока точек было не много, то я вечером, часов после 7, объезжал отгруженные магазины.  Смотрел, сколько осталось.  Поверьте, когда работаешь сам на себя, то это совсем не в "напряг".
А потом вы просто сами будете знать сколько продаёт в среднем магазин за 2 дня. Это придёт с опытом.
Если обычный торговый представитель идёт по заявке к товароведу, то мне товароведы сами позволили привозить столько, сколько я считаю нужным. Конечно, для этого сначала надо их убедить, что я работаю ответственно.
А это не сложно, просто НЕ ПЕРЕТАРИВАЙТЕ магазины, что бы у них не было просрочки вашего продукта. 
Лучше немного не довезите.  В общем это придёт с опытом.

Когда я работал торговым представителем, то нам было по "барабану", нам нужно было выполнить план. И мы запросто могли приписывать к заявке пару позиций. И если появлялась просрочка, то её меняли за счёт компании.  .
А когда вы работаете на себя, то это не в ваших интересах. Во первых: вы меняете её за свой счёт, а во-вторых, у товароведа о вашем товаре может сложиться впечатление, что он плохо продаётся. А это недопустимо.

Вторая ситуация, это когда я просто звоню по заявке утром.
И третья, когда звонят мне, мол ваш квас кончился, давайте везите ещё.

[Идеи Малого Бизнеса]

[shmell 1979]

Вот состав сухого кваса, который я нашёл: мука ржаная обдирная, солод ферментированный, солод неферментированный, соль поваренная пищевая. Вопрос по поводу солода неферментированного. Вы (Палыч) писали, что солод должен быть обязательно ферментированным, а если также присутствует неферментированный как это отразится?

[Палыч I]

Просто я как то покупал пачку сухого кваса, там было написано: что второй раз осадок в качестве закваски использовать нельзя. Я ещё удивился, вроде наоборот, везде пишут что можно. А потом увидел, что на той пачке было одно отличие. НЕ ферментированный солод.

Я потом целый вечер в нете просидел. Нашёл, что при использовании НЕ ферментированного солода, квас получается более aлkoг*льный. (хотя может я что не так понял)
Так это или нет, с уверенностью сказать не могу.

[Идеи Малого Бизнеса]

[iliya222]

закваска это только то что на дне остается без жидкости,или жидкость какую то часть нужно тоже оставить?

[Палыч I]

закваска это только то что на дне остается без жидкости,или жидкость какую то часть нужно тоже оставить?

Конечно с жидкостью.
По консистенции - это примерно как очень жидкая каша. 

Ну у меня та по крайней мере.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

Если будет густая закваска - то на банку надо не 13 ложек, а около 10.

[iliya222]

тогда не понял сколько сливать а сколько оставлять жидкости,ведь если через марлю процеживать - вся уйдет...
когда закваска отстояла первые 4 дня я через марлю слил всю жидкость,оставив на дне только гущу,но там осталось совсем немного,1\10 банки наверно...

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

Я когда сливал, то всегда оставлял часть.  В общем в 3-х литровой банке, после слива должно остаться не более 300- 500 мл. (пол литра) осадка вместе с "водой".
Это и будет жидкая закваска.

[Палыч I]

Ну да, это где-то и получается 1\10 банки. Может чуть больше. 
Просто оставляйте немного жидкости.

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

Блин, у меня тут  конкурент мощный нарисовался!!!   

Вчера иду по базару, смотрю как бабка какая то сидит всякими семечками, носками, и КВАСОМ блин ДОМАШНИМ торгует.  Цена полторашки 40 руб. Специально купил попробовал.
В принципе вкусно... в общем такой же как у меня.  Только у неё тёплый.
Я говорю:
- бабка, ну и как квасок, покупают.
А она:
- да не жалуюсь, в общем то. Даже уже свои клиенты постоянные имеются.

Мораль басни: Бабки лучше всего чувствуют конъюнктуру рынка. 
Большинству форумчан до этого далеко ещё.

Пора наверное бабку "ликвидировать"
А то рынок захватит ещё...

[АСЯ]

Уважаемый Палыч I, меня интересует, если Вы закрываете крышки вручную, как на это реагируют магазины и покупатели

[Идеи Малого Бизнеса]

[Палыч I]

 
Нормально реагируют. Если я их закручиваю сам. это ведь не значит что крышки б\у, или без предохранительного кольца.
Крышки продаются сразу с кольцом.
Это выглядит также как и любая другая бутылка на полках магазина. 

Вы когда покупаете пиво на розлив, обратите внимание, там точно такая же система.

[shmell 1979]

Блин, у меня тут  конкурент мощный нарисовался!!!   

Вчера иду по базару, смотрю как бабка какая то сидит всякими семечками, носками, и КВАСОМ блин ДОМАШНИМ торгует.  Цена полторашки 40 руб. Специально купил попробовал.
В принципе вкусно... в общем такой же как у меня.  Только у неё тёплый.
Я говорю:
- бабка, ну и как квасок, покупают.
А она:
- да не жалуюсь, в общем то. Даже уже свои клиенты постоянные имеются.

На бабку СЭС и всё!!! В утиль её. Хотя... Жалко может быть бабулю то. Пенсионеры как могут выживают. Главное - народ не потравила бы...

Мораль басни: Бабки лучше всего чувствуют конъюнктуру рынка. 
Большинству форумчан до этого далеко ещё.

Пора наверное бабку "ликвидировать"
А то рынок захватит ещё...

[Идеи Малого Бизнеса]