Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Идея отличная. Действительно, можно заработать.

289 (27.3%)

Хорошая рабочая идея. Если приложить усилия, - будет толк.

617 (58.2%)

Идея так себе. Есть много более интересных вариантов.

60 (5.7%)

Полный бред. Бессмысленная трата времени.

31 (2.9%)

Затрудняюсь ответить.

63 (5.9%)

Проголосовало пользователей: 1060

[IIAckaJIb]

Я под стойкой не хранил. Либо владельцам такой пивной наплевать на качество пива, либо там пиво, которое можно хранить при 20-25С, либо там что-то вроде холодильного стола около кег, возможно точка оборотистая и кега стоит под стойкой всего несколько часов пока не продастся, а хранят ее в охлаждаемом помещении или в холодильной камере до подключения (скорее всего так). Я вообще не сторонник стоек (дорого это и неудобно), и под стойкой можно много чего хранить кроме пива (его бы я туда поставил в последнюю очередь) - хотябы пустые бутылки (много места занимают).

[Идеи Малого Бизнеса]

[bars332]

 :)Паскаль а рыба Кутум у вас в регионе продается?

[IIAckaJIb]

Кета, терпуг, карась, окунь, мойва, сайра, камбала, корюшка, вобла, минтай, пелядь, судак, щука, омуль ... и еще видов 10 рыбы, вяленой, холодного или горячего копчения, филе, нарезка, пресервы, с головой/без головы, пластом, в развороте и т.д.
Кутума не видел.

[Идеи Малого Бизнеса]

[_IGI_]

пелядь

  очень хороша!!!:)

[Deil]

Я под стойкой не хранил. Либо владельцам такой пивной наплевать на качество пива, либо там пиво, которое можно хранить при 20-25С, либо там что-то вроде холодильного стола около кег, возможно точка оборотистая и кега стоит под стойкой всего несколько часов пока не продастся, а хранят ее в охлаждаемом помещении или в холодильной камере до подключения (скорее всего так). Я вообще не сторонник стоек (дорого это и неудобно), и под стойкой можно много чего хранить кроме пива (его бы я туда поставил в последнюю очередь) - хотябы пустые бутылки (много места занимают).

а после подключения? она же молниеносно не разойдется!

[Идеи Малого Бизнеса]

[Жмотов]

http://homeidea.ru/index.php?topic=11473.0
Новый закон выходит. Он многое меняет. Буду сам узнавать как это реально отразится на порядок открытия магазина.

Паскаль, могу помочь, так сказать по бартеру - ты помогаешь мне открыть пивной магазин, а я сформулирую закон так, что ни одна су.. (проверяющий) к тебе и близко не подойдет. Огромный специализированно- юридический опыт имеется, так как в данный момент занимаемся производством компакт-дисков, а этот бизнес сам понимаешь, охраняется УК.

[bars332]

Кета, терпуг, карась, окунь, мойва, сайра, камбала, корюшка, вобла, минтай, пелядь, судак, щука, омуль ... и еще видов 10 рыбы, вяленой, холодного или горячего копчения, филе, нарезка, пресервы, с головой/без головы, пластом, в развороте и т.д.
Кутума не видел.

спрашивал потому что Кутум у нас самая такая лучшая закуска к пиву.

[Идеи Малого Бизнеса]

[gotti161]

Слишком поздно! тема стреляла 2-3 года назад в ЮФО, подъем был до 100 в месяц - на данный момент рынок перенасыщен!

[IIAckaJIb]

До сих пор открываются магазины даже на перенасыщенных рынках. СФО перенасыщен. Остальные регионы физически перенасыщеными быть не могут, т.к. туда почти не поставлялось оборудования. В НСО 1 точка на 1000 человек. В момент становления рынка оборудования все время не хватало у поставщиков. Сейчас эта проблема снова обострилась, т.к. оборудование стали поставлять в центральный и южный федеральные округа. Там еще поле непаханое. Тенденция к тому, что на розлив будет продаваться больше пива, чем бутылочного. Это выгоднее и производителям и потребителям. У нас цены на бутылочное и розливное пиво слабо отличаются, по цене только в эконом сегменте бутылочное доступнее по цене (однако по качеству небо и земля).
На рынке уже даже поговорка сформировалась: "Только дурак не открыл еще пивнушку".
Еще год назад казалось, что рынок Новосибирска перенасыщенне перенасыщенного, однако в кризисный год за зиму (не сезон) на 20% стало больше пивнушек...

[Идеи Малого Бизнеса]

[bars332]

хорошо у вас Паскаль что разница в ценах бутылочного и разливного не сильно отличаются, у нас же почти на 50 % разливное дороже если брать оптом. Что для магазина разливного пива может выйти боком. По крайне мере удастся проверить на личном опыте пойдут продажи или нет.

[Атаман]

IIAckaJIb позвольте полюбопытствовать ни как бизнесмен, а как простой любитель... Вы сами разливное пиво употребляете? Какое больше нравится?
Я много сортов пива перепробовал, но на вкус порошковое от натурального отличить не могу... В чем принципиальное различае? На качестве это как то сказывается? Я вот допустим пиво Белофф чаще всего покупаю. Интересно - это, так сказать, натурпродукт или сурогат? 

[Идеи Малого Бизнеса]

[IIAckaJIb]

Почти не пью. В основном пробую новые сорта и старые через определенный промежуток времени. Порошковое пиво менее ароматно. Из сортов нравится крюгер-бархатное и бочкарев, также нелох старый загреб нефильтрованное, из местных хорошее хмельная застава.
В нск больше 200 сортов разливного пива представлено, все еще не перепробывал)

[SimonG]

Добрый день, IIAckaJIb.

Хочу заказать у Вас бизнес-план.

Уже 2 письма отправил Вам на ящик (указанный в профиле).

Первое письмо было 30.06.09

И ни ответа, ни привета.

Как с Вами еще связаться можно?

[Идеи Малого Бизнеса]

[Жмотов]

До сих пор открываются магазины даже на перенасыщенных рынках. СФО перенасыщен. Остальные регионы физически перенасыщеными быть не могут, т.к. туда почти не поставлялось оборудования. В НСО 1 точка на 1000 человек. В момент становления рынка оборудования все время не хватало у поставщиков. Сейчас эта проблема снова обострилась, т.к. оборудование стали поставлять в центральный и южный федеральные округа. Там еще поле непаханое. Тенденция к тому, что на розлив будет продаваться больше пива, чем бутылочного. Это выгоднее и производителям и потребителям. У нас цены на бутылочное и розливное пиво слабо отличаются, по цене только в эконом сегменте бутылочное доступнее по цене (однако по качеству небо и земля).
На рынке уже даже поговорка сформировалась: "Только дурак не открыл еще пивнушку".
Еще год назад казалось, что рынок Новосибирска перенасыщенне перенасыщенного, однако в кризисный год за зиму (не сезон) на 20% стало больше пивнушек...


Кстати, по поводу конкуренции в свете нового закона от 01.07.2009 г.

Обследовал сегодня свой любимый район МЖК насчитал 14 точек. Но... в свете последний перемен в облике района (сдача в эксплуатацию пл.бассейна и детского дворца спорта), а так же "удачного" расположения трех школ, трех д/садиков и поликлинники пришел к выводу, что 10!!! точек, включая "Холидей Классик" и "Столичный" работают с грубым нарушением закона и до первой жалобы общественности. Оставшиеся 4 точки - это 2 уличные (одна из них конкретная пивнушка сов.времен), зимой около них жопу морозить народ не будет, 1 находится в "Авоське" - их скоро администрация магазина выкинет оттуда. Остается 1 точка. Чтобы ФАС ничего не заподозрил, пусть пока работает.
Так, что "конкуренция" весчь не плохая, если к вопросу креативно подходить.

[Жмотов]

До сих пор открываются магазины даже на перенасыщенных рынках. СФО перенасыщен. Остальные регионы физически перенасыщеными быть не могут, т.к. туда почти не поставлялось оборудования. В НСО 1 точка на 1000 человек. В момент становления рынка оборудования все время не хватало у поставщиков. Сейчас эта проблема снова обострилась, т.к. оборудование стали поставлять в центральный и южный федеральные округа. Там еще поле непаханое. Тенденция к тому, что на розлив будет продаваться больше пива, чем бутылочного. Это выгоднее и производителям и потребителям. У нас цены на бутылочное и розливное пиво слабо отличаются, по цене только в эконом сегменте бутылочное доступнее по цене (однако по качеству небо и земля).
На рынке уже даже поговорка сформировалась: "Только дурак не открыл еще пивнушку".
Еще год назад казалось, что рынок Новосибирска перенасыщенне перенасыщенного, однако в кризисный год за зиму (не сезон) на 20% стало больше пивнушек...

Кстати, по поводу конкуренции в свете нового закона от 01.07.2009 г.

Обследовал сегодня свой любимый район МЖК насчитал 14 точек. Но... в свете последний перемен в облике района (сдача в эксплуатацию пл.бассейна и детского дворца спорта), а так же "удачного" расположения трех школ, трех д/садиков и поликлинники пришел к выводу, что 10!!! точек, включая "Холидей Классик" и "Столичный" работают с грубым нарушением закона и до первой жалобы общественности. Оставшиеся 4 точки - это 2 уличные (одна из них конкретная пивнушка сов.времен), зимой около них жопу морозить народ не будет, 1 находится в "Авоське" - их скоро администрация магазина выкинет оттуда. Остается 1 точка. Чтобы ФАС ничего не заподозрил, пусть пока работает.
Так, что "конкуренция" весчь не плохая, если к вопросу креативно подходить.

[Идеи Малого Бизнеса]